Tangor - makean appelsiinin ja mandariinin hybridi

Sisällysluettelo:

Tangor - makean appelsiinin ja mandariinin hybridi
Tangor - makean appelsiinin ja mandariinin hybridi
Anonim

Kuvaus tangorista. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa käytettäessä. Kuinka he syövät, mitä ruokia ja juomia voidaan valmistaa aromaattisista hedelmistä. Mielenkiintoisia faktoja sitrushedelmien hybridistä. Myös tangorassa: eteeriset öljyt - limoneeni, kadineni, sitraali, sitronellolit, lianolit, fytonisidit, sokeri - glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tangor

Miltä tangor näyttää
Miltä tangor näyttää

Riittää, kun syödään 100 g hybridimassaa päivässä, jotta askorbiinihapon puute ei tuntuisi. Tangoran edut eivät kuitenkaan rajoitu koskemattomuuden ylläpitämiseen. Runsaan kemiallisen koostumuksen vuoksi hedelmiä syödessä:

  1. Verisuonten kouristukset eliminoidaan, verenkierto normalisoituu.
  2. Mahamehun happamuus lisääntyy, ruoansulatusentsyymien tuotanto kiihtyy ja peristaltiikan nopeus kiihtyy.
  3. Mieliala paranee - masennuksen kehittyminen on mahdollista pysäyttää.
  4. Unihäiriö poistuu, hermoston tila normalisoituu, muistaminen paranee, keskittymiskyky kasvaa.
  5. Luustojärjestelmä vahvistuu, ikään liittyvät muutokset pysähtyvät.

Epidemiakaudella on mahdollista estää kroonisen nielutulehduksen ja nielurisatulehduksen kehittyminen. Tangorilla on voimakas tulehdusta ehkäisevä, antiseptinen ja antimikrobinen vaikutus. Hänen ansiosta voit lopettaa keripukin kehittymisen ja estää vitamiinin puutteen. Eteeriset öljyt sävyttävät ja rentouttavat.

Sitrushedelmät ovat erityisen hyödyllisiä naisten terveydelle. Käyttö auttaa rentoutumaan, parantaa hiusten ja ihon laatua, valkaisee hampaita. Sellun ulkoinen vaikutus naamioiden ainesosana tasoittaa ihon väriä ja poistaa pigmentin.

Haitat ja vasta -aiheet tangoran käytölle

Mahahaava naisella
Mahahaava naisella

Allergisia reaktioita esiintyy usein syödessä hedelmiä. Kuten kaikki sitrushedelmät, tangor on erittäin allerginen, joten sitä on lisättävä varoen pienten lasten ja raskaana olevien naisten ruokavalioon.

Tangorin aiheuttama vahinko on mahdollista seuraavien sairauksien ja tilojen kanssa:

  • Hapan gastriitti ja mahahaava;
  • Nopeutettu peristaltiikka ja lisääntynyt ilmavaivat;
  • Kroonisten ihosairauksien pahenemisten aikana;
  • Stomatiitin kanssa tuskalliset tunteet voimistuvat.

Älä käytä liikaa sitrushedelmiä. Närästystä tai allergioita voi esiintyä. Vaikka allergista reaktiota ei olisikaan aiemmin, se voi kehittyä. Pidetään riittävänä syödä 2-3 hedelmää päivässä, ei enempää.

Kuinka syödä tangoria

Paahtoleipää tangorilla
Paahtoleipää tangorilla

On suositeltavaa syödä sitrushedelmiä raakana, kuorittuna ja viipaloituna. Liha on mehukas, ja jos puret koko hedelmästä, mehu valuu leukaan ja voi tahrata vaatteita.

Miten muuten tangoria syödään? Siitä valmistetaan hilloa ja hyytelöä, valmistetaan sokeroituja hedelmiä, mehu puristetaan massasta ja lisätään se lihan ja kalan kastikkeisiin.

Voidaan käyttää eri salaattien ainesosana yhdessä trooppisten ja tavallisten hedelmien, vihannesten, juustojen ja kasviöljyjen kanssa.

Tangorin reseptejä

Tangor hillo
Tangor hillo

Kun ostat sitrushedelmiä, sinun on kiinnitettävä huomiota ihon laatuun. Kokonainen, ilman valkoisia ja tummia täpliä, joustava - voit hankkia hedelmiä turvallisesti. Jos kuori on rikki, mätäneminen alkaa nopeasti ja tällaisten hedelmien syöminen on vaarallista.

Tangor -reseptit:

  1. Rommikakku … Ainekset: voi - 230 g, 1 tangor, puoli lasillista jauhoja, hieman alle lasi sokeria, kananmunat - 4 kpl, leivinjauhe - 0,5 tl, vaniljauute - neljäsosa tl, Jamaikan rommi - 3 rkl… l., juuri puristettu tangora mehu - 4 rkl. l., guavahyytelö - 8 rkl. l., lasi rasvaa kermaa. Ensinnäkin kerma valmistetaan niin, että sillä on aikaa jäähtyä ja sakeutua. Guavahyytelö ja tangora -mehu kaadetaan emalipannuun, annetaan kiehua niin, että massa sakeutuu. Sekoita jatkuvasti saadaksesi homogeenisen rakenteen. Poista lämmöltä, jäähdytä hieman, lisää rommi. Kermavaahto vaniljauutteella ja 2 rkl sokeria erikseen. Kerma ja kyllästys poistetaan jääkaapista. Poista kuori tangorista, vaivaa taikina munista, jauhoista, leivinjauheesta. Kakkukakut paistetaan paistinpannulla. Levitä sitten leivinpaperille ja kastellaan kyllästyksellä. Sitten ne asetetaan päällekkäin, voidellaan kermalla ja koristellaan niillä päälle.
  2. Tangorihillo ilman kuorta … Hedelmät kuoritaan, viipaleet leikataan puoliksi ja siemenet poistetaan, peitetään sokerilla. Laskenta: 1 kg massaa 0,5 kg sokeria kohti. Kaada kaikki kattilaan, sekoita, laita pienelle tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun kaikki sokeri liukenee, mehua ilmestyy, rommia tai konjakkia kaadetaan pannulle, neljäsosa lasista, pieni tähtianis lisätään veitsen kärkeen, keitetään vielä 10 minuuttia. Lisää sitten 2 tl. vaniljasokeria ja hieman kanelia. Katkaise virta vielä 3 minuutin kuluttua.
  3. Kanasalaatti … Kanafilee keitetään ja erotetaan kuiduiksi. Tangoriviipaleet leikataan puoliksi ja tiheät erotuskalvot poistetaan. He hierovat suolattua kovaa juustoa, repivät salaatinlehtiä käsillään. Kaikki kastikkeet: majoneesi, makeuttamaton jogurtti sitruunamehulla. Jos se sirotellaan murskatulla mantelilla, se maistuu vieläkin paremmalta.
  4. Eksoottinen salaatti … Valmistelu alkaa kastikkeella, majoneesin, smetan, sitruunamehun, oliiviöljyn sekoittamisella. Kaikki ainekset otetaan 1, 5-2 ruokalusikallista. Kourallinen makeita mustia viinirypäleitä kuoritaan leikkaamalla 2 kauniiksi tasaisiksi puoliskoiksi. Voit kokeilla rypäleitä, ottaa lajikkeita "Muscat" tai "Cardinal". Yksi kanafilee leikataan nauhoiksi, 5-6 saksanpähkinää kuoritaan ja ytimet murskataan. Avokadot leikataan kauniiksi viipaleiksi, leikataan puoliksi. 2-3 kiinalaisen kaalin lehtiä revitään käsin, salaattia levitetään niiden päälle kerroksittain. Ensimmäinen on tangorikiilat, toinen on filee ja kaadetaan pieni kastike. Seuraavaksi - avokado, hienonnettu pinaatti (noin puoli lasia), mandariinit jälleen, loput fileestä. Ripottele kastikkeella, koristeltu rypäleillä ja pähkinöillä. Ripottele päälle mustapippuria. Ennen tarjoilua anna sen hautua jääkaapissa 2-3 tuntia.
  5. Kotitekoista jäätelöä … Tangor, 8 kpl, puhdistettu, kivetty, keskeytetty tehosekoittimessa. Jotta jäätelö olisi pehmeämpää, jauhaa se metalliseulan läpi. Laita jälleen hellävarainen sose tehosekoittimeen, kaada 400 g smetanaa, vähärasvaista, enintään 20%ja purkki kondensoitua maitoa. Keskeytä niin, että seos muuttuu homogeeniseksi, asetetaan muotoon ja laitetaan pakastimeen.

Tangor -juomien reseptit

Tangor -cocktail
Tangor -cocktail

Yksinkertaisin tangor -juoma on mehu. Vain jos se on tarkoitus valmistaa talveksi, on tarpeen kiehauttaa ja lisätä sokeria - 1 litra mehua 500 g.

Monimutkaisempia juomia:

  • Maitokokteili … Kolme tangoraa jaetaan viipaleiksi, luut ja karkeat valkoiset kuidut poistetaan. Jauha tehosekoittimessa, suodata mehun valmistamiseksi. Vatkaa lasillinen maitoa, kaada sitten tangorimehu, tl sitruunamehua ja ruokalusikallinen hunajaa. Vatkaa uudelleen, jäähdytä suoraan kulhoon jäällä, vatkaa uudelleen, kunnes saadaan pehmeää vaahtoa.
  • "Maaginen" juoma … Tangor, 2 kpl, keskeytä tehosekoittimessa ja purista mehu. Viileä. Sekoita tehosekoittimessa puoli lasillista kylmää kefiriä, hedelmämehua, rkl pähkinäsiirappia. Voidaan hapottaa sitruunamehulla.
  • Kipinä … Purista tangora mehu ravistimeen, kaada 2 rkl kylmää vettä, johon on sekoitettu sama määrä hunajaa. Sinne heitetään hienoksi leikattu rosmariinin oksa, 40 g vodkaa ja ruokalusikallinen samppanjaa, 1, 5 rkl sitruunamehua. Sekoita hyvin. Lisää jää ennen tarjoilua.

Mielenkiintoisia faktoja tangorista

Kuinka Tangorin temppeli kasvaa
Kuinka Tangorin temppeli kasvaa

Espanjassa tangoria alettiin viljellä 1900 -luvun lopulla vuonna 1971. Suosituin lajike on Ortanique, jota kutsutaan eri tavoin eri maakunnissa: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Kulttuuri levisi jo Espanjasta Etelä -Afrikkaan, Kyprokseen ja Israeliin.

Todellisia tangora -tyyppejä on useita:

  • Japanilainen on satsuma tai Citrus unshiu.
  • Inshiu - keinotekoisesti viljelty.
  • Kiinalainen tankan - kasvaa villinä.
  • Markot on täysin tutkimaton lajike, jota Floridassa esiintyy harvoin villinä, erityisominaisuuksia ei tunneta.
  • Ortanik tai Ortanique - löydettiin Jamaikalta vuonna 1920.

On olemassa teoria, jonka mukaan ylitys tapahtui luonnollisesti, mandariini- ja appelsiinipuita kasvoi lähellä. Muut nimet ovat tambor, mandora tai mandor. Ensimmäisenä luonnollisena tangorina pidetään temppeliä tai temppeliä, joka löydettiin 1800 -luvun puolivälissä. Mutta sen jälkeen kun lajike vietiin Floridaan vuonna 1896, kasvi kesytettiin.

Hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa puissa, mutta kypsät hedelmät on suositeltavaa poistaa viimeistään 2 kuukauden kuluttua kypsymisestä. Tangor ei pilaa jääkaapin hyllyllä 5-7 päivää. Mutta jos mätäneminen alkaa, on parempi poistaa kuori ja puristaa mehu ulos.

Katso video tangorista:

Lajike on helppo kasvattaa ikkunalaudalla. Ei ole välttämätöntä ostaa pistokkaita erikoisliikkeestä, riittää, että ostat hedelmiä kerran, syöt ja istutat siemeniä. Sisäpuun kasvattamiseen ei vaadita erityisolosuhteita - riittää pitämään tasainen lämpötila. Jos lämpötila laskee alle 15 ° C, kasvit kuolevat.

Suositeltava: