Kuinka tehdä pannukakkuja kaakaolla ja kahvilla kotona? Ruoanlaittovaihtoehdot ja salaisuudet. Ravintoarvo ja kaloripitoisuus. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Oletko kyllästynyt tavallisiin pannukakkuihin? Haluatko jotain alkuperäistä, jolla on erilainen maku? Samaan aikaan, jotta ruoanlaitossa ei ole vaikeuksia? Kokeile sitten uutta reseptiäni pannukakkuihin, joissa on kaakaota ja kahvia. Ne osoittautuvat joustaviksi ja kauniiksi - ihanan ruskehtavaksi. Niissä on rikas, miellyttävä suklaan maku ja hienovarainen kahvi -aromi. Tällaiset rikkaat pannukakut, joissa on suklaa-kahvimaku, miellyttävät kahvin ja tumman suklaan ystäviä. Jos et ole koskaan tehnyt tällaisia pannukakkuja, on aika kokeilla ja valmistaa tämä ihana resepti rakkaillesi viikonloppuna. Olen varma, että tällaiset maidolla valmistetut pannukakut, joilla on kevyt kahvin tuoksu ja suklaan maku, miellyttävät sinua ensimmäisestä puremasta ja antavat sinulle hyvän mielen koko päivän.
Suklaapannukahvit kahvin kanssa ovat loistava lisä perheen teeseremoniaan. Ne tarjoillaan ihanteellisesti siirapin, tiivistetyn maidon, hunajan, hillon, nutellan kanssa, koska ne imevät täydellisesti kaikki makeat kastikkeet. Tällaisista pannukakkuista voidaan valmistaa hämmästyttävän herkullinen pannukakku, jossa on kermaa tai juustorasvaa, koska ne osoittautuvat reheviksi ja pehmeiksi. Levitteet soveltuvat erilaisten täytteiden täyttämiseen, koska ne taittuvat täydellisesti putkiin, kirjekuoriin, pusseihin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Vehnäjauho - 200 g
- Munat - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Kaakaojauhe - 3 rkl
- Sokeri - 50 g
- Maito - 500 ml
- Suola - hyppysellinen
- Pikakahvi - 1 rkl (valinnainen)
Vaiheittaiset pannukakkujen valmistus kaakaolla ja kahvilla:
1. Kaada huoneenlämpöinen maito syvään kulhoon. Jos maitoa ei ole, voit korvata sen vedellä tai kefirillä. Tai herkullisia pannukakkuja valmistetaan paistetusta maidosta.
2. Pese muna, riko kuori ja kaada sisältö kulhoon maitoa. Vatkaa kaikki tasaiseksi.
3. Lisää lietteeseen sokeria ja suolaa ja sekoita.
4. Lisää kaakaojauhe ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. On parempi seuloa se hienon seulan läpi, jotta kaikki paakut rikkoutuvat.
5. Lisää pikakahvi tuotteisiin ja sekoita kunnes liukenee. Tässä reseptissä pannukakkujen maku on suklaa, mutta voit parantaa kahvin muistiinpanoja. Tätä varten lisää hieman tai vähennä kaakaomäärää. Ja jos et ole kahvin ystävä tai teet pannukakkuja lapsille, sinun ei tarvitse lisätä kahvia.
Jos sinulla on vapaa -aikaa, voit valmistaa kahvia ja kaakaota, niin pannukakkujen maku ja aromi paranevat. Tätä varten kaada kahvia kaakaon kanssa maitoon, lisää sokeri ja suola ja laita tuleen. Keitä maito ja keitä 1 minuutti. Siivilöi kahvi ja suklaamaito hienon siivilän läpi. Jäähdytä saatu suodatettu maito, lisää munat ja keitä sitten reseptin mukaan.
6. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella, jolloin taikina tulee myös pehmeäksi ja pehmeäksi. Laita jauhot kulhoon ruoan kanssa. Sekoita taikinaa vispilällä tasaiseksi, jotta siitä ei jää paakkua. Voit siivilöidä taikinan hienon siivilän läpi varmistaaksesi, ettei siinä ole paakkuja. Taikinan koostumuksen tulisi olla kuin nestemäisellä smetalla.
Halutessasi voit lisätä taikinaan hieman kanelia, pähkinälikööriä tai erilaisia mausteita erityisen maun saamiseksi.
7. Jätä taikina huoneenlämpöön puoleksi tunniksi, jotta se turpoaa ja vapauttaa gluteenin. Tämä tekee pannukakkuista pehmeämpiä ja vahvempia.
8. Kaada puolen tunnin kuluttua kasviöljyä taikinaan. Voit käyttää sulatettua voita pehmeämmäksi pannukakuksi. On tärkeää lisätä voita erän lopussa, muuten taikinasta tulee liian joustava, tiheä ja mauton.
9. Vaivaa taikinaa vispilällä, kunnes voi on täysin liuennut massaan.
10. Aseta paksupohjainen kattila liedelle ja pilko hyvin. Voitele pohja voilla tai kasviöljyllä, pekonilla tai muulla rasvalla. Tämä tulisi tehdä vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, jotta se ei osoittautuisi "paakkuiseksi".
Kaavi osa taikinasta kauhalla ja kaada se kuumalle pannulle. Pidä astioita toisessa kädessä ja taikinakauhaa toisessa kädessä. Pyöritä pannua, jotta taikina levittyy tasaisesti koko alueelle. Paista pannukakkua 2-3 minuuttia. On tarpeen paistaa sitä tulella hieman keskimääräistä enemmän, koska miedolla lämmöllä pannukakut ovat "kumisia". Voit myös paistaa niitä korkealla lämmöllä, mutta sitten sinulla on oltava aikaa kääntää ne ajoissa, jotta ne eivät pala.
11. Kun pannukakun reunaan muodostuu paistettua kuorta, reunat tummuvat ja pintaan tulee kuplia, käännä se ympäri ja paista vielä 30–40 sekuntia. Ensimmäinen pannukakku on oikean testin tärkein indikaattori. Kokeile maistaa, ja kävi selväksi, pitääkö jotain korjata vai ei. Jatka sitten muiden pannukakkujen paistamista samalla tavalla. Jos pannukakkuja ei voi kääntää, taikina on liian ohutta. Lisää sitten hieman jauhoja ja sekoita hyvin.
Poista paistetut pannukakut pannulta ja laita kasaksi halkaisijaltaan sopivan lautaselle, voitele voilla ja peitä pyyhkeellä, jotta ne hengittävät, mutta eivät jäähdy.
