Herkullisia ja terveellisiä paahdettuja karkkeja, jotka on valmistettu siemenistä ja saksanpähkinöistä, ei ole vaikeaa valmistaa kotona itse. Käytä vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa ja hemmottele perhettäsi paitsi maukkaalla, myös terveellisellä herkulla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Paahdetut pähkinät ovat pähkinäseos pakastetussa sokerisiirapissa, joka on valmistettu joko sokerista tai sokerin ja hunajan seoksesta. Tämä herkullinen makeus voidaan valmistaa helposti ja nopeasti kotona. Kirjaimellisesti puoli tuntia ja paahdetut karkit ovat valmiita. Lisäksi niiden valmistusprosessi ei ole lainkaan työläs, eikä herkku sisällä terveydelle haitallisia aineita. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai haitallisia kemiallisia lisäaineita. Pohjaksi voit ottaa saksanpähkinöitä, auringonkukka- tai kurpitsansiemeniä, maapähkinöitä, kaurapuuroa, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä jne. Tänään käytämme makeisiin auringonkukansiemeniä ja saksanpähkinöitä, joiden hyödyllisistä ominaisuuksista ei ole epäilystäkään.
Näiden hedelmien ytimet sisältävät suuren määrän hivenaineita, parantavia vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita. Nämä astiat ovat hyödyllisiä ehdottomasti kaikille, erityisesti lapsille, vanhuksille ja heikentyneen immuniteetin omaaville ihmisille. Muista kuitenkin, että makeiset ovat kaloreita. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää niitä paljon, varsinkin niille, jotka pelkäävät painon nousua. Makeisten halutun tuloksen mukaan karamelli valmistetaan heille eri perusteilla. Jos haluat esimerkiksi paahdettujen pähkinöiden olevan kovia, käytä vain sokeria. Pehmeämmille karkkeille käytä yhtä paljon sokeria ja hunajaa. Joka tapauksessa, mitä makeisia teetkin, lopetat todennäköisesti niiden ostamisen kaupoista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 565 kcal.
- Annokset - 100 g
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Pähkinäydin - 50 g
- Kuoritut auringonkukansiemenet - 50 g
- Hunaja - 1 rkl
- Hajuton kasviöljy - 1 rkl
- Sokeri - 2 rkl
Paahdettujen karkkien valmistus siemenistä ja saksanpähkinöistä vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Kuori saksanpähkinät ja kuumenna ne kevyesti puhtaassa, kuivassa paistinpannussa. Paahdetut pähkinät voidaan jättää ehjiksi tai rikkoa pienemmiksi paloiksi kaulanauhalla.
2. Paista myös auringonkukansiemenet puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä. Sekoita niitä silloin tällöin, jotta ne eivät pala. Koska ne paistetaan ilman kuoria, ne voivat palaa hyvin nopeasti.
3. Kaada sokeri ja hunaja kattilaan.
4. Aseta se liedelle, laita keskilämpö päälle ja sekoita.
5. Kuumenna massa sokerikiteiden liuottamiseksi kokonaan, ja seos on saanut kultaisen sävyn.
6. Vähennä lämpöä hitaimmaksi ja lisää paahdetut siemenet kattilaan. Jos otat pannun liedeltä, massa jäähtyy hyvin nopeasti, muuttuu kiinteäksi, eikä sen kanssa voi enää työskennellä.
7. Lisää sitten saksanpähkinät karamelliin.
8. Sekoita, kunnes jokainen ydin on peitetty makealla karamellilla.
9. Voitele leivinpaperi tähän mennessä ohuella kasviöljykerroksella. Levitä sille pähkinöiden ja siementen massa. Taputa se hyvin. Tee tämä nopeasti, koska seos kovettuu nopeasti. Leikkaa massa vielä kuumana veitsellä haluttuihin paloihin. Vaikka jähmettymisen jälkeen voit yksinkertaisesti rikkoa jäädytetyn kerroksen.
10. Anna paahdettujen pähkinöiden jäähtyä 15 minuuttia jääkaapissa. Tämän ajan kuluttua se voidaan tarjoilla teetä varten.
Katso myös videoresepti paahdettujen pähkinöiden valmistamisesta kotona.
