Valmistakaamme keittiössämme herkullisia ja nopeita leivonnaisia kesän makuun - rulla, jossa on luumuja puffista ja hiivataikinasta. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Alla esitetyn puff hiivataikinarullan reseptin voi toteuttaa jopa aloitteleva kotiäiti. Koska taikinaa voi ostaa mistä tahansa lähellä olevasta supermarketista. Tällaiset leivonnaiset ovat erittäin nopeasti valmistettavia ja auttavat, kun vieraat ovat kynnyksellä. Tärkeintä on, että leivonnaiset ovat varastossa pakastimessa.
Nykyään leivonnaiset esitetään luumutäytteellä. Mehukkaat luumut rapealla taikinalla - herkullista! Voit kuitenkin valmistaa sen millä tahansa muulla makealla täytteellä, esimerkiksi raejuustolla, hedelmillä, marmeladilla, marjoilla, suklaalla, pähkinöillä, unikonsiemenillä jne., kardemumma, anis) ja koristele tarjoillessa jauhemaisella sokerilla tai makealla kaakaojauheella.
Lisäksi ehdotettua tekniikkaa käyttämällä voit valmistaa välipalarullia suolaisella täytteellä puff- ja hiivataikinasta: makkaraa, munia, juustoa, papuja, sieniä, vihanneksia … Lisää tähän täytteeseen jauhettua pippuria, valkosipulia, yrttejä, mausteita. On suositeltavaa voidella leivonnaiset kermavaahdolla tai voilla, jotta saat kullanruskean kuoren. Tarjoile näitä herkkuja aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi teen tai kahvin kanssa.
Katso myös, miten luumurulla valmistetaan juustomassasta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 491 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 45 minuuttia ja aikaa taikinan sulattamiseen
Ainekset:
- Puff hiivataikina - 250 g
- Jauhot - 1 rkl työtasojen ja vierintätappien ripottamiseen 1-2 tl. täytteen sirotteluun
- Luumut - 300 g (jäädytetty reseptissä)
- Sokeri - 50 g
- Voi - 1 tl telan voiteluun
Vaiheittainen rullan valmistus luumuista puff-hiivataikinasta, resepti valokuvalla:
1. Sulata taikina huoneenlämmössä tai jääkaapin alahyllyllä, mutta älä käytä mikroaaltouunia. Ripottele työtasoa ja kaulin jauhoja ja kauli suorakaiteen muotoinen taikina noin 3-5 mm: n ohut kerrokseksi ja siirrä se leivinpaperille.
2. Sulata luumut luonnollisesti ja aseta taikinan päälle asettamalla ne koko kerroksen pituudelta jättäen vapaat reunat molemmille puolille. Jos luumut ovat tuoreita, pese ne, kuivaa ne talouspaperilla, puolita ne ja poista siemenet. Hedelmät voidaan käyttää puolikkaina tai viipaloida haluamallasi tavalla.
3. Mausta luumut sokerilla, mutta jos ne ovat erittäin makeita, sokeri voidaan jättää väliin. Ripottele hedelmiä myös jauhoilla, jotta ne imevät luumuista paistamisen aikana vapautuneen mehun.
4. Leikkaa taikinan vapaat reunat molemmin puolin viistoiksi kalanruotoiksi, noin 2 cm leveiksi.
5. Peitä täyte taikinakaistaleilla vuorotellen kummaltakin puolelta, jolloin telasta tulee letti. Voitele rulla voidellulla munalla tai voilla.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä rulla luumuineen lehtitaikina taikinasta paistamaan kuumennetussa uunissa 180 asteeseen puoli tuntia. Jäähdytä lopputuote hieman, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile teen, kaakaon tai kahvin kanssa jäätelön kanssa. On parempi hemmotella itseäsi leivonnassa kuumana, mutta jäähdytyksen jälkeen se säilyttää suuren maun.
Katso myös videoresepti siitä, miten luumu- ja pähkinäpiirakka tehdään nopeasti.
