Silli turkin alla ei ole ainoa salaatti, joka on valmistettu tällä kalalla. Sen perusteella voit valmistaa monia erilaisia herkullisia salaatteja, ja jaan yhden niistä kanssasi tänään. Resepti valokuvan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Silli on melko rasvainen kala, joka asuu merillämme. Samaan aikaan korkeasta rasvapitoisuudestaan huolimatta siinä ei ole paljon kaloreita, vain 220 kcal / 100 g tuotetta, mikä on huomattavasti vähemmän kuin sian- ja naudanlihan kaloripitoisuus. Se sisältää myös terveellisiä omega-3-rasvoja. Ne estävät kehon ikääntymisprosessia ja hidastavat sydän- ja verisuonitautien kehittymistä. Näiden äyriäisten syöminen 3 kertaa viikossa voi vähentää merkittävästi aivohalvauksen ja sydänkohtauksen mahdollisuuksia. Esimerkki tästä on se, että rannikon reunoilla asuvilla norjalaisilla ja ruotsalaisilla on alhainen kuolleisuus näistä sairauksista, koska heillä on mahdollisuus syödä silliä säännöllisesti.
Ja ehkä monet pitävät silliä melko spesifisenä tuotteena, mutta se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa, minkä vuoksi sen kanssa on keksitty monia ravitsevia ja helppoja salaattireseptejä. Ja tänään haluan kertoa teille yhdestä niistä, jossa kala yhdistetään muniin ja vihreään sipuliin. Tämä ateria on kevyt ja runsas samaan aikaan, ja se valmistetaan saatavilla olevista tuotteista. Salaatin maku riippuu valitsemastasi sillistä. Se voi olla suolattu, kevyesti suolattu tai maustettu. Voit valita minkä tahansa makuusi parhaiten sopivan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 132 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia, plus aika keitettyjen munien jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Silli - 1 kpl.
- Munat - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Suola - hyppysellinen
Sillisalaatin keittäminen
1. Pese vihreät sipulit juoksevan veden alla ja pilko hienoksi. Laita se syvään salaattikulhoon.
2. Poista silakasta kalvo, leikkaa pää ja häntä pois ja poista myös evät. Halkaise vatsa ja poista sisäelimet. Jos kaviaaria on saatavilla, voit lisätä sen salaattiin. Leikkaa harjaa pitkin ja jaa kala kahteen fileeseen. Ota selkäranka ja mahdolliset pienet luut pois. Sen jälkeen huuhtele kala ja pyyhi se kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa fileet kuutioiksi ja laita salaattikulhoon sipulien kanssa.
Jos silli on liian suolaista, liota sitä maidossa tai tavallisessa juomavedessä 10-15 minuuttia. Samaan aikaan maista sitä koko ajan, jotta siitä ei tule tylsää.
3. Kuori sipulit, pese, pyyhi kuivaksi lautasliinalla ja hienonna neljännes renkaiksi. Halutessasi voit marinoida sen pöytäetikassa.
4. Kasta munat astiaan kylmään veteen ja keitä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat jyrkkiä. Siirrä sitten astiaan jäävedellä ja anna jäähtyä kokonaan. Poista sitten kuoret ja leikkaa ne kuutioiksi. Lähetä säiliöön kaikkien tuotteiden kanssa.
5. Kaada majoneesi ruoan päälle.
6. Sekoita salaatti ja maista. Mausta tarvittaessa suolalla. Jos silli on kuitenkin liian suolaista, et ehkä tarvitse lisäsuolaa.
7. Jäähdytä salaatti jääkaapissa ennen tarjoilua ja tarjoile leveällä lautasella tai annoslasilasissa.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta sillistä ja herneistä.
