Ei niin kauan sitten kauppojen ikkunoihin ilmestyi erittäin mielenkiintoinen hedelmä nimeltä "feijoa". Artikkelimme kertoo sinulle kaiken tästä herkullisesta hedelmästä. Feijoa tai Akka Sellova on pieni ikivihreä puu Myrtle -suvusta. Se kasvaa noin 4 m korkeuteen. Kasvin rungossa on vihertävänruskea sävy ja karkea kuori. Kukat ovat kirkkaan vaaleanpunaisia ja niiden reunojen ympärillä on valkoinen sävy, kukan keskellä on noin 70–80 heteitä, jotka hyönteiset pölyttävät. Kukinta alkaa toukokuussa ja päättyy kesäkuun lopussa, minkä jälkeen vihreät hedelmät ilmestyvät. Niitä on eri muotoja: pyöreitä ja pitkänomaisia. Ne kasvavat jopa 7 cm halkaisijaltaan ja painavat 30-100 grammaa. Kun hedelmät ovat täysin kypsiä, niistä tulee meheviä, mehukkaita ja hapan makuisia. Kypsymisaika alkaa lokakuun puolivälissä ja kestää marraskuun loppuun.
Feijoaa pidetään subtrooppisena kasvina, koska sitä esiintyy pääasiassa Välimeren maissa, Kaukasuksella ja Krimillä. Yleensä tämä puu rakastaa kosteutta ja lämpöä, mutta sen on osoitettu kestävän matalia lämpötiloja (noin -10). Siksi löydät feijoaa kauppojen hyllyiltä myös uudenvuoden jälkeen.
Feijoan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Feijoassa uskotaan olevan eniten jodia, se sisältää paljon enemmän kuin kaikki merenelävät. Tämän vuoksi tätä hedelmää käytetään laajalti sekä kilpirauhasen sairauksien hoitoon että ehkäisyyn. Se on vesiliukoisessa tilassa, joten se imeytyy elimistöön hyvin, ja lisäksi se sisältää paljon vitamiineja, mukaan lukien C-, PP- ja B-vitamiinit.
Esimerkiksi C -vitamiinipitoisuutensa vuoksi feijoaa käytetään usein virusten ja vilustumisen hoitoon. Loppujen lopuksi tämä hedelmä toimii myös erinomaisena työkaluna immuunijärjestelmän vahvistamiseen, mikä on erityisen tärkeää sairauden aikana.
Feijoa -kuori sisältää valtavan määrän hyödyllisiä komponentteja. Niitä ovat antioksidantit, kuten kakhetin, leukoanthocin ja biologisesti aktiiviset aineet. Ne eivät ainoastaan auta ylläpitämään nuoruutta, vaan myös estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä. Lisäksi tämä hedelmä sisältää monia mikro- ja makroelementtejä. Niitä ovat kalsium, kalium, magnesium, sinkki, kupari, rauta, natrium ja mangaani. Mutta helposti sulavien proteiinien ja rasvojen sisällön vuoksi feijoa luokitellaan vähäkaloriseksi tuotteeksi ja sitä käytetään ruokavaliossa.
100 g hedelmiä sisältää noin 45 kcal. Hedelmien toistuva kulutus auttaa pääsemään eroon paitsi ylipainoista myös tehokkaasti lihavuuden hoidossa.
Feijoan hyödyllisiä ominaisuuksia
Koska feijoa sisältää valtavasti hyödyllisiä aineita, tätä hedelmää käytetään eri aloilla. Ensinnäkin lääketieteessä, koska sen käyttö auttaa sekä hoitamaan että estämään tiettyjen sairauksien kehittymistä. Hedelmiä käytetään laajalti kosmetologiassa, koska niissä on kaikki ihon kauneuden ja terveyden kannalta välttämättömät komponentit. Ja tietysti tätä eksoottista hedelmää käytetään hyvin usein ruoanlaitossa, koska sen poikkeuksellinen maku voi olla loistava lisä monenlaisiin ruokiin.
Feijoan käyttö lääketieteessä
Lääkärit suosittelevat tämän hedelmän käyttöä tällaisiin sairauksiin:
- työn ja ruoansulatuskanavan tulehdusprosessien häiriöt;
- ateroskleroosi;
- korkea verenpaine (feijoa alentaa verenpainetta);
- vilustuminen, ARVD, flunssa;
- sydän-ja verisuonitaudit;
- verenvuoto ikenistä, karies, poistaa hammassärkyä;
- parantaa haavat ja haavaumat;
- ihosairaudet (sillä on antibakteerisia ja sienilääkkeitä);
- hoitaa keuhkoputkentulehdusta;
- auttaa ripuliin;
- auttaa normalisoimaan tilan raskailla ja tuskallisilla kuukautisilla.
Feijoan käyttö kosmetologiassa
Koska feijoa sisältää suuren määrän antioksidantteja, sitä käytetään erinomaisena ihon ikääntymistä ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Sillä on myös seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- poistaa ihon liiallisen rasvaisuuden ja auttaa siten eroon aknesta;
- ravitsee ja kosteuttaa hyvin kuivaa ja kuihtunutta ihoa, etenkin kylmällä kaudella;
- poistaa miimiset rypyt, koska sillä on kiristävä vaikutus;
- parantaa ihon väriä jättäen sen terveeksi ja säteileväksi.
Feijoa -hedelmistä voidaan valmistaa erinomainen naamio, jota pidetään yleisenä ja joka auttaa kaikissa ongelmissa. Sen valmistamiseksi tarvitset puolet pienestä feijoa-hedelmästä, 1 keltuainen, 2-3 tl. oliiviöljyä ja 2 rkl. l. vähärasvainen raejuusto. Jauhaa feijoa kuorineen soseeksi, lisää kaikki muut tuotteet ja levitä kasvoille 15-20 minuuttia. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
Feijoan käyttö ruoanlaitossa
Huolimatta siitä, että feijoa on hedelmä, sitä käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen. Se sopii esimerkiksi lihaan kastikkeena. Myös monet ravintoloiden kokit leipovat lihaa feijoa -palasilla, koska se antaa tällaisille ruoille mausteen ja hienostuneisuuden. Hedelmät sopivat hyvin vihannes- ja hedelmäsalaatteihin, hapan maku tekee ruoasta epämiellyttävän ja ruokahalua. Hän on erityisen hyvä "ystävä" porkkanoiden, punajuurten, omenoiden ja sitrushedelmien kanssa. Makeisten valmistuksessa näitä vihreitä hedelmiä käytetään myös usein. Ne lisätään leivonnaisten ja kakkujen kermaan sekä itse kakkujen koristeluun.
Jos jauhaa feijoa -hedelmät tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja lisää sokeria (1: 1), saat maukkaan ja terveellisen hillon, joka voidaan lisätä teetä. Mutta se on säilytettävä lasiastiassa ja jääkaapissa. Alla on lisätietoja siitä, miten feijoa kypsennetään oikein.
Feijoan vasta -aiheet ja haitat
Huolimatta siitä, että feijoaa käytetään kaikilla elämänaloilla, joissakin tapauksissa tämä hedelmä voi olla vaarallista syödä:
- Sen syöminen on ehdottomasti kielletty kilpirauhasen vajaatoiminnan yhteydessä.
- Ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi tämän hedelmän muodostaviin komponentteihin.
- Et voi käyttää feijoaa diabetesta ja lihavuutta sairastaville, koska se sisältää suuren määrän sokeria.
- Älä anna hedelmiä pienille lapsille, se voi aiheuttaa allergisen reaktion.
- Sinun ei tarvitse syödä sitä suurina määrinä, enintään 2-3 kappaletta. päivässä. Loppujen lopuksi ei ole harvinaista, että tästä tulee sellaisten sivuvaikutusten syy kuin hajamielisyys, ärtyneisyys, heikentynyt suorituskyky, kohonnut kehon lämpötila.
- Feijoa maidon kanssa voi aiheuttaa ripulia.
- Jos yrität hedelmää ensimmäistä kertaa, sinun on syötävä muutama siivu, jos kehon reaktio on riittävä, seuraavalla kerralla voit syödä enemmän. Näin voit testata, miten kehosi reagoi uuteen tuotteeseen.
On aikoja, jolloin feijoan käyttö aiheuttaa vakavan myrkytyksen, mikä johtuu siitä, että tuote ei todennäköisesti ollut tuore. Siksi, kun valitset sen, tarkista hedelmät huolellisesti, onko niissä lommoja tai mätä. Tuoreita hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan.
Kuinka syödä feijoaa: reseptejä
Kun syöt feijoaa, käytä koko hedelmää. Mutta jotkut ihmiset syövät vain sellua heittäessään kuoren pois. Loppujen lopuksi se maistuu hieman hapokas. Itse asiassa suurin osa hyödyllisiä komponentteja sijaitsee siinä. Siksi se on vain syötävä. Jos sen epämiellyttävä jälkimaku häiritsee sinua, kuivaa kuori ja lisää teetä, siitä tulee paitsi terveellinen juoma myös tuoksuva ja maukas. Mutta riippuen siitä, mitä ruokia valmistat tästä hedelmästä, kuori on joskus kuorittava.
Mitä tulee feijoa -ruokien valmistamiseen, niitä on valtava määrä, ja jaamme osan niistä kanssasi.
Feijoa -salaatti
Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme 1 pienen juurikkaan, joka on esilämmitetty, 1 keskikokoinen feijoa, 100 g saksanpähkinöitä, oliiviöljy ja suola. Punajuuret voidaan leikata nauhoiksi ja raastaa suurella raastimella, valitse menetelmä, josta pidät eniten. Kuori feijoa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi pähkinät on leikattava ja sekoitettava kaikkien ainesosien kanssa. Mausta lopuksi oliiviöljyllä ja suolalla. Tämä ihana vitamiiniresepti on loistava ruokalaji elinvoiman ja energian palauttamiseksi.
Feijoan kana
Jos haluat valmistaa mehukkaan kanan feijoaa, tarvitsemme noin 1 kg. kananliha (sen tulee olla luutonta). Liha on leikattava suuriksi paloiksi, noin 5 cm. Seuraavaksi sinun on valmistettava marinadi, jossa liha marinoidaan: 1 rkl. vesi, puolen sitruunan mehu, mausteet, suola ja sokeri. Kaada lihamme tällä marinadilla ja odota noin 2 tuntia. Kun tämä aika on kulunut, otamme lihan ulos, leikataan feijoa ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan liha tulenkestävään muotoon ja muutetaan se feijoa -paloiksi. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja laita uuniin 1 tunniksi 150 asteen lämpötilaan.
Feijoa -lihakastike
Jauhaa tarvittava määrä hedelmiä lihamyllyssä, lisää suola, pippuri ja valkosipuli. Laita saatu massa pienelle tulelle ja keitä vähintään 5 tuntia.
Feijoan hillo
Jauha 1 kg lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. feijoa, 1 iso sitruuna tai appelsiini, lisää hieman sokeria ja herkullinen hillo on valmis. Säilytä jääkaapissa 2-3 päivää. Tällaisen hillon säilyvyysajan pidentämiseksi se on keitettävä 5-6 tuntia, vasta sen jälkeen se seisoo jääkaapissa pidempään. Ei ole suositeltavaa säilyttää feijoa -hilloa, koska tällä tavalla monet hyödylliset vitamiinit katoavat siitä.
Feijoasta on paljon reseptejä, voit jauhaa sen tehosekoittimessa ja sekoittaa sen hunajan kanssa, voit syödä sen raakana, valmistaa kompotteja, joka tapauksessa käyttämällä sitä, annat valtavan panoksen terveyteesi. Loppujen lopuksi se ottaa huomioon sen hyödylliset ominaisuudet - se on korvaamaton hedelmä kauneudelle, nuoruudelle ja terveydelle!
Mielenkiintoisia faktoja feijoasta
Feijoan hyödylliset ominaisuudet tulivat tunnetuksi jo 1800 -luvulla. Tämä hedelmä sai nimensä ranskalaisen luonnontieteilijän ansiosta, jonka nimi oli Juan da Silva Feige. Ja siksi juuri Ranskassa feijoa ilmestyi ensimmäisenä.
Monta vuotta sitten, kun feijoa -hedelmä ei ollut vielä niin kuuluisa, sitä kasvatettiin koristeluun. Koska tämän kasvin puut ovat pieniä, kiiltävät pyöristetyt lehdet ja kauniit kukat, ne istutettiin puistoihin ja neliöille, koska ne näyttivät erittäin kauniilta ja ilahduttivat "ihmissilmiä". Joissakin kuumissa maissa feijoaa kasvatetaan tätä tarkoitusta varten. Myöhemmin ihmiset oppivat tämän puun hyödyllisistä ominaisuuksista ja alkoivat kasvattaa sitä erityisesti osoitetuissa paikoissa.
Feijoan alkuperästä on hyvin vanha legenda. Kerran nuori mies rakastui meren prinsessaan. He menivät naimisiin ja alkoivat asua yhdessä syvän ja pohjattoman meren pohjalla. Mutta kaveri oli hyvin koti -ikävä kotimaastaan, ja eräänä päivänä hän päätti palata kotiin ja asua jälleen maan pinnalla. Mutta tällaisen päätöksen vuoksi meriprinsessan isä, merikuningas, muutti hänet puuksi, jossa oli hedelmiä merituulen tuoksulla.
Lisätietoja Feijoasta tässä videon katsauksessa:
