Ohuiden olutpannukakkujen valmistus hunajalla. Jos et ole koskaan kokeillut tällaista herkkua aikaisemmin, muista valmistaa tällaiset pinnasängyt. Se on maukasta, tyydyttävää ja voit käyttää hyvin erilaisia täytteitä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. Maitoa käytetään perinteiseen ruoanlaitto -reseptiin, mutta muut reseptit ovat jo pitkään olleet tiedossa, joissa tämä tuote korvataan muilla komponenteilla. Esimerkiksi jogurttia, kefiriä, vettä ja jopa olutta käytetään onnistuneesti. Tässä reseptissä harkitsemme vain viimeistä vaihtoehtoa. Tämä menetelmä on hyvä niille, jotka ovat selvästi laktoosi -intolerantteja. Lisäksi oluen resepti on myös mielenkiintoinen maultaan ja tuoksultaan. Lisäksi koostumukseen lisätään hunajaa, ja humalajuoman seurassa ruokalaji osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.
Huomaa, että olutpannukakut tulevat entistä kestävämmiksi, mikä helpottaa erilaisten täytteiden käärimistä niihin. Lisäksi ne voivat olla sekä makeita että suolaisia. Yhdessä suolaisen täytteen kanssa saat erinomaisen välipalan vaahtoavaan juomaan. Ja täytettäessä pannukakkuja banaanilla, mansikoilla tai raejuustolla saat erinomaisen jälkiruoan. Kuitenkin jopa itsenäisessä muodossa ruokalaji osoittautuu melko maukkaaksi. Tämä resepti on hyvä myös siinä mielessä, että voit käyttää siihen olutta, joka on jäänyt eilisen illan kokoontumisista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 163 kcal.
- Annokset - noin 18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Olut - 500 ml
- Jauhot - 250 g
- Hunaja - 2 rkl
- Kasviöljy - 2 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen hunajan ja oluen pannukakkujen valmistus:
1. Kaada olut vaivaussäiliöön. Se voi olla mikä tahansa, sekä vaalea että tumma. Käyttämällä tummaa lajiketta humalan aromi on selkeämpi esitteissä.
2. Kaada olutta kasviöljyyn ja sekoita vispilällä tasaisesti.
3. Vatkaa seuraavaksi muna.
4. Sekoita ainekset uudelleen keskenään. Olut alkaa vaahtoa välittömästi ja pintaan tulee vaahtoa. Laita sen jälkeen hunaja nestemäisiin ainesosiin ja sekoita myös hyvin, jotta se liukenee kokonaan. Jos hunaja on liian tiukkaa, sulata se ensin vesihauteessa.
6. Lisää jauhot. On suositeltavaa seuloa se hienon seulan läpi, jotta se on rikastettu hapella.
7. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja sileäksi ilman yhtä paakkua. Tässä prosessissa voidaan käyttää tehosekoitinta. Se rikkoo ja vaivaa taikinan hyvin.
8. Aseta pannu liedelle ja kuumenna se hyvin. Pannukakkujen paistamiseen et voi voidella sitä öljyllä. Mutta ennen kuin leivon ensimmäisen pannukakun, suosittelen silti voitelemaan sen, jotta "ensimmäinen pannukakku ei palaisi". Kaivamisen jälkeen ota osa taikinasta ja kaada se vuokaan. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakkua noin 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
9. Kun pannukakun ympärille tulee paistettu reuna, käännä se toiselle puolelle. Tuo se samaan sakeuteen, ts. punastua. Laita valmiit pannukakut kasaan päällekkäin, kukin öljyllä.
Katso myös videoresepti oluen pannukakkujen valmistamisesta.
