Vinaigrette on yksi jouluvalikon ruokalajeista. Ja tämä ei ole sattumaa, koska se koostuu hyödyllisistä ainesosista. Ja jotta klassinen salaatti näyttäisi juhlalliselta, valmistakaamme se uudenvuoden klappilaudan muodossa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Vinaigrette on herkullinen ja terveellinen salaatti, jonka monet tietävät. Sen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, joten jokainen voi jatkaa kokeilua ainesosien kanssa ja valmistaa sen mieleisekseen. Samaan aikaan kaikissa resepteissä tärkeimmät ainesosat, kuten juurikkaat, porkkanat, perunat ja suolakurkku, pysyvät aina. Se on niin klassinen resepti vihanneksille vihanneksilla, että ehdotan kokata. Halutessasi voit kuitenkin täydentää salaattia millä tahansa tuotteella, kuten vihreillä herneillä, sipulilla, keitetyillä papuilla jne.
Koska vuoden iloisin loma lähestyy - uusi vuosi, sian vuosi, valmistamme vinegretin värikkään ja kirkkaan läpän muodossa. Tällaisesta astiasta tulee juhlapöydän keskipiste. On syytä huomata, että seuraavan vuoden 2019 tuleva emäntä Sika rakastaa vihanneksia. Siksi sian rauhoittamiseksi vihannesruokia on oltava läsnä uudenvuoden juhlassa. Vihannessalaatti vinaigrette, ja jopa uudenvuoden tyyliin, Sika varmasti arvostaa. Mutta mitä sinun ei tarvitse laittaa pöydälle, jotta et vihaa Porsaata, ovat tästä eläimestä valmistetut astiat.
Katso myös kuinka tehdä sienivinaigrette.
- Kaloripitoisuus 100 g - 132 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ainesosien viipaloimiseksi sekä vihannesten kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Punajuuret (keitetyt) - 2 kpl.
- Balsamietikka - 1 tl
- Porkkanat (keitetyt) - 2 kpl.
- Suola - tarvittaessa maun mukaan
- Hapankaali - 100 g
- Perunat (keitetyt) - 2 kpl.
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
Vinaigrette Clapperboardin vaiheittainen valmistelu uudelle vuodelle 2019, sian vuodelle, resepti valokuvalla:
1. Kuori punajuuret ja leikkaa noin 5-7 mm: n kuutioiksi. Leikkaa kaikki seuraavat tuotteet samankokoisiksi.
2. Kuori ja pilko porkkanat.
3. Kuivaa suolakurkkua suolavedestä ja leikkaa.
4. Kuori ja viipaloi perunat.
5. Valitse pitkänomainen salaattivuoka. Aseta punajuuret sen päälle, kuten kuvassa.
6. Lisää seuraavaksi kaksi riviä porkkanaa.
7. Sitten pari riviä perunoita.
8. Aseta toiselle puolelle rivi suolakurkkua ja toiselle hapankaalia.
9. Koristele salaatti vihreällä sipulilla. Sekoita kasviöljy balsamiviinietikan kanssa ja kaada vihannesten päälle. Jäähdytä Vinaigrette Clapperboard uutta vuotta 2019, sian vuotta jääkaapissa puoli tuntia ja tarjoile juhlapöydälle.
Katso myös videoresepti klassisen vinaigretteen valmistamisesta.
