Nopea ja herkullinen vaiheittainen resepti, jossa on kuva kotitekoisesta sillistä purkissa, jossa on sipulia ja mausteita öljyssä ja etikassa. Oikea sillin valinta. Videon resepti.
Kevyesti suolattua silliä on läsnä lähes kaikissa juhlapäivissä. Mitään tapahtumaa ei järjestetä ilman näitä yksinkertaisia mutta herkullisia mereneläviä. Lisäksi hieman suolattu silli voi olla kaikenlaisten herkullisien ruokien perusta. Esimerkiksi saadaan erittäin maukas ruokalaji - silli purkissa, jossa on sipulia ja mausteita öljyssä ja etikassa. Silli on herkkä, ruokahalua ja vain sulaa suussa. Tämä ruokalaji on erityisen kätevä niille, silliä purkissa voidaan valmistaa luontoon, mökille tai vierailulle. Sillin keittäminen ja säilyttäminen purkissa on kätevää, jos teet sen useita päiviä. Ruokalaji on herkullinen, tärkeintä on valita korkealaatuinen silli. Se on täydellinen itsenäinen ruokalaji, ja sitä voidaan lisätä myös salaatteihin ja alkupaloihin.
Reseptiä varten voit ottaa leikatun kalan paloiksi purkkiin, mutta on parempi käyttää koko ruhoa ja leikata se itse. Kun ostat koko ruhon, sinun on aina kiinnitettävä huomiota kalan kuntoon. Se ei saa olla vaurioitunut tai rypistynyt. Tapauksissa tulisi olla hopeanhohtoinen sävy, evät puristettuna vartaloon ja vaaleat pullistuvat silmät. Rasvaisin ja maukkain kala talvikaudella.
Katso myös, miten silakka peitellään oikein.
- Kaloripitoisuus 100 g - 231 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kevyesti suolattu silli - 1 ruho
- Kasviöljy - 5 rkl
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 3-4 kpl.
- Pöytäetikka 9% - 1 rkl
Askel askeleelta sillin keittäminen purkissa, jossa on sipulia ja mausteita öljyssä ja etikassa, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese juoksevan veden alla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese silli ja kuivaa se talouspaperilla. Päästä alkaen irrota kalvo varovasti. Leikkaa pää, häntä ja evät pois. Avaa vatsa ja poista sisäelimet.
3. Kuori fileet varovasti harjasta ja poista kaikki luut. Poista musta kalvo vatsan sisäpuolelta ja pese kala kylmän veden alla. Kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi.
4. Taita hienonnetut sipulit puhtaaseen lasipurkkiin.
5. Lisää valmiit sillipalat purkkiin.
6. Täytä ruoka kasviöljyllä ja etikalla.
7. Sekoita silli varovasti sipuliin ja lisää purkkiin laakerinlehti ja mausteherneet.
8. Sulje purkki kannella, ravista kevyesti, jotta ruoka jakautuu tasaisesti, ja sulje kansi. Lähetä silli purkissa, jossa on sipulia ja mausteita öljyssä ja etikassa, jääkaappiin. Anna marinoitua 1-2 tuntia ja tarjoile. Nauti keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa. Voit myös tehdä voileipiä tai krutonkeja välipalan kanssa.
Katso myös videoresepti kotitekoisen sillin valmistamisesta purkissa.
