Juustokastike pannulla on herkullinen ja nopea jälkiruoka, joka voidaan valmistaa myös ilman uunia. Kuinka tehdä tämä, lue tämä vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Juustokastike paistinpannussa osoittautuu kohtalaisen mehuksi ja kypsyy kaksi kertaa nopeammin kuin uunissa. Kokeneet kokit sanovat, että mikään ei erota makua perinteisistä uunituotteista. Tämä resepti auttaa kotiäitiä, kun haluat nauttia herkullisesta ja makeasta jälkiruoasta, mutta uunia ei ole tai et halua kytkeä sitä päälle kesäkuumassa. Mutta ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, opimme tärkeitä salaisuuksia, joita kokeneet kotiäidit jakavat.
- Voitele astian pohja ja sivut kasviöljyllä tai voilla tai peitä leivinpaperilla ennen paistamista, jotta vanukas ei palaisi ja se irtoaisi helposti vuoasta.
- Ota paksuseinäinen pannu ja mieluiten valurauta. Myös kattila sopii tähän tarkoitukseen. Tällaiset astiat lämmittävät juustomassan parhaiten.
- Käytä raejuustoa reseptiin enintään 3-5 päivän säilyvyysaikana. Tänä aikana se voidaan turvallisesti lämpökäsitellä. Sitten tuote ei vahingoita terveyttä, vaan täydentää kehoa vain proteiineilla ja kalsiumilla.
- Säilytä leivonnaisia jääkaapissa 72 tuntia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 454 kcal.
- Annokset - 1 vanukas
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 500 g
- Munat - 3 kpl.
- Voi - 50 g
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan
- Jauhot - 4 rkl
Vaiheittainen juustomassan valmistaminen pannulla, resepti valokuvalla:
1. Aseta juusto kulhoon taikinan vaivaamiseksi.
2. Lisää sokeri.
3. Lisää jauhot. On suositeltavaa seuloa se hienon seulan läpi, jotta se on rikastettu hapella. Tämä tekee vanukasta pehmeämmän ja pörröisemmän.
4. Lisää ruokaan huoneenlämpöinen kuutioitu voi. Jos käytät rasvatonta raejuustoa, voit lisätä voin määrää. Näin ollen päinvastoin: rasvainen raejuusto, kotitekoinen - vähennä öljyn määrää.
5. Riko varovasti munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Laita keltuaiset ruoan kanssa ja kaada valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan astiaan.
6. Vatkaa ruoka tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi.
7. Kaikki juustomassapalat on katkaistava.
8. Kaada ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja vatkaa ne mikserillä hitaalla nopeudella lisäämällä nopeutta vähitellen.
9. Vatkaa valkuaiset kovaksi valkoiseksi tahnaksi.
10. Siirrä valkuaiset juustomassan kulhoon.
11. Sekoita valkuaiset varovasti joukkoon. Tee tämä hitaasti yhteen suuntaan, jotta oravat eivät menetä ilmavuuttaan.
12. Voitele paistinpannu voilla ja laita siihen kaikki juustomassa.
13. Kytke liesi päälle ja aseta palonjakaja (liekki). Se ottaa haltuunsa kaasun päälämmön eikä anna mahdollisuutta vaikuttaa suoraan kattilaan. Nuo. se ei salli pannun suoraa kosketusta kaasun ja tulen kanssa, mistä leivonnaiset eivät pala, mutta osoittautuvat tasaisesti kypsiksi.
14. Kuumenna jakaja ja paistinpannu korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia. Tee sitten pienin tuli. Peitä pannu ja kypsennä vanukas puolisen tuntia. Sammuta sitten lämpö ja anna leivonnaisten jäähtyä pannulla, muuten ne voivat rikkoutua, jos ne poistetaan kuumana.
Katso myös videoresepti siitä, miten juustokakku valmistetaan pannulla.
