TOP 5 reseptiä kasviskeleille

Sisällysluettelo:

TOP 5 reseptiä kasviskeleille
TOP 5 reseptiä kasviskeleille
Anonim

Herkullisia ja terveellisiä kasviskevät. 5 parasta reseptiä. Kuinka valmistaa ne kaikkien sääntöjen mukaan?

Kevätrullat
Kevätrullat

Tarjoile valmiita kevätrullia soijakastikkeen kanssa. Jos olet mausteisten ruokien fani, voit tarjoilla niitä chilikastikkeen kanssa.

Kasviskevät, quinoaa ja pähkinävoita

Kevätrullat quinoan kanssa
Kevätrullat quinoan kanssa

Kvinoa- ja pähkinävoi tässä reseptissä tekee näistä rullista erittäin tyydyttäviä ja siksi kaloreita. Ne ovat hyviä aamiaiseksi, mutta illalliseksi on parempi jättää jotain kevyempää.

Ainekset:

  • Riisipaperi -10 arkkia
  • Kvinoa - 150 g
  • Tuore kurkku - 2 kpl.
  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Punainen paprika - 1 kpl.
  • Pähkinävoi - 120 g
  • Korianteri - 25 g
  • Lime - 1 kpl.
  • Soijakastike - 3 rkl
  • Hunaja - 2 rkl
  • Oliiviöljy - 1 rkl
  • Kuuma chilikastike - 1/2 tl

Kasviskevätrullien valmistus pähkinävoilla ja quinoalla vaiheittain:

  1. Kaada oliiviöljy paksupohjaiseen paistinpannuun ja paista quinoaa siinä pari minuuttia.
  2. Leikkaa kaikki koostumuksessa luetellut vihannekset suikaleiksi.
  3. Aloita nyt kastikkeen valmistus, johon upotat valmiit rullat. Tätä varten lisää 2 rkl soijakastiketta pähkinävoihin, kaada kuuma chilikastike ja hunaja, mehu, joka on puristettu puolikas limestä, ja sekoita kaikki voimakkaasti.
  4. Kaada mehu limetin toisesta puoliskosta ja ruokalusikallinen soijakastiketta paahdettuun quinoaan. Sekoita sitten tämä seos ja jäähdytä.
  5. Kasta seuraavaksi riisipaperi lämpimään veteen.
  6. Aseta riisipaperi leveälle lautaselle, jonka alareunassa on hieman quinoaa ja päälle hienonnettuja vihreitä ja vihanneksia.
  7. Aloita rullan rullaus itse. Tee tämä kiristämällä sitä.
  8. Kääri rulla keskelle ja taita taikinan sivureunat sisälle ja jatka rullan kääretä loppuun asti.
  9. Toista tämä kaikki muulle riisipaperille, saat 10 kevätrullaa.

Tarjoa rullat juuri keitetyn kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kasvisrullat, rapuja ja munakasta

Kevätrullat taskurapuilla
Kevätrullat taskurapuilla

Tämän reseptin mukaan rullat voivat olla erinomainen vaihtoehto runsas aamiainen.

Ainekset:

  • Riisipaperi - 10 kpl.
  • Pekingin kaali - 100 g
  • Tomaatti - 2 kpl.
  • Kurkku - 2 kpl.
  • Vihreää sipulia maun mukaan
  • Korianteria maun mukaan
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Rapu tikkuja - 10 kpl.
  • Kananmunan omeletti - 3 kpl.

Vaiheittainen vihannesten kevätrullien valmistus omlettilla ja taskurapuilla:

  1. Paista munakas haluamassasi öljyssä.
  2. Kun se on jäähtynyt, leikkaa 10 pitkään nauhaan (noin 7-8 cm).
  3. Sulata taskuraput ja poista kääre.
  4. Hienonna kaali ja vihreät hienoksi. Leikkaa reseptiin sisältyvät vihannekset suikaleiksi.
  5. Aseta arkki riisipaperia laajaan lämpimän veden kulhoon 10 sekunniksi, poista ja aseta leveälle lautaselle tai laudalle.
  6. Aseta alareunaan vihanneksia, yrttejä, taskuravunliha ja munakas.
  7. Aloita rullan rullaaminen poispäin itsestäsi ja tiivistä se. Kun olet käärinyt sen keskelle, taita taikinan sivureunat sisään ja jatka rullan käärimistä.
  8. Tee sama muun riisipaperin kanssa.

Tarjoile valmiit rullat soijakastikkeen kanssa. Voit syödä ne kokonaisina tai leikata puoliksi.

Sekoitetut vihannesten kevätrullat sienillä

Paistettuja kevätrullia sienillä
Paistettuja kevätrullia sienillä

Tämä resepti vihannesten kevätrullille eroaa siinä, että paistamme ne täällä. Lisäksi ne sisältävät shiitake -sieniä.

Ainekset:

  • Riisitaikina - 12 pannukakkua (rullina)
  • Kuivatut shiitake -sienet - 40 g (rullina)
  • Porkkanat - 100 g (rullina)
  • Valkoinen kaali - 400 g (rullina)
  • Soija ituja - 100 g (rullina)
  • Inkivääri - 15 g (rullina)
  • Vihreä sipuli - 20 g (rullina)
  • Soijakastike - 2 rkl (rullille)
  • Rakeistettu sokeri - 2 tl (rullille)
  • Seesamiöljy - 20 ml (rullille)
  • Kasviöljy - 100 ml (rullille)
  • Jauhettu mustapippuri - ripaus (rullille)
  • Seesaminsiemenet - 2 tl (rullille)
  • Ananas - 50 g (kastikkeelle)
  • Chilipippuri - 1/2 pod (kastikkeelle)
  • Persikkahillo - 40 g (kastikkeelle)
  • Ketsuppi - 40 g (kastikkeelle)
  • Sitruunamehu - 1 rkl (kastikkeelle)
  • Rakeinen sokeri - 50 g (kastikkeelle)
  • Vesi - 150-200 ml (kastikkeelle)
  • Tärkkelys - 2 tl (kastikkeelle)

Vaiheittainen vihannesten kevätrullien valmistus shiitaken kanssa:

  1. Keitä sienet ensin. Keitä niitä pienessä vedessä puoli tuntia miedolla lämmöllä. Jäähdytä tämän jälkeen shiitake.
  2. Leikkaa sienet, kaali ja porkkanat kuutioiksi ja kuullota soijaversojen kanssa. Tämä tulisi tehdä puolivälissä.
  3. Väännä seuraavaksi valkaisu pois pyyhkeellä.
  4. Kuori inkivääri. Leikkaa juuri pieniksi kuutioiksi ja paista seesamiöljyssä.
  5. Yhdistä inkivääri ja vihannekset, jotka hiljattain valkaisit yhdessä kulhossa.
  6. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli tähän seokseen, seesaminsiemenet, suola ja sokeri sekä soijakastike. Sekoita kaikki ainekset voimakkaasti.
  7. Pehmennä riisipaperia vedessä 10 sekunnin ajan ja aseta paperi leveälle levylle.
  8. Laita sieni- ja vihannestäyte riisipaperin alareunaan.
  9. Aloita rullan rullaus itse. Tee tämä tiivistämällä se.
  10. Rullaa rulla edellisissä resepteissä kuvatun tekniikan mukaisesti. Sinulla on 12 jousirullaa.
  11. Kuumenna sitten pannu, kaada öljy päälle ja paista niitä molemmin puolin 5 minuuttia.
  12. Valmista nyt kastike, jolla tarjoilet kevätrullat pöydälle. Kuori ja pese ananas, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  13. Huuhtele kuuma chili ja leikkaa pois kaikki siemenet ja väliseinät.
  14. Laita ananas ja chili kattilaan. Lisää näihin ainesosiin rakeistettua sokeria, sitruunamehua, persikkahilloa ja ketsuppia.
  15. Kaada kattilan koko sisältö päälle ja keitä keskilämmöllä noin 10-12 minuuttia. Sekoita samalla seosta puisella lastalla.
  16. Liuota tärkkelys kylmään veteen ja kaada se vähitellen kuplivaan kastikkeeseen sekoittaen kastiketta jatkuvasti.
  17. Keitä vielä 5-6 minuuttia. Jäähdytä valmis kastike ja tarjoile rullat pöydälle.

Kevätrullat vihreillä herneillä

Kevätrullat vihreillä herneillä
Kevätrullat vihreillä herneillä

Tämän reseptin mukaan kevätrullat ovat todella keväisiä ja tuoreita.

Ainekset:

  • Riisipaperi jousirullille - 20 arkkia
  • Bulgarian pippuri - 1 kpl.
  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Tuore kurkku - 2-3 kpl.
  • Vihreä salaatti (jäävuori tai mikä tahansa muu) - 1 nippu
  • Nuoret vihreät herneet - 120 g
  • Riisi (tarvittaessa) - 100 g
  • Makea ja hapan thaimaalainen kastike - 100 g (kastikkeelle)
  • Lime - 1/2 kpl. (kastikkeelle)
  • Soijakastike sushille - 2-3 rkl (kastikkeelle)
  • Seesaminsiemenet - 10 g (kastikkeelle)
  • Jauhettu sokeri tai fruktoosi - 1 tl (kastikkeelle)
  • Auringonkukkaöljy - 5 rkl (kastikkeelle)
  • Vihreät sipulit - maun mukaan (kastikkeelle)

Kasvisten kevätrullien valmistus herneillä vaiheittain

  1. Pese kaikki rullavihannekset huolellisesti. Leikkaa bulgarialainen pippuri, porkkana ja kurkku suikaleiksi.
  2. Sekoita hienonnetut ainekset voimakkaasti kulhossa ja lisää niihin hienonnettu salaatti ja herneet.
  3. Jos haluat tehdä astiasta tyydyttävämmän, lisää keitettyä riisiä tähän täytteeseen.
  4. Pehmennä sitten riisipaperia lämpimässä vedessä noin 10 sekunnin ajan.
  5. Poista se ja aseta päälle vihannes- ja riisitäyte. Rullaa rulla edellä kuvatulla tekniikalla. Älä unohda sinetöidä tätä tehdessäsi.
  6. Tee sama kaikille riisipaperille. Saat 20 jousirullaa.
  7. Valmista nyt kastike heille. Pese kalkki, leikkaa se puoliksi ja purista mehu kulhoon, lisää makea ja hapan thaimaalainen kastike, soija -sushikastike ja sekoita.
  8. Lisää sitten seesaminsiemenet tähän seokseen ja lisää tomusokeria. Kaada tänne kasvis auringonkukkaöljyä.
  9. Pese ja hienonna vihreät sipulit ja lisää myös kastikkeeseen.
  10. Sekoita kaikki ainekset innokkaasti ja tarjoile kevätrullat saadun kastikkeen kanssa.

Kevätrullan videoreseptit

Nyt tiedät kuinka keittää kevätrullat useiden reseptien mukaan. Anna reseptiemme inspiroida sinua, ja usein ilahdutat vieraita ja perhettä kiinalaisella ruoalla. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: