Lihapullat tomaateilla ovat herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Tomaatti on yllättävän mehukas vihannes, joka lisää jauhelihaan ylimääräistä mehukkuutta ja pikan hapanta. Tuloksena on epätavallisen herkullinen ja herkullinen ruokalaji.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mitä tulee lihapulloihin, päässäsi tulee kuva suussasulavista lihapulloista. Ja tämä ei ole sattumaa, koska kastike korostaa hyvin lihan makua, kyllästää lihapullat aromilla ja mehukkaudella. Tämä ruokalaji tuli meille saksalaisesta keittiöstä. Aiemmin niistä valmistettiin ensimmäiset ruokalajit, joten saatiin herkullinen lihakastike ja myöhemmin lihapullat valmistettiin erityisesti kastikkeella. Niiden valmistamiseen on valtava määrä vaihtoehtoja. Jauhelihaa voidaan valmistaa monin eri tavoin, kaikentyyppisestä lihasta, lisävihanneksia, mausteita, mausteita jne. Tänään puhumme tomaattien lihapullien reseptistä.
Tomaatit tekevät lihapulloista paljon pehmeämpiä. Ja kullanruskealle kuorelle voit paistaa ne etukäteen ja lähettää ne haudutettavaksi yhdessä kastikkeen kanssa. Lisäksi tällaiset lihapullat voidaan valmistaa etukäteen ja sijoittaa pakastimeen. Ja kun ei ole aikaa ruoanlaittoon, voit hankkia ne, sulattaa ja valmistaa ne. Ruoanlaittoon voit käyttää paitsi liesiä myös monikeitintä tai uunia. Tarjoa ne hyvin pastan, puuron tai perunoiden kanssa. Monet lisukkeet yhdistetään kastikkeeseen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 208 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Liha (mikä tahansa) - 500 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Munat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Smetana - 250 ml
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Riisi - 100 g
- Kuivattu basilika - 1 tl
Askel askeleelta lihapullien paistaminen tomaateilla:
1. Pese liha, katkaise kalvo ylimääräisellä rasvalla ja leikkaa lihamyllyn paloiksi. Kuori sipulit ja leikkaa myös sopivan kokoisiksi. Huuhtele tomaatit ja leikkaa sopiviksi viipaleiksi.
2. Kierrä liha, sipulit ja tomaatit lihamyllyn keskimmäisen ritilän läpi. Voit käyttää tomaattimurskaa tomaattien sijasta. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, käytä tehosekoitinta tai monitoimikoneita.
3. Lisää jauhelihaan munat, basilika, suola, jauhettu pippuri ja esilämmitetty riisi.
4. Sekoita jauheliha hyvin tasaiseksi. Tämä on kätevintä tehdä käsin.
5. Muotoile keskikokoisia pyöreitä lihapullia. Jotta jauheliha ei tarttuisi käsiin, kostuta ne kylmällä vedellä.
6. Lisää kastikkeeseen suolaa, jauhettua pippuria ja mausteita smetanaan. Esimerkiksi jauhettua muskottipähkinää, inkiväärijauhetta, korianteria jne. Sekoita.
7. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää lihapullat.
8. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.
9. Kaada lihapullat kermakastikkeella. Sen pitäisi peittää lihapullat vähintään puoleen.
10. Aseta astia liedelle, peitä kansi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 30-40 minuuttia. Tarjoile kuumia lihapullia heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti vasikanlihapullien valmistamisesta tomaattikastikkeessa. Julia Vysotskayan resepti.
