Varren valmistusvaihtoehtoja on valtava määrä, ne ovat kaikki mielenkiintoisia ja monipuolisia omalla tavallaan. Ehdotetun vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan sianliha, keitetty ja paistettu, osoittautuu ravitsevaksi ja tyydyttäväksi. Videon resepti.
Tällaisella sianlihalla unohdat kaupasta ostetut lihatuotteet. Resepti voittaa sinut yksinkertaisuudellaan ja edullisuudellaan. Se on erittäin kevyt, edullisia tuotteita, kun taas ruoka on erittäin maukasta, herkkää ja mausteista. Tässä tapauksessa tarvitset enintään 10 minuuttia aktiivista toimintaa, ja muu aika on vain ruoanlaittoon ja leivontaan. Tämä on erittäin taloudellinen illallinen pienelle perheelle. Koska varren kokonaiskypsennysaika on kuitenkin vähintään 2 tuntia, tällainen ateria on kuitenkin vapaapäivä, koska et voi valmistaa sitä nopeasti töiden jälkeen illalla.
Tämän reseptin mukaan varsi esilämmitetään liemessä mausteiden kanssa ja paistetaan sitten uunissa. Näin liha muuttuu pehmeämmäksi, pehmeämmäksi ja sulaa suussa. Mutta jos et halua vaivautua ruoanlaittoon, voit lähettää rystyn heti uuniin, joka on levitetty mausteilla ja mausteilla. Lisäksi, jos keität sen edelleen ehdotetun reseptin mukaisesti, älä kaada lientä, jossa varsi on keitetty, vaan valmista siihen lisuke: tattari, peruna tai kaikki viljat. Tuloksena on runsas ja ravitseva ateria kolmen tai neljän hengen perheelle. Vaikka voit valita minkä tahansa koristeen varrelle, keitettyjä perunoita tai haudutettua hapankaalia pidetään klassisena.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 385 kcal.
- Annokset - 1 varsi
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Sianliha - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 1 rkl
- Jauhettu makea paprika - 1 tl
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Soijakastike - 50 ml
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Vaiheittainen sianlihan valmistus, keitetty ja paistettu, resepti valokuvalla:
1. Kaavi sianliha veitsellä tai rautasienellä ja poista kaikki musta rusketus. Huuhtele juoksevan veden alla ja laita kattilaan.
Kuinka valita oikea varsi?
Kun ostat varren, tarkista iho huolellisesti. Sen kuoren tulee olla kevyt ja ilman tahroja. Leikattu liha on yleensä tiheää ja kevyttä, ja siinä on pieni määrä valkoisia rasvaisia kerroksia. Paina sormella kevyesti sianlihan jalkaa. Jos se on joustava, ruokalaji on herkullinen. Haista tuote, sillä pitäisi olla miellyttävä, hieman makea tuoksu. Palattuaan myymälästä rystys voi polttaa lievästi tulen päällä.
2. Kaada varsi vedellä, lisää laakerinlehdet, maustepippurit, suola ja pippuri. Kiehauta vesi ja poista vaahto liemen pinnalta. On erityisen tärkeää, että siinä on kirkasta lientä, jos keität siinä jotain lisäkkeeksi. Laske sitten lämpötila minimiasetukseen ja kypsennä rystyä kannen alla 1 tunti. Poista se sitten liemestä.
3. Valmista kastike. Kaada soijakastike pieneen kulhoon, lisää sinappi, mustapippuri, jauhettu peruukki ja haluamasi mausteet ja yrtit.
4. Sekoita kastiketta, kunnes mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Aseta keitetty sianliha paistoholkkiin ja kiinnitä yksi reuna.
6. Kaada valmis kastike holkkiin.
7. Kiinnitä holkin vapaa reuna. Ravista varret hiukan käsissäsi niin, että kastike leviää pussiin ja lähetä sianliha paistamaan 180 -asteiseen uuniin 1 tunti. Tarjoile keitettyä ja paistettua sianlihaa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti paistetun sianlihan kypsentämisestä.
