Upea resepti talvivalmisteluun: tomaatit gelatiinilla ja persiljalla. Vaiheittaiset ohjeet.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 26 kcal.
- Annokset - 1 litra tölkki
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kerma tomaatit - 700 g
- Maustepippuri - 2-3 kpl.
- Neilikka - 1 kpl.
- Persilja tai persiljan juuri
- Vesi - 1 l
- Sokeri - 6 rkl. l.
- Suola - 1, 5 rkl. l.
- Etikka 9% - 2 rkl l.
- Välitön gelatiini - 1 rkl. l.
Tomaatin keittäminen gelatiinissa persiljalla:
- Pese tomaatit hyvin, leikkaa hännät pois, leikkaa pituussuunnassa.
- Otamme kaikki tölkit, mutta se on parempi 1 litraan. Pese tölkit, höyry. Laita valmiiden purkkien pohjalle 2-3 mausteherneitä, 1 pala neilikkaa. ja hienonnettu persilja tai juuri, valitsemasi. Aseta tomaatit päälle, leikkaa.
- Marinadin keittäminen. Sekoita vesi gelatiinin, suolan, sokerin kanssa, kiehauta, kaada etikka, sekoita.
- Kaada kuuma marinadi tomaattipurkkien päälle, peitä metallikannet, steriloi 10 minuuttia.
- Kääri ylös, käännä ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä, jätä tähän asentoon päiväksi. Sitten voit viedä sen kellariin tai kaappiin aihioiden kanssa.
