Kesä on hellittämättä lähdössä ja viileä syksy hiipii pikkuhiljaa. Haluaisin ottaa viimeiset lämpimät päivät raittiiseen ilmaan ja valmistaa jotain herkullista tulella. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kokonaisista paistetuista munakoisoista grillissä. Videon resepti.
Luonnossa keitetyt kebabit ovat erittäin suosittuja. Hiilillä kypsennetään oikeita grillejä, joiden lämmöstä liha kypsyy. Yleensä luonnossa grilli valmistetaan 1-2 vierailulla. Kun olemme poistaneet palavan hiilen viimeisen osan, unohdamme. Tämä on kuitenkin irrationaalista, koska on silti tehokasta valmistaa vihannes jälkiruoka palaville hiileille, jotka kypsyvät lihaaterian loppuun mennessä. Ehdotan kypsennettyä paistettua munakoisoa grillillä. Loppujen lopuksi grillistä tulee erinomainen paitsi liha tai kala. Voit valmistaa kaikkea avotulella: sieniä, vihanneksia, hedelmiä. Samaan aikaan hiilellä paistetut tuotteet eivät menetä mehua ja vitamiineja. Tämä erottaa keittiön avotulella muista lämpökäsittelyvaihtoehdoista.
Voit keittää "kebab" munakoisoa useilla yksinkertaisilla tavoilla. Ne voidaan paistaa, grillata ritilällä, pekonirullina tai kokonaisina. Mutta koska luonnossa ei yleensä ole olosuhteita kulinaaristen nautintojen tekemiseen, yksinkertaisin ja yleisin tapa on leipoa kokonaisia munakoisoja grillissä. Tämä yksinkertainen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Hänelle tarvitset useita munakoisoja, suolaa ja mustapippuria. Vaikka haluttaessa voit leipoa munakoisoja etikka -marinadissa, soijakastikkeessa, valkosipulilla ja muilla mausteilla, kokin ja syöjien makuasetusten mukaan. Sitten resepti on luovempi ja "vankka".
- Kaloripitoisuus per 100 g - 56 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kokonaisten paistettujen munakoisojen vaiheittainen ruoanlaitto grillillä, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot ja leikkaa varret pois.
Reseptiä varten ota nuoria meijereitä, koska katkeruutta ei tarvitse poistaa heiltä, mikä on luonnossa erittäin hankalaa. Jos vihannekset ovat kypsiä, valmista ne paistamiseen poistamalla haitallinen solaniini, joka tuottaa katkeruutta vielä kotona. Tätä varten leikkaa poninhäntä ja kasta munakoisot suolattuun veteen, jonka annetaan seistä 1 tunti. Veden ja suolan osuus: 1 litra 1 rkl. Huuhtele sitten vihannekset ja kuivaa talouspaperilla.
2. Kierrä vihannes pituussuunnassa vartaaseen.
3. Aseta munakoisot kuumille kulmille ja kypsennä toisinaan käännellen 20 minuuttia. Vihanneksen valmius määräytyy sen pehmeyden mukaan. Lävistä munakoisojen liha veitsellä tai haarukalla; niiden pitäisi liukua helposti sisään. Siniset saavuttavat yleensä valmiuden nopeasti.
Leikkaa grillissä paistetut munakoisot osiin, mausta suolalla ja mustapippurilla ja tarjoile. Halutessasi voit ripotella niitä hienonnetuilla yrteillä tai valmistaa lämpimän kasvissalaatin, jos muut vihannekset paistetaan munakoisolla, esimerkiksi paprikaa, kesäkurpitsaa jne.
Paistetut munakoisot näyttävät tietysti synkiltä, mutta niiden maku on hämmästyttävä ja liha on erittäin hellä.
Katso myös videoresepti siitä, miten grillissä hiilellä paistettua munakoisoa kypsennetään.
