Näyttää siltä, että kanan reiden keittämisessä perunoiden kanssa ei ole mitään monimutkaista. Mutta sattuu, että ruokalaji ei muutu ruokahaluiseksi, perunat "rönsyilevät" ja liha pysyy kovana. Tänään kerron sinulle, kuinka korjata tällaiset vaikeudet.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tilastojen mukaan maamme suosituin liha on kana. Hän on edullinen sen herkän maun, komplikaatioiden puuttumisen, uskomattomien tulosten, nopean valmistuksen ja alhaisten kustannusten vuoksi. Esimerkiksi kana -khashlama on valmis tunnissa, mutta lampaan khashlama 4!
Voit yhdistää kanan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se sopii hyvin vihannesten, viljan ja viljan kanssa. Kuitenkin menestynein ja suosituin yhdistelmä, jota rakastetaan ja käytetään usein, on kana ja perunat. Näin valmistamme tämän universaalin reseptin tänään.
Perunoita sisältäviä reisiä ei tietenkään voida luokitella terveellisiksi ruokalajeiksi, mutta se säästää tilanteen, että tätä ruokaa ei paisteta runsaassa öljymäärässä, vaan leivotaan omassa mehussaan. Tämä resepti on erittäin kätevä, koska sekä lisuke että liha kypsyvät samanaikaisesti. Tuloksena on täysi ja runsas illallinen koko perheelle! Muuten, tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla jopa juhla -juhlaan. Alla luetellut ainesosat muodostavat kaksi täyttä annosta. Niitä voidaan täydentää vain tuoreella kasvisalaatilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 141 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kanan reidet - 2 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
- Valkosipuli - 2 päätä
- Smetana - 50 ml
- Sinappi - 1 tl
- Sahrami - 1/3 tl
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- Suola - 1,5 tl tai maistaa
Kanan reiden kypsentäminen perunoilla uunissa
1. Kuori perunat, pese, leikkaa 4-6 viipaleeksi ja laita leivinastiaan. Muoto voi olla lasi, keraaminen, valurauta. Myös tavallinen leivinpelti toimii. Voit myös käyttää hihaa tai ruokafoliota.
Kuori valkosipuli, huuhtele ja aseta neilikka kulhoon perunoiden viereen.
2. Pese kanan reidet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jotta ruokalaji olisi dieettisempi, poista iho jaloista. Vaikka tämä voidaan tehdä haluamallasi tavalla - rakasta rasvaisia ruokia, jätä. Aseta kana perunoiden päälle.
3. Kaada smetana ja sinappi syvään kulhoon, lisää jauhettua muskottipähkinää, suolaa, sahramia ja pippuria.
4. Sekoita kastike hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Levitä sidos runsaasti joka puolelta.
6. Sulje muotti kannella. Jos ei, käytä elintarvikekalvoa.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta astia uunin alatasolle 45 minuutiksi. Poista kansi 10 minuuttia ennen kypsennystä, jotta saat rapean ruskean.
8. Tarjoile ruokaa heti kypsennyksen jälkeen, kun se on kuumaa. Koska jäähdytetyssä muodossa kaikki ruokahalu ja aromi katoavat.
Katso myös videoresepti siitä, miten kanan reidet kypsennetään perunoilla uunissa.
