Virkistää ja kyllästyttää, helpottaa vatsalle ja ravitsee … okroshka kanan kanssa smetanaa ja vettä. Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen okroshka-ruoanlaitto kanan kanssa smetanaa ja vettä
- Videon resepti
Okroshka on perinteinen kesäruoka. Ja mitä tahansa he kutsuvatkin sitä: sekä nestemäistä keittoa että epätavallista salaattia … Ja kuinka monta keittotapaa on, lukemattomia. Tänään käsittelemme okroshka -reseptiä, jossa on kanaa smetanaa ja vettä. Näennäisen kevyyden vuoksi tämä virkistävä ruokavalio on erittäin tyydyttävä ja ravitseva. Tästä huolimatta se sopii niille, jotka seuraavat lukua tai haluavat laihtua muutaman kilon. Okroshka on suosittu vaativimpien gourmetien keskuudessa. Hän menee ensimmäiseen ja toiseen samaan aikaan.
Jokainen kotiäiti päättää itse, mitä laittaa astiaan. Keitetyn kanan sijasta voit ottaa savustettua kananrintaa, keitettyä savustettua lihaa, keitettyjä sivutuotteita, makkaraa tai muunlaista lihaa. Jotkut kotiäidit neuvovat sekoittamaan vihannekset jääkaapissa lihanjäännösten kanssa ja kaatamaan ne nestemäisellä pohjalla. Helppo versio astiasta on vedessä tai kvassissa, ja runsas okroshka on parempi ottaa kefiriä. Loppujen lopuksi okroshkalle ei ole perusreseptiä. Siksi jokainen kotiäiti voi valmistaa tämän perinteisen slaavilaisen ruuan oman todistetun tekniikkansa mukaisesti. Kuitenkin, jos olet kerran keittänyt Olivier -salaatin, perinteisen kesäkeiton kanssa ei ole vaikeuksia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 59 kcal.
- Annoksia per säiliö - 5-6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia raaka -aineiden viipalointiin sekä aika esiruokaa ja jäähdytystä varten
Ainekset:
- Perunat - 4 kpl.
- Kurkut - 3 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kivennäis- tai tavallinen vesi - 2,5 ml
- Vihreä sipuli - nippu Tilli - nippu
- Munat - 4 kpl.
- Sinappi - 1 rkl
- Kanan reidet - 2 kpl.
- Sitruunahappo - 1 tl tai maistaa
- Smetana - 400 ml
Vaiheittainen okroshka -ruoanlaitto kanan kanssa smetanaa ja vettä, resepti valokuvalla:
Ennen kypsennyksen aloittamista keitä perunat univormuissaan suolatussa vedessä, kovassa keitetyssä munassa ja kanassa etukäteen. Jäähdytä ruoka sen jälkeen hyvin, koska okroshka käytetään jäähdytettynä ja vasta sitten leikkaa kaikki komponentit.
1. Kuori keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivut ovat 5 mm. Poista keitetty kana luista ja pilko hienoksi.
2. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Pese kurkut juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa päät pois ja leikkaa kuutioiksi. Pilko kaikki ruoka samankokoisiksi.
4. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
5. Huuhtele tillin oksat ja pilko myös ne. Kaada smetana tuotteisiin ja laita lusikallinen sinappia. Vaikka sinapin määrää voidaan lisätä. Ohjaa mielesi mukaan.
6. Laita kaikki ruoka isoon kattilaan, mausta kivennäisvedellä, mausta suolalla ja sitruunahapolla ja sekoita. Lähetä astia jääkaappiin jäähtymään puoli tuntia. Tarjoile kylmää ruokaa tuoreen leipäviipaleen kanssa.
Huomautus: haluttaessa voit lisätä okroshkaan tuoretta retiisiä, persiljaa tai korianteria, keitettyjä porkkanoita ja mitä tahansa lihaa.
Katso myös videoresepti klassisen okroshkan valmistamisesta (ohjelma "Kaikki on hyvin").
