Et yllätä ketään omenoilla ja raejuustolla tehdyillä piirakoilla, mutta luumupiirakat ovat todellinen ainutlaatuisuus. Paistamisen aikana hedelmät pehmenevät taikinan sisällä ja muuttuvat kevyeksi ja miellyttäväksi hyytelöksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Luumupihvien valmistus vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Antelias kesä inspiroi kulinaarisia asiantuntijoita hedelmillään. Valtava määrä täytteitä, kastikkeita, hilloja, säilykkeitä, kompotteja! Ensimmäinen huomio kohdistuu mansikoihin, sitten kirsikoihin ja kirsikoihin, hieman myöhemmin vadelmiin ja mustikoihin, ja lopuksi luut ja hedelmät. Ja täällä on mahdotonta olla paistamatta piirakoita kaikenlaisilla hedelmillä, esimerkiksi luumuilla, kauden aikana! Kerron sinulle, kuinka leipoa luumupiirakat uunissa tässä artikkelissa. Ruskeat piirakat ilahduttavat sinua milloin tahansa vuoden aikana sekä kylmällä talvella että kuumalla kesällä ja lämpimällä keväällä ja sateisella syksyllä. Tämä herkullinen herkku täydentää täydellisesti jokapäiväistä ja juhlallista ruokalistaa.
Voit veistää piirakoita erilaisista taikinoista. Joku suosii hiivaa, jotkut raejuustoa, toiset leivonnaisia tai kefiritaikinaa. Kaikki leivonnaiset koristavat minkä tahansa pöydän. Ja jos taikinan vaivaaminen on vaikeaa itse, käytä rullaa ostettua puffia, puffihiivaa, happamatonta tai filotaikinaa. Piirakkojen valmistustapaa voi myös vaihdella. Ne voidaan paistaa uunissa tai paistaa pannulla liedellä. Toinen menetelmä on enemmän kaloreita, koska tuotteet paistetaan öljyssä. On vaikeaa priorisoida ja antaa etusija tietylle taikinatyypille ja valmistusmenetelmälle. Näytän sinulle yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin luumupiirakoille uunissa ja kuinka valmistaa herkullinen täyte oikein. Ja voit valita minkä tahansa tyyppisen taikinan makusi mukaan. Minulla on hiivaresepti, joka löytyy sivuston sivuilta. No, voit käyttää mitä tahansa taikinaa, josta pidät eniten.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 199 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 50 minuuttia, lukuun ottamatta taikinan vaivaamiseen kuluvaa aikaa
Ainekset:
- Hiivataikina - 500 g
- Sokeri - 2 rkl
- Voi - 30 g
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Luumut - 500 g
Vaiheittainen piirakkojen valmistus luumuilla, resepti valokuvalla:
1. Lajittele luumut lajittelemalla ryppyiset, pilaantuneet ja mätäneet. Pese valitut hedelmät juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa marja puoliksi ja poista kuoppa. Leikkaa luumu 4-6 osaan.
2. Aseta pannu liedelle, lisää voi ja sulata.
3. Lähetä luumut pannulle, mausta sokerilla ja ripottele jauhettua kanelia.
4. Hauduta luumuja keskilämmöllä, kunnes ne karamellisoivat ja saavat pehmeän koostumuksen, mutta samalla ne jäävät kokonaisiksi marjoiksi eivätkä muutu soseeksi.
5. Valitse verkkosivustolta sen taikinan resepti, jolla haluat leipoa piirakat. Ja muotoile niistä pieniä kakkuja, joiden halkaisija on noin 10-12 cm.
6. Aseta luumutäyte taikinan päälle. Se riittää 1-1, 5 ruokalusikallista, jotta se ei virtaa piirakoista.
7. Nosta taikinan vapaat reunat ja kiinnitä ne tiiviisti yhteen soikeiden pihvien muodostamiseksi.
8. Aseta piirakat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele ne maidolla tai kananmunalla niin, että leivonnaiset ovat kullanruskeita. Vaikka tämä ei ole välttämätöntä, mutta vapaaehtoista. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä piirakat luumuineen 40 minuutiksi.
Katso myös videoresepti luumupiirakan valmistamisesta.
