Liha perunoilla maidossa! Upea yhdistelmä tuotteita, mutta lopputulos on herkullinen. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji, lue tämä vaiheittainen resepti valokuvalla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nykyaikaisten perheiden ruokavaliota ei voi kuvitella ilman perunoita ja lihaa. Tietenkin, jos nämä perheet eivät ole kasvissyöjiä. Siksi ehdotan hemmottelua itsellesi ja perheellesi tuoksuvilla perunoilla, jotka on paistettu lihalla uunissa. Liha perunoilla uunissa maidossa on mehukas ja aromaattinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheen lounasillalliselle ja juhlalliselle. Resepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja tai monimutkaisia ainesosia.
Monille lihan ja maidon yhdistelmä on hyvin epätavallinen. Mutta kulinaarisessa maailmassa on monia reseptejä, joissa lihaa keitetään tai paistetaan maidossa. Tämän ansiosta siitä tulee paljon pehmeämpi ja mehukkaampi. Valmistamme tämän ruokalajin uunissa. Korkean lämpötilan ja siitä vapautuvan lihamehun vaikutuksesta maito karamellisoituu hieman ja muuttuu rikas mielenkiintoiseksi kastikkeeksi.
Tämän reseptin perunat voidaan ohittaa ja vain liha voidaan leipoa tällä tavalla. Mutta on parempi hyödyntää maidon nesteen runsautta ja tehdä täysimittainen ruokalaji, jossa sekä lisuke että pääruoka yhdistetään harmonisesti. Nuoret perunat sopivat vuodenaikaan ja normaalit muina vuodenaikoina.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Maito - 300 ml
- Mausteita ja mausteita maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Perunat - 4 kpl.
Askel askeleelta lihan keittäminen perunoilla uunissa maidossa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, leikkaa kalvo pois, poista ylimääräinen rasva ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja laita hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä; voit käyttää mitä tahansa haluamaasi lihaa.
2. Paista lihaa korkealla lämmöllä, kunnes tulee kultainen kuori, joka sulkee kaiken mehun sisälle. Kuori sipulit, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja lähetä pannulle lihaan.
3. Laske lämpötila keskitasolle ja paista kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Et voi tuoda sitä valmiuteen, tk. se uppoaa edelleen uunissa.
4. Jaa liha ja sipulit annospaloihin.
5. Kuori perunat, pese, leikkaa viipaleiksi ja aseta kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää halutut mausteet.
6. Kaada maito perunan ja lihan päälle niin, että se peittää puolet ruoasta. Sulje ruoka kannella ja lähetä se uuniin paistettavaksi. Kuumenna broileri 180 asteeseen ja kypsennä kattiloita 1 tunti. Tarjoile kuumana ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti uunissa paistettujen perunoiden kypsentämisestä maidossa ja juustossa. Resepti kokki Ilya Lazersonilta.
