Sekä lapset että aikuiset ovat iloisia tällaisesta kurpitsasufflesta! Ja lisäksi jälkiruoka on myös lääke, koska kurpitsa sisältää monia hyödyllisiä aineita. Hemmottele siis itseäsi ja perhettäsi herkullisella vanukalla!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Voit valmistaa kurpitsasufflea monella eri tavalla. Klassinen tapa on paistaa uunissa tai höyryttää. On myös toinen yksinkertainen vaihtoehto - paista kurpitsa, jauhaa se, sekoita se maitotuotteiden ja gelatiinin kanssa, jäähdytä ja tarjoile kuin viileä jälkiruoka. Kaikki vaihtoehdot ovat hyviä: herkullisia omalla tavallaan, erittäin yksinkertaisia ja täysin turvallisia figuurille. Tämän lisäksi tällaista herkkua suositellaan ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta, sydän- ja munuaissairauksista.
Tämä resepti sisältää kurpitsan keittämisen, paloittelun, sekoittamisen muiden tuotteiden kanssa ja paistamisen. Jälkiruoka on erittäin mehukas, hellä ja maukas. Voit täydentää ainesosien koostumusta kaikenlaisilla tuotteilla, kuten rusinoilla, kuivattuilla aprikooseilla, luumuilla, omenoilla jne. Kaikki mausteet, kuten vanilliini, kaneli, kardemumma, täyttävät herkullisuuden houkuttelevalla aromilla. Yleensä tämä resepti on erinomainen monipuolisuutensa vuoksi, koska sen avulla voit lisätä erilaisia lisäaineita ja mausteita harkintasi mukaan.
Ja silti on huomattava, että tärkeimmät kiusalliset ja kriitikot - lapset - arvostavat ruokaa. Koska he eivät pidä syömisestä kurpitsasta. Mutta lapset varmasti pitävät tästä herkusta, mutta heidän ei pitäisi kokata sitä, mistä se on tehty.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 113 kcal.
- Annokset - 12-15 kpl.
- Kypsennysaika - 20 minuuttia kurpitsan kiehumisessa, 20 minuuttia sen jäähdyttämisessä, 15 minuuttia taikinan vaivaamisessa, 30 minuuttia mannasuuristuksessa, 35-40 minuuttia leivonnassa
Ainekset:
- Kurpitsa - 350 g
- Oranssi - 1 kpl.
- Manna - 2 rkl
- Hunaja - 2 rkl tai maistaa
- Ruokasooda - 1 tl ilman liukumäkeä
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Keittäminen kurpitsan suflee
1. Kuori kurpitsa, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan. Peitä juomavedellä ja keitä pehmeäksi. Keskimääräinen kypsennysaika on 20 minuuttia, yleensä vihanneksen koosta riippuen.
2. Käännä valmiin kurpitsa siivilällä lasittamaan neste ja pilko se tehosekoittimella soseen sakeudeksi.
3. Lisää manna. Pese appelsiini, leikkaa se puoliksi ja purista mehu siitä.
4. Laita ripaus suolaa ja hunajaa. Sekoita ruoka ja anna seistä 30 minuuttia, jotta manna turpoaa.
5. Vatkaa muna kulhoon ja vatkaa mikserillä, kunnes muodostuu ilmava vaahto.
6. Lisää ruokasooda taikinaan ja kaada munavaahto.
7. Sekoita ainekset hyvin ja kaada taikina muotteihin. Jos ne ovat rautaa, voitele ensin voilla. Silikoni- tai teflonmuotteja ei tarvitse käsitellä.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta soufflé paistamaan 35–40 minuuttia. Jotta se ei palaisi päälle, peitä se foliolla tai pergamentilla. Tarkista valmius puisella vartaalla - sen on oltava kuiva.
9. Anna valmiin tuotteen jäähtyä hieman. Poista sitten muotista, aseta tarjoiluvuoalle ja tarjoile teetä pöydälle. Jos otat sen kuumana muotista, se voi rikkoutua.
Katso myös video-resepti kurpitsa-omenapudingun valmistamisesta.
