Pehmeät, ilmavat, mausteiset kurpitsamuffinit, joissa on inkivääriä ja jotka sulavat suussa, ovat mitä tarvitset kylmänä talvipäivänä. He valmistautuvat yksinkertaisesti, ja tulos ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tuoksuva, maukas, kaunis, kirkas - kurpitsamuffinsseja inkiväärillä. Tämä on loistava herkku lomalle, lasten syntymäpäiville, perheen sunnuntaiviikonlopulle. Lisäksi tällainen tuote on myös merkittävä, koska lapset syövät sitä mielellään, vaikka koostumuksessa on kurpitsaa. Ja monet ihmiset eivät halua syödä tätä oranssia kauneutta viljoissa ja muissa ruuissa.
Tällaiset muffinit voidaan leipoa raakasta kurpitsasta raastettuna tai keitetyn kurpitsasoseen muodossa. Tänään päätin kokeilla ja leivoin niitä kurpitsasoseella. Yhdessä inkiväärin kanssa saimme muffinsseja, joissa on aurinkoinen ja kirkas väri ja runsas maku. Tarjoile niitä herkullisesti kuuman maidon, kupin tuoretta teetä tai kahvia, varsinkin kylmällä, kylmällä säällä. Et voi kuvitella kausiluonteisempia ja terveellisempiä leivonnaisia. Yleensä ei jälkiruoka, vaan todellinen lääke. En tiedä, parantavatko kuppikakut sinut kylmästä, mutta suru ja epätoivo nousevat kuin käsi.
Halutessasi voit tarjoilla jälkiruoan sellaisenaan tai lisätä pikan kuorta. Liota niitä esimerkiksi vielä kuumana siirappin, alkoholin, kahvin tai muiden juomien kanssa. Voit myös peittää ne suklaalla tai muulla kuorrutteella / fondantilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 156 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 200 g
- Voi - 75 g
- Soda - 1 tl
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Manna - 200 g
- Suola - hyppysellinen
- Inkivääri - 3 cm
Askel askeleelta ruoanlaitto kurpitsamuffinsseja inkiväärillä, resepti valokuvalla:
1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja kuidut, pese ja leikkaa viipaleiksi. Kasta se kattilaan vettä ja kiehauta 20 minuuttia kiehumisen jälkeen pehmeäksi. Tarkka kypsennysaika riippuu kurpitsan tyypistä ja palasista, joihin se leikataan. Siksi kokeile sen valmiutta haarukalla tai veitsellä: lihan pitäisi lävistää helposti. Kiehumisen sijaan vihannes voidaan kääriä folioon ja paistaa uunissa. Joten se säilyttää enemmän ravintoaineita.
2. Kallista kurpitsasose seulaan, jotta kaikki neste valuu pois ja siirrä kulhoon.
3. Soseuta se työntimellä tai tehosekoittimella tasaiseksi. Jäähdytä massa huoneenlämpöiseksi. Se jäähtyy melko nopeasti, kirjaimellisesti 15 minuutissa.
4. Kuori sillä välin inkiväärijuuri ja raasta se hienolle raastimelle. Älä kaada esiin mehua, joka erottuu, vaan lähetä se myös taikinaan.
5. Kaada mannasuurimot, sokeri, suola, sooda ja inkivääri juuri kurpitsamassalle.
6. Sekoita ruoka ja lisää viipaloitu voi huoneenlämmössä.
7. Vaivaa taikina koukkusekoittimella. Anna sen seistä 15 minuuttia, jotta manna turpoaa, muuten valmis vilja rypistyy hampaillesi.
8. Kaada munat kulhoon ja ota sekoitin, jossa on vispilä.
9. Vatkaa munat kuohkeaksi, sitruunan väriseksi ja kaada taikinakulhoon.
10. Sekoita ja aseta vuokaan. Nämä voivat olla paperi-, rauta- tai silikonimuotteja. Älä voitele paperia ja silikonia millään ja öljytä silitysrauta rasvalla.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä muffinit paistamaan 15-20 minuuttia. Jos paistat yhden suuren kakun tämän reseptin mukaan, paistoaika kasvaa 40-45 minuuttiin.
12. Tarjoile valmiit muffinit jäähdytyksen jälkeen. Vaikka ne ovat lämpimiä, ne eivät ole yhtä maukkaita.
Katso myös video -resepti kurpitsamuffinssien valmistamisesta.
