Chocolate Curd Donuts on helppo valmistaa ja herkullinen jälkiruokaherkku, joka voidaan valmistaa vain 10-15 minuutissa.
Reseptin sisältö:
- Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
- Kuinka paistaa munkkeja
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Yleiset periaatteet raejuusto munkkien valmistamiseksi suklaalla
Donitsit ovat monissa maissa melko suosittu makeinen, joka on valmistettu hiivan kanssa tai ilman. Donitsit ovat muodoltaan pyöreitä ja niiden keskellä on reikä, jonka täytän usein hyvillä aineilla (pähkinät, hillo tai suklaa). Donitsien olennainen ainesosa on raejuustosta, jauhoista, munista ja sokerista valmistettu taikina. Joskus taikinaan lisätään kefiiriä tai maitoa, ja loiston vuoksi laitetaan useita grammoja etikalla sammutettua soodaa.
Jos käytät maitoa tai kefiriä, niiden pitäisi olla huoneenlämpöisiä, voit lämmittää maitoa hieman, sulattaa voin hieman, on suositeltavaa siivilöidä jauhot ja on suositeltavaa jauhaa tomusokeri sokerista etukäteen.
Kaikki munkit, riippumatta siitä, mistä ne on valmistettu, paistetaan suuressa määrässä öljyä. Ihanteellinen, jos se on rasvakeitin, mutta mikä tahansa muu astia kelpaa. Kuumat munkit ripotellaan yleensä jauhemaisella sokerilla tai peitetään hillokerroksella piquancyksi.
Kuinka paistaa raejuusto munkkeja suklaalla?
Ihannetapauksessa sinulla pitäisi olla rasvakeitin munkkien paistamiseen, mutta voit tehdä ilman sitä. Tässä tapauksessa sinun on valmistettava kattila, paistinpannu tai muu kätevä astia. Lisäksi voit ruokavalion mukaista ruokaa varten leipoa munkkeja uunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 340 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 500 g
- Tumma suklaa - 50 g
- Jauhot - 5-6 rkl. l.
- Suola - hyppysellinen
- Sokeria maun mukaan
- Muna - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Juustomunkkien keittäminen suklaalla
1. Laita raejuusto, jauhot, ripaus suolaa, sokeria maun mukaan taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan ja vatkaa muna.
2. Sekoita juustomassa hyvin.
3. Murskaa suklaa tai leikkaa sen kokoisiksi paloiksi, mutta enintään 2–2,5 cm.
4. Muotoile nyt munkkeja. Tätä varten laita jauhoilla ripotetulle lautaselle osa juustomassasta, noin ruokalusikallinen. Laita pala suklaata taikinan keskelle ja pyöritä sitten taikina palloksi.
5. Kun olet suorittanut tämän toimenpiteen koko taikinan kanssa, valmista öljyä munkkien paistamiseen, mieluiten puhdistettua öljyä, jolloin munkkeille ei tule vieraita hajuja. Jos sinulla on rasvakeitin, käytä sitä. Jos tällaista keittiöavustajaa ei ole, noudata reseptiäni.
6. Aseta öljysäiliö tulelle. Öljyn pitäisi olla tarpeeksi, jotta munkki upotetaan siihen kokonaan, ts. kokonaan peitetty. Ota munkki mistä tahansa sinulle sopivasta keittiölaitteesta, mieluiten raudasta, ja kasta se kiehuvaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi, noin 2-3 minuuttia. Aseta sitten munkit lautaselle ja tarjoile. Ne tulee tarjoilla vain kuumina, kun kuori on rapea ja liha on kevyesti kermaista.
Katso myös videoreseptti siitä, kuinka valmistaa juustoa munkkeja hitaassa liesissä.
