Eikö lapsesi pidä tattaripuurosta? Ja sinä, huolehtiva äiti, haluat ruokkia häntä poikkeuksellisen terveellisillä tuotteilla? Sitten ehdotan, että valmistan herkullisen ja terveellisen jälkiruoan - tattarimuffinsseja.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet kotiäidit eivät tiedä, että tattari voidaan keittää täysin odottamattomilla tavoilla. Yksi näistä on maustetut muffinit, joissa on pähkinöitä, rusinoita ja konjakkia. Tämä resepti on osoitettu niille, jotka ensinnäkään eivät halua käyttää tattaripuuroa. Toiseksi, kuka on allerginen vehnälle ja kolmanneksi, joka noudattaa ruokavaliota ja asianmukaista ravintoa. Loput luokasta ovat kiinnostuneita kokeilemaan epätavallisia uusia leivonnaisia.
Kuppikakut valmistetaan yksinkertaisesti, ne ovat kevyitä, pehmeitä, hieman tunnistettavan tattarin aromin ja maun. Ne muistuttavat jonkin verran piparkakkuja, joista jotkut saattavat tuntua hieman kuivilta. Siksi suosittelen, että lisäät hieman marjoja leivonnaisiin, niin muffinit ovat hieman mehukkaampia. Voit keittää tuotteen paitsi muffinssivuokissa, myös yhdessä suuressa muotissa tai valurautaisessa pannussa. Mutta sitten sinun on lisättävä paistoaikaa.
Lisäksi voit aina kokeilla ainesosia. Korvaa esimerkiksi hunaja ruskealla sokerilla, rusinat luumuilla, osa tattaripuurosta maapähkinöillä tai leseillä, käytä appelsiinimehua nestemäisenä aineosana. No, ja tietysti, jotta tuotteesta tulee juhlava, kaada lasite valmiiden cupcakesien päälle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 47 kcal.
- Annokset - 12
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Tattari puuroa - 150 g
- Bran - 50 g
- Pähkinät - 50 g
- Jogurtti - 100 ml
- Rusinat - 50 g
- Konjakki - 30 ml
- Munat - 2 kpl.
- Hunaja - 3 rkl tai maistaa
- Ruokasooda - 1 tl ilman liukumäkeä
- Puhdistettu kasviöljy - rautamuotien voiteluun
Muffinssien tekeminen tattaripuurosta
1. Lajittele tattari kivistä ja liasta. Laita siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Kasta kattilaan, täytä juomavedellä suhteessa 1: 2 ja keitä pehmeäksi.
Voit myös keittää puuroa seuraavasti. Kaada kiehuvaa vettä jyvien päälle, kiedo astia lämpimällä peitolla, aseta paikkaan ilman luonnoksia ja anna syyttää 3-4 tuntia. Tattaria on kätevää pitää mikroaaltouunissa, missä se voidaan jättää yön yli. Laite on ilmatiiviisti suljettu ja pitää lämpöä pitkään, kuten termos.
2. Jauha valmis puuro upotetulla tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Juo rusinoita, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
4. Laita hienonnettu puuro astiaan taikinan vaivaamiseksi, lisää leseet ja saksanpähkinät paloiksi.
5. Kallista rusinat siivilään lasittamaan neste ja siirrä kulhoon. Lisää hunaja ja jogurtti. Yleensä käytetään luonnollista jogurttia, mutta voit halutessasi lisätä sen mihin tahansa hedelmälisäaineeseen.
6. Vaivaa ruokaa.
7. Erota keltuaiset valkuaisista.
8. Vatkaa keltuainen sekoittimella, kunnes muodostuu ilmava vaahto ja kaada kulhoon. Lisää ruokasooda ja sekoita ainekset.
9. Vatkaa proteiini kovaksi huipuksi ja laita taikinaan. Sekoita ruokaa varovasti muutamalla vedolla, jotta proteiini ei saostu.
10. Täytä lomakkeet testillä. Jos ne ovat rautaa, voitele ne etukäteen öljyllä. Silikonimuotteja ei voi päällystää millään.
11. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista tuotetta 40 minuuttia.
12. Jäähdytä valmiit leivonnaiset, poista ne muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
Katso myös videoresepti tattarimuffinssien valmistamisesta banaanilla.
