Uusi on unohdettu vanha. Näyttää siltä, että monet ruokalajit on jo keksitty juurikkaista! Mutta ei! Kulinaariasiantuntijat ovat luovia ja käytännöllisiä ihmisiä, joilla on mielikuvitus ja innostus. He keksivät herkullisia uusia ruokia, kuten juurikkaita, päärynöitä ja pähkinäsalaattia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Punajuuret leveysasteillamme ovat erittäin suosittu vihannes, joka on helppo selittää. Ensimmäinen on hämmästyttävä maku, toinen on terveyshyötyjä ja kolmas on saatavuus ja kohtuullinen hinta. Uskon, että jos luet kaikki edut, se vie paljon aikaa. Siksi en tee tätä, vaan esitän vain herkullisen reseptin punajuurista, pähkinästä ja päärynäsalaatista. Tämä vähärasvainen salaatti miellyttää varmasti kaikkia, se on loistava kevyt illallinen tai välipala keskellä työpäivää.
Koska puhun salaateista saksanpähkinöiden kanssa, haluan mainita tämän hämmästyttävän tuotteen. Lääkärit suosittelevat vahvasti sen sisällyttämistä ruokavalioon, koska se sisältää kaikki ihmiskeholle tarvittavat vitamiinikompleksit ja hivenaineet. Pähkinät sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja puutteellista ainetta - jodia. Näiden komponenttien puutteella on monia negatiivisia seurauksia. Muuten, juurikkaan juurikasvissa on myös melko paljon jodia.
Tästä syystä tämä salaatti on erityisen hyödyllinen niille, joilta puuttuu näitä hivenaineita. Lisäksi tämä salaatti on alkuperäinen ruokalaji, joka säännöllisellä kulutuksella auttaa säilyttämään ihanteellisen ihon värin, ei lihoa, ylläpitämään kauneutta ja nuoruutta sekä täydentämään kehoa vitamiineilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia ruoanlaittoon, plus aika keittämiseen ja jäähdytykseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Päärynä - 1 kpl.
- Pähkinät - 100 g
- Soijakastike - 1 rkl
- Puhdistettu kasviöljy - tankkaukseen
- Suola - hyppysellinen
Kuinka tehdä salaatti juurikkaista, päärynöistä ja pähkinöistä:
1. Pese punajuuret, raaputa harjalla, laita ne kattilaan, täytä juomavedellä ja keitä suolavedessä. Tähän kiertoon tarvitset noin 1,5 tuntia. Tarkka kypsennysaika riippuu juurikasvin koosta ja iästä. Poista valmis vihannes kuumasta vedestä ja anna jäähtyä kokonaan. Se jäähtyy vähintään 2-3 tuntia. Siksi paras tapa olisi keittää punajuuret illalla, jotta niillä olisi aikaa jäähtyä yön yli. Kuori ja leikkaa se sitten. Leikkausmenetelmä voi olla erilainen: nauhat tai kuutiot. Voit myös raastaa sen karkealla raastimella.
2. Pese päärynä ja kuivaa se talouspaperilla. Poista ydin siemenlaatikosta erityisellä veitsellä. Leikkaa massa suikaleiksi tai kuutioiksi ja lisää punajuuriin. Leikkaa ruoka samankokoiseksi. Valitse kova päärynä.
3. Lävistä saksanpähkinät puhtaassa, kuivassa pannussa. Käytä veitsellä yksityiskohtia keskikokoisiin paloihin ja lähetä tuotteisiin.
4. Mausta salaatti soijakastikkeella ja puhdistetulla kasviöljyllä. Maista, lisää ripaus suolaa tarpeen mukaan. Ole varovainen suolan kanssa, kuten ehkä riittää soijakastikkeesta.
5. Sekoita ainekset hyvin ja tarjoile salaatti pöydälle. Halutessasi voit jäähdyttää sitä hieman jääkaapissa.
6. Tarjoile salaatti sellaisenaan tai lihan tai kalapihven kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä salaatti juurikkaista, luumuista ja saksanpähkinöistä.
