Croissantit kalusteineen

Sisällysluettelo:

Croissantit kalusteineen
Croissantit kalusteineen
Anonim

Jotta päiväsi onnistuisi, aloita se oikein: maukas ja aromaattinen. Kuppi vahvaa kahvia tuoreilla croissanteilla ja kalusteilla! Mikä voisi olla parempaa, maukkaampaa ja ravitsevampaa? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.

Valmiita croissanteja ja kalusteita
Valmiita croissanteja ja kalusteita

Kotitekoiset croissantit ovat aina tuoksuvia ja herkullisia. Tämä herkullinen leivonnainen hyytelömäisellä täytteellä on todellinen herkku makeisten ja muffinsien ystäville. Tuotteet ovat herkkiä, pehmeitä ja maukkaita. Se tyydyttää nopeasti nälän tunteen, virkistää, antaa energiaa ja piristää. Tämä on loistava vaihtoehto nopeaan välipalaan töissä, koulussa, kävelyllä, koulussa. Jos haluat jotain maukasta piristää sinua tai antaa itsellesi hetken nautintoa elämässä, ajattele rapeita croissanteja. Yleensä ne valmistetaan leivonnaisista, joita voi ostaa valmiina kaupasta. Mutta ehdotan, että teet ne kotitekoisesta hiiva-leivonnaisesta. Kypsennysprosessi tietysti kestää jonkin aikaa, mutta olet varmasti tyytyväinen tulokseen.

Jos pelkäät, että kotitekoinen taikina ei toimi, noudata vain reseptiä ja ota huomioon ruoanlaiton salaisuudet. Sitten sinulla on halu valmistaa ilmavia ja herkkiä croissanteja koko elämän ajan. Reseptiin tarvitset voita, jonka rasvapitoisuus on 82%. Margariini ei toimi, koska croissanttien makuun vaikuttaa voin maku, jota taikinassa on paljon. Jos laitat margariinia, maku on "margariini". Voit käyttää mitä tahansa täytettä, josta pidät eniten. Lisäksi croissantilla voi olla kaareva puolikuun muoto tai suora. Sen muodostaminen on jo sinun harkintasi.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 385 kcal.
  • Annokset - 15-18
  • Kypsennysaika - 5 tuntia

Ainekset:

  • Voi - 200 g
  • Kuiva hiiva - 11 g
  • Hunaja - 50 g (voidaan korvata sokerilla)
  • Konfiguraatio - 100 g
  • Jauhot - 300 g
  • Munat - 2 kpl.

Vaiheittainen croissantin valmistus konfiruraatiolla, resepti valokuvalla:

Voi sulatettu hunajalla
Voi sulatettu hunajalla

1. Leikkaa pehmeä voi paloiksi, yhdistä hunajan tai sokerin kanssa ja sulata.

Muniin lisätään voita ja tuotteet vatkataan sekoittimella
Muniin lisätään voita ja tuotteet vatkataan sekoittimella

2. Lisää munat öljyseokseen ja sekoita hyvin.

Hiiva kaadetaan nestemäiseen pohjaan
Hiiva kaadetaan nestemäiseen pohjaan

3. Lisää kuivahiiva ja sekoita ruoka uudelleen.

Jauhot kaadetaan nestemäiseen pohjaan
Jauhot kaadetaan nestemäiseen pohjaan

4. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Tämä tulisi tehdä käsin, kerää taikina palaksi ja aseta se päällekkäin.

Taikina vaivataan
Taikina vaivataan

5. Muotoile taikinapala ja laita jääkaappiin tunniksi.

Taikina rullataan, kääritään kirjekuoreen ja lähetetään jääkaappiin
Taikina rullataan, kääritään kirjekuoreen ja lähetetään jääkaappiin

6. Kauli sitten taikina kaulaksi ohueksi kerrokseksi ja taita se kirjekuoreksi. Kääri muovikelmulla ja jäähdytä uudelleen 1 tunti. Toista sama menettely vielä 2 kertaa.

Taikina rullataan ja leikataan kolmioiksi
Taikina rullataan ja leikataan kolmioiksi

7. Kauli taikina sitten viimeiseksi 3-5 mm paksuiseksi ja tee siitä pyöreä. Leikkaa taikinasta kolmioita.

Tukos asetetaan kolmion leveälle reunalle
Tukos asetetaan kolmion leveälle reunalle

8. Aseta täyte kolmionmuotoisen taikinan leveälle reunalle.

Croissantit rullataan ja asetetaan leivinpaperille
Croissantit rullataan ja asetetaan leivinpaperille

9. Pyöritä taikina niin, että täyte jää sisälle, ja aseta sämpylät voideltuun leivinpaperiin. Voitele esineet maidolla, voilla tai kananmunalla, jotta niistä tulee kullanruskeita. Ripottele seesaminsiemeniä leivonnaisten päälle haluttaessa.

Valmiita croissanteja ja kalusteita
Valmiita croissanteja ja kalusteita

10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista croissantteja marmeladin kanssa 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Katso myös videoresepti siitä, miten croissanteja valmistetaan hillolla ja suklaajuustolla. Julia Vysotskayan resepti.

Suositeltava: