Kuinka valmistaa ruokavaliosalaatteja ilman majoneesia kotona? TOP 4 alkuperäistä reseptiä valokuvilla. Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia. Video reseptejä.
Majoneesi on yleisin kastike, jota käytetään useimmissa salaateissa. Meidän on tietysti myönnettävä, että sen maku on kiistaton. Mutta keholle se ei ole ollenkaan hyödyllinen, ja varsinkin myymälätuote. Lisäksi se on runsaasti kaloreita ja rasvaista, joten niiden, jotka hallitsevat painoa ja syövät terveellistä ruokaa, on luoputtava valkoisesta kastikkeesta. Ja kuten tiedätte, vähäkaloriset ja terveelliset salaatit ovat salaatteja ilman majoneesia. Siksi tarjoamme TOP-4 herkullisia reseptejä kevyisiin ruokavalioihin ilman majoneesia. Kaikista niistä voi tulla jokapäiväisen ja juhlapöydän pääkoriste.
Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia
- Salaatit ilman majoneesia voidaan valmistaa mistä tahansa tuotteesta yhdistämällä ne missä tahansa yhdistelmässä.
- Majoneesin sijaan salaattikastikkeena käytetään smetanaa ja luonnonjogurttia. Pohjaksi käytetään myös kasvi-, oliivi-, maissi- tai sinappiöljyä.
- Soijakastiketta lisätään aasialaistyylisiin salaattikastikkeisiin, kun taas äyriäiset ja muut ainekset maustetaan herkullisesti sitruunamehulla.
- Pukeutumisohje täydentää sinappitahnaa ja ranskalaista, balsamicoa, viiniä tai omenaviinietikkaa.
- Saat kastikkeen makean maun lisäämällä hunajaa tai ruskeaa sokeria.
- Jos haluat pukeutua salaatteihin ilman majoneesia, valmista myös vinaigrette -kastike, bechamel -kastike tai muut salaattikastikkeet.
- Mutta jos haluat silti maustaa salaatin majoneesilla, valmista se kotona, se on hyvin erilainen kuin ostettu. Se on terve, kevyt ja valmistettu luonnollisista ainesosista.
Caesar -salaatti kanaa ja krutonkeja
Herkullinen ruokavaliosalaatti ilman majoneesia - mehukas ja hellä Caesar -salaatti, jossa on kanaa ja krutonkeja sekä mielenkiintoinen kastike, joka on todella ainutlaatuinen ja alkuperäinen. Seesaminsiemenet sisältyvät tähän Caesar -salaattireseptiin, mutta ne eivät ole klassisessa versiossa. Mutta ne sopivat hyvin vihannesten kanssa ja lisäävät mausteita astiaan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 102 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 150 g
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Valkoinen leipä - 2 viipaletta
- Seesaminsiemeniä - 2 ripausta
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Munat - 2 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Sinappi - maun mukaan
- Salaatin lehdet - 4-5 kpl.
Caesar -salaatin valmistus kanalla ja krutonkeilla:
- Keitä munat kovaksi keitetyiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
- Pese broilerinfilee, kuivaa se, leikkaa 1 cm paksuisiksi suikaleiksi ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi. Ihanteellinen, jos paistat kanaa grillipannulla.
- Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja kuivaa uunissa, puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa tai mikroaaltouunissa.
- Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Voit ottaa kirsikkatomaatteja, leikkaa ne puoliksi.
- Jos haluat vähäkalorisen salaattikastikkeen ilman majoneesia, yhdistä kulhoon juuri puristettu sitruunamehu, sinappi ja oliiviöljy.
- Kerää salaatti. Aseta tätä varten huuhdellut lehdet ja kuivattu salaatti tarjoilulautasen pohjalle. Päälle tomaattiviipaleita, krutonkeja, munaviipaleita ja kananpaloja.
- Kaada seos salaatin päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Tonnikala ja munasalaatti
Yksinkertainen ruokavaliosalaatti ilman majoneesia illalliseksi on salaatti, jossa on tonnikalaa ja munia. Harmoninen, maukas ja kevyt. Erinomainen valikoima päivittäistä ruokalistaa. Tuotesarja on minimaalinen ja ruokalaji osoittautuu erittäin terveelliseksi. Se sopii erinomaisesti välipalaksi päivän aikana ja koristaa minkä tahansa juhlapöydän.
Ainekset:
- Säilykkeet tonnikalassa öljyssä - 180 g
- Kananmunat (kovaksi keitetty) - 3 kpl.
- Fetajuusto - 30 g
- Salaatin lehdet - 3-4 kpl.
- Kivettömät oliivit - 10 kpl.
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
- Oliiviöljy - 4 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Tonnikalan ja munasalaatin keittäminen:
- Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeellä ja revi ne käsin pieniksi paloiksi. Laita ne salaattikulhoon.
- Kuori keitetyt munat, leikkaa 4 osaan ja lisää salaattiin.
- Pese kirsikkatomaatit, leikkaa puoliksi ja lähetä salaattikulhoon.
- Leikkaa oliivit puoliksi ja lisää salaattikulhoon tomaattien jälkeen.
- Avaa purkki tonnikalasäilykkeitä, tyhjennä öljy ja soseuta kala haarukalla.
- Kaada kastike suolaa ja mustapippuria erilliseen astiaan. Kaada joukkoon oliiviöljy ja sitruunamehu ja sekoita kaikki. Valinnaisesti lisää pieni osa tonnikalasäilykeöljyä salaatinkastikkeeseen.
- Kaada saatu kastike salaattikulhoon ruoan kanssa ja sekoita kaikki ainekset.
- Kun tarjoat tonnikalaa ja munasalaattia, lisää viipaloitu fetajuusto.
Kanasalaatti ilman majoneesia
Ruokavalio herkullinen proteiinisalaatti ilman kananrinta -majoneesia munien ja kovan juuston kanssa. Salaatti sopii erityisesti niille, jotka noudattavat proteiinipitoista ruokavaliota ja haluavat pumpata lihaksia.
Ainekset:
- Keitetty kanafilee - 200 g
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Marinoituja herkkusieniä - 100 g
- Kova juusto - 80 g
- Smetana - 120 g
- Suola - 0,3 tl
- Juuri jauhettua mustapippuria - hyppysellinen
- Mausteinen sinappi ilman yläosaa - 1 tl
- Etikka - 0,5 tl tai 1 rkl. sitruunamehua
Kanasalaatin keittäminen ilman majoneesia:
- Leikkaa keitetty kananrinta kuutioiksi. Jotta kananrinta olisi mehukas ja maukas, keitä se suolatussa vedessä mustapippurilla ja muilla mausteilla ja jäähdytä se liemessä, jossa se keitettiin.
- Kuori ja pilko munat.
- Raasta juusto karkealla raastimella.
- Leikkaa samppanjat viipaleiksi.
- Yhdistä munat, kana, juusto ja marinoidut sienet yhteen astiaan.
- Pukeutumiseen sekoita smetana, sinappi, suola, jauhettu mustapippuri ja sitruunamehu. Vatkaa tai haarukalla, vatkaa ruoka tasaiseksi ja kaada astiaan ruoan kanssa.
- Sekoita hyvin ja tarjoile jäähdytettyä kanasalaattia ilman majoneesia.
Kalmarisalaatti
Ruokavalio ja kevyt salaatti ilman majoneesia kalmarilla monipuolistavat päivittäistä ruokavaliota ja miellyttävät erityisesti merenelävien ystäviä ja terveellistä ruokaa rakastavia. Herkullista, terveellistä ja ei hankalaa.
Ainekset:
- Kalmarit - 200 g
- Kurkut - 150 g
- Munat - 2 kpl.
- Punasipuli - 1 kpl.
- Vihreät (kaikki) - nippu
- Sinappi - 0,5 tl
- Luonnollinen jogurtti - 2-3 rkl
- Suolaa maun mukaan
Kalmarin salaatin keittäminen:
- Keitä munat kovaksi keitetyiksi, jäähdytä, kuori ja pilko karkeaksi.
- Kaada kiehuvaa vettä musteen päälle 3 minuutin ajan. Tyhjennä sitten kuuma vesi ja täytä ne kylmällä vedellä 5 minuutin ajan. Kuori ruhot kalvosta, poista sointu sisäelimillä, pese ja leikkaa pieniksi nauhoiksi.
- Pese kurkku, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi.
- Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Jos käytät tavallista sipulia, kaada sen päälle kiehuvaa vettä katkeruuden poistamiseksi.
- Yhdistä kaikki elintarvikkeet kulhoon.
- Sekoita kastikkeeksi luonnonjogurtti, sinappi, suola ja hienonnetut tuoreet yrtit.
- Kaada saatu kastike ruoan päälle, sekoita ja tarjoa heti kalmarisalaattia.
