Rehevä, makea, aromaattinen, aurinkoinen … Näin kurpitsamuffinit valmistetaan kaurapuurosta ja mannasuurimosta. Raaka -aineita on vähintään, vaikka kaikki ovat saatavilla, mutta tulos on upea.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on todellinen velho. Et kyllästy hänen kanssaan. Jos haluat - tee siitä makeita jälkiruokia tai jos haluat - vähäkalorisia pääruokia. Ja kuinka herkkä ja tuoksuva leivonnainen siitä saadaan! Tämä lämmin kelta-oranssi väri houkuttelee. Tänään haluan suositella kurpitsamuffinsseja, ruoanlaittovaihtoehtoja on monia, mutta jokainen niistä on hyvin yksinkertainen suorittaa.
Tämän reseptin mukaan valmistetut tuotteet ovat reheviä, aromaattisia, makeita ja aurinkoisia! Ja tuoksuvan appelsiininkuoren ansiosta pääkomponentin maku ei käytännössä tunnu. Jos perheesi ei tiedä, mikä on leivonnan salaisen ainesosan takana, he eivät koskaan arvaa! Ja vaikka he ovat paljastaneet tietonsa, he hemmottelevat mielellään cupcakes! Jos haluat kupin kuumaa kahvia, teetä tai lasillisen maitoa syksy- tai talvi -iltana, niin aurinkoinen herkku on kätevä!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 113 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 15 minuuttia taikinan vaivaamiseen, 15 minuuttia infuusioon, 40 minuuttia leivontaan
Ainekset:
- Kurpitsa - 400 g
- Kaurahiutaleet - 100 g
- Manna - 100 g
- Voi - 70 g
- Munat - 2 kpl.
- Hunaja - 3-5 rkl
- Appelsiinin kuori - 1 rkl
- Ruokasooda - 1 tl
- Tärkkelys - 1 rkl
Kurpitsamuffinssien valmistus kaurapuurolla ja mannasuurimolla
1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja pilko. Voit tehdä tämän monitoimikoneella tai keskikokoisella raastimella. Jos kuorta on vaikea leikata, paista vihanneksia hetki mikrossa. Sitten se pehmenee ja se on helppo poistaa. Kiinnitän huomionne siihen, että käytämme tuoretta kurpitsaa. Halutessasi voit kuitenkin keittää sen tai leipoa sen ja murskata sen.
2. Siirrä kurpitsaseos sekoituskulhoon, lisää appelsiininkuori ja hunaja. Tämä resepti käyttää kuivattua kuorta, mutta voit käyttää tuoretta tai vain appelsiinimehua. Lisäksi maun ja halun mukaan appelsiinin sijaan sopii sitruuna tai lime.
3. Kaada kaurahiutaleet silppuriin.
4. Vatkaa hiutaleet murusiksi.
5. Sekoita kulhossa kaurajauhot, mannasuurimot, ruokasooda ja tärkkelys.
6. Sekoita kuivat aineet.
7. Kaada kuivat aineet kurpitsamassalle, lisää keltuaiset ja laita voi huoneenlämpöiseksi. Ota siksi se jääkaapista etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. En suosittele voin sulamista, koska leivonnaisista tulee kovempia. Kaada munanvalkuaiset puhtaaseen, kuivaan astiaan.
8. Sekoita ruokaa ja anna sen olla 15 minuuttia, mutta enemmänkin on mahdollista. Tänä aikana manna ja kaurapuuro hajoavat ja turpoavat.
9. Vatkaa valkuaiset hyvin sekoittimella vaahdoksi. Niistä tulisi muodostua vakaa valkoinen vaahto. Siirrä ne taikinaan ja vaivaa taikina hitaasti.
10. Jaa taikina muffinssivuokiin. Muotit voivat olla paperia, silikonia, keraamista tai rautaa. Sinun ei tarvitse voidella paperia ja silikonia, eikä rasvaa rautaa ja keramiikkaa voilla, jotta leivonnaisia on helppo irrottaa niistä.
Lähetä tuote uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C: seen 40 minuutiksi. Tarkista niiden valmiusaste puisella tulitikulla, sen pitäisi olla tarttumaton, ts. kuiva.
Katso myös video -resepti kurpitsamuffinssien valmistamisesta.
