Pala lämmintä, ilmavaa mannaa persikoilla miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Kuinka helppoa on leipoa herkullinen kakku, lue vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kirkkaankeltainen, tuoksuva manna persikoilla on pehmeä piirakka, joka voidaan valmistaa kirjaimellisesti tunnissa. Samalla se osoittautuu lempeäksi, mutta samalla kohtalaisen löysäksi, murenevaksi ja omaperäiseksi. Tällainen piirakka auttaa monipuolistamaan päivittäistä jälkiruokavalikkoa ja tekemään juhlasta värikkäämmän, varsinkin jos se kaadetaan smetanan tai jogurtin kanssa. Tämä on loistava aamiainen, joka saa sinut tuntemaan olosi täyteen 5-6 tunniksi. mannasta peräisin olevat hiilihydraatit imeytyvät kauemmin kuin jauhoista.
Mannan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Useimmiten se valmistetaan kefirillä, mutta muille maitotuotteille on reseptejä: maito, smetana, fermentoitu paistettu maito. Tässä katsauksessa kerron sinulle, kuinka leipoa se munissa. Täytteenä voit käyttää paitsi tuoreita persikoita myös kuivattuja, säilykkeitä tai jäädytettyjä. Voit myös vaihtaa täytteen käyttämällä muita hedelmiä ja marjoja. Ja älä unohda luumuja, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, suklaata … Voit täydentää mitä tahansa täytettä näillä tuotteilla. Käytä mielikuvitustasi, ota suosikki marjasi tai hedelmät ja valmistaa herkullisia leivonnaisia.
Katso myös kuinka tehdä persikka -sokerikakku.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 513 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Manna - 100 g
- Munat - 5 kpl.
- Persikat - 300 g
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan
- Voi - leivinpaperin voiteluun
- Ruokasooda - 0,5 tl
Vaiheittainen mannan valmistus persikoilla, resepti valokuvalla:
1. Pese persikat juoksevan kylmän veden alla. Huuhtele pöly hyvin hedelmistä ja pyyhi paperipyyhkeellä. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista kuori. Jos persikat ovat suuria, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi: viipaleiksi, kuutioiksi, neljänneksiksi …
2. Pese ja kuivaa munat talouspaperilla. Riko kuoret varovasti ja erota valkuaiset keltuaisista. Laita oravat puhtaaseen ja kuivaan astiaan ilman kosteutta ja rasvapisaroita. Muuten ne eivät lyö haluttua sakeutta. Niitä ei tarvita toistaiseksi, joten laita ne jääkaappiin.
3. Kaada sokeri keltuaisten päälle ja vatkaa mikserillä vaahdoksi.
4. Kaada mannasuurimot keltuaisiin ja sekoita sekoittimella niin, että se jakautuu tasaisesti koko massaan.
5. Jätä keltuaiset mannasuurimolle puoleksi tunniksi, jotta vilja turpoaa ja kasvaa. Jos piirakka lähetetään välittömästi uuniin, lopullisessa muodossa vilja rypistyy hampaisiin. Turpoamisen jälkeen mannasuurista tulee pehmeitä ja ilmavia, ja siitä valmistetut leivonnaiset eivät käytännössä eroa jauhoista valmistetuista leivonnaisista.
6. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kovaksi valkoiseksi vaahdoksi. Käytä instrumenttia aluksi pienillä kierroksilla ja lisää nopeutta vähitellen. Lisää proteiinit taikinaan ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita hitaasti.
7. Käytä vatkaimia pienimmällä kierrosluvulla. Kun olet lisännyt kaikki proteiinit, lisää taikinaan ruokasoodaa ja sekoita.
8. Vuoraa uunivuoka pergamentilla ja voitele voilla.
9. Järjestä persikat astiaan ja ripottele mannasuurimolla.
10. Kaada taikina persikoiden päälle ja kierrä muottia, kunnes se leviää tasaisesti ja peittää kaikki hedelmät.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä manna persikoineen 40 minuutiksi. Kypsennysaika on likimääräinen: se riippuu uunista ja kakun muodosta. Tarkista siksi tuotteen valmius puhkaisemalla puinen sirpale (grillivarta tai hammastikku): kiinnitä tikku kakun keskelle ja ota se ulos. Sen tulee olla puhdas ja kuiva, jos tahmea taikina, paista edelleen. Jäähdytä valmis kakku muotissa, poista ja tarjoile.
Katso myös videoresepti mannan keittämisestä persikoilla.
