Jos pidät mausteisista ruokalajeista, joissa on ruokahalua, et yksinkertaisesti voi ohittaa kanan sydämiä kiinaksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa kertoo sinulle, kuinka valmistaa tällainen namia.
Kanan sivutuotteet ovat erittäin suosittuja, koska ne eivät ole niin kalliita, mutta mitä herkullisia ruokia voit valmistaa niistä. Otetaan kanan sydämet. Ensi silmäyksellä ei mitään ihmeellistä. Mutta kannattaa lisätä niihin vihanneksia, hieman soijakastiketta ja ne pelaavat uudella tavalla. Tänään tarjoamme sinulle kokata kiinalaistyylisiä kanan sydämiä soijakastikkeessa, paljon sipulia ja valkosipulia. Niille, jotka sietävät rauhallisesti hunajaa astioissa, suosittelemme sen lisäämistä ja lopuksi sokerin käyttöä.
Resepti on yksinkertainen ja samalla on olemassa vivahteita, joiden avulla voit valmistaa sydämet mahdollisimman maukkaiksi ja ei koviksi. Tämän ruoan valmistamiseen on parasta käyttää WOK-paistinpannua tai paksupohjaista pannua, muuten kaikki voi palaa. Joten kokataan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 231 kcal kcal.
- Annokset - 2 hengelle
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kanan sydämet - 400 g
- Valkosipuli - 1 pää
- Sipulit - 1 kpl.
- Sitruuna - 1/2 osaa
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Jauhettu paprika - 1 tl
- Curry - 1 tl
- Pippurisekoitus - 1/2 tl
- Soijakastike - 30 ml.
Kiinalaisen kanan sydämen valmistus vaihe vaiheelta soijakastikkeessa
1. Aloitetaan kastikkeesta. Sekoita sokeri ja mausteet.
2. Lisää soijakastike ja puolen sitruunan mehu, sekoita hyvin. Jätä kastike kulhoon, me tarvitsemme sitä pian.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, 4–5 valkosipulinkynttä viipaleiksi.
4. Lähetä sipuli ja valkosipuli pannulle, jossa on hyvin lämmitetty öljy. Paistamme kirjaimellisesti 3-4 minuuttia korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
5. Onnistuimme ostamaan jo kuorittuja kanan sydämiä. Jos et ole niin onnekas, poista ensin rasva niistä ja poista verihyytymät sekä katkaise suuret suonet. Tällaisten manipulaatioiden jälkeen kanan sydämet voidaan lähettää pannulle sipulien ja valkosipulin kanssa.
6. Paista kanan sydämiä 5 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Niiden pitäisi vaihtaa väriä.
7. Lisää soijakastike pannulle. Saat rikkaamman maun lisäämällä 1 tl balsamiviinietikkaa kastikkeeseen.
8. Tee suurin mahdollinen tuli pannun alla äläkä siirry pois siitä. Sekoita pannun sisältöä jatkuvasti 5 minuutin kuluttua, huomaat, että soijakastike on alkanut haihtua ja sydämet ja sipulit on peitetty ohuella ruokahalua sisältävällä kastikkeella.
9. Voit tarjoilla kanan sydämiä kiinaksi itsenäisenä välipalana tai riisinuudeleiden tai riisin lisukkeen kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka valmistaa kiinalaisia kanan sydämiä:
2. Paista kanasydämiä kiinaksi:
