Yksinkertainen resepti viburnumhyytelölle talveksi purkkeihin: ainesosien valintasäännöt, kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Punainen viburnumhyytelö talveksi on suosittu jälkiruoka, joka ei ainoastaan tuo makuelämää, vaan myös kyllästää kehon huolellisesti vitamiineilla ja tanniineilla. Tällaista herkkua käytetään kansanhoitona vilustumiseen, hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.
Ennen kuin teet viburnumhyytelöä talveksi, sinun tulee tutustua pääainesosan valintasääntöihin. Viburnum on marja, joka elo-syyskuun kypsymisen jälkeen roikkuu oksilla useita kuukausia ja jolla on katkera maku ennen ensimmäistä pakkasta, joten sitä ei käytetä sadonkorjuuseen. Ensimmäisen pakkanen jälkeen massasta tulee aromaattisempaa ja makeampaa. Tällä hetkellä sadonkorjuu alkaa ja viburnum ilmestyy hyllyille.
Suosittelemme, että tutustut yksinkertaiseen reseptiin viburnumhyytelöksi talveksi purkkeihin.
Katso myös kuinka tehdä hilloa omenoista ja viburnumista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 184 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Viburnum - 500 g
- Sokeri - 500 g
- Vesi - 1 rkl.
Vaiheittainen viburnumhyytelön valmistus talveksi purkkeissa
1. Talvisen viburnumhyytelön resepti sisältää punaisten marjojen erityisen alustavan valmistuksen. Näin voit saavuttaa valmiin astian herkän maun. Poistamme kaikki marjat oksilta, asetamme ne syvälle levylle ja täytämme ne vahvalla kiehuvalla vedellä. Jätämme 5 minuutiksi. On erittäin tärkeää kestää tämä aika, koska riittämätön käsittelyn kesto ei salli ulkokuoren pehmentämistä, ja pidempi altistus neutraloi hyytelön jähmettymistä edistävät entsyymit. Tämän prosessin avulla voit myös tappaa ei -toivotut mikrobit ja poistaa katkeruuden jäännökset massasta. Seuraavaksi tyhjennä vesi ja jätä marjat siivilään tai aseta ne kuivalle pyyhkeelle niin, että niiden pinta kuivuu hieman.
2. Lisäksi viburnumhyytelön reseptin mukaisesti marjat on hierottava seulan läpi, jotta saadaan homogeeninen massa ilman kuoria ja siemeniä. Jäljelle jäänyt kakku voidaan laittaa sideharsopussiin ja puristaa sen lisäksi jäljellä olevan massan poistamiseksi.
3. Sokeria käytetään säilöntäaineena ja arominvahventeena viburnumhyytelön reseptissä talveksi purkeissa. Sen avulla voit lisätä lopputuotteen energia -arvoa ja maksimoida tuoreiden marjojen hyödyt. Rakeistetun sokerin sekoittamisen jälkeen asetamme tulevan hyytelön metallikulhoon ja laitamme pienimmän tulen. Kypsennysaika on 40 minuuttia. Tässä tapauksessa muista sekoittaa massaa vispilällä tai lusikalla ja poistaa syntynyt vaahto.
4. Valmista lasipurkit - huuhtele ja höyry. Kaada viburnumhyytelö valmiiseen astiaan ja sulje kansi. Kun ruoka on jäähtynyt, voit laittaa sen viileään, pimeään paikkaan tai säilyttää jääkaapissa. Kuvatun tekniikan mukaisesti hyytelö kovettuu riittävän nopeasti ja saa mielenkiintoisen koostumuksen.
5. Hyytelö viburnumista talveksi purkkeissa on valmis! Terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi enintään 80 ml päivässä. Jälkiruoka voidaan lisätä teetä tai voileipiä sen kanssa. Joskus tätä tuotetta käytetään makeiden leivonnaisten täytteenä.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullinen viburnum talveksi
2. Viburnumin hillo talveksi
