Persikkahillo on ehkä herkullisin. Kuinka tehdä kaunis ja maukas hillo? Käytä reseptiämme valokuvien ja videoiden kanssa.
Keltainen persikkahillo läpinäkyvillä viipaleilla tekee tilkka talvella. Purkki tällaista hilloa sopii sekä teen juomiseen puremassa että tuoksuviin leivonnaisiin. Persikkahillo muistuttaa ulkonäöltään ja väriltään kvitteni- tai aprikoosihilloa, mutta jotta voit keittää hilloa miellyttävällä koostumuksella ja rakenteella, sinun on noudatettava useita sääntöjä:
- Sinun on valittava oikeat hedelmät - niiden tulee olla kiinteitä, mutta eivät vihreitä. Jos otat ylikypsän, viipaleet eivät toimi, koska viipaleet kiehuvat. Jätä nämä hedelmät hillolle.
- Muista lisätä hilloon sitruunahappoa tai sitruunamehua. Tämä on tarpeen, jotta siirappi pysyy kirkkaana.
- Kaloripitoisuus 100 g - 258 kcal.
- Annokset - 1 0,5 litran tölkki
- Kypsennysaika - 12 tuntia
Ainekset:
- Persikat - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Sitruunamehu - 50 ml
Yksinkertainen resepti persikkahillon valmistamiseksi viipaleiksi talveksi
Persikat, poista varret. Otamme terävän veitsen ja teemme kaksi pyöreää poikkileikkausta hedelmää pitkin. Otamme hedelmät molemmin käsin ja vieritämme niitä.
Ripottele persikat sokerilla. Sekoita niin, että kaikki viipaleet ovat sokerissa.
Jätä persikat 4 tunniksi, jotta mehu alkaa. Jos persikat eivät ole mehukkaita, jätä ne yön yli. Persikat antoivat paljon mehua.
Nyt valmistamme hilloa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia kuorimalla vaahto pois. Asetamme hillon sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tänä aikana viipaleet ovat kyllästettyjä siirappilla ja ovat joustavia.
Ja nyt mielenkiintoisin asia - saamme persikat siirappista. Nyt keitämme vain siirappia. Lisää sitruunamehu ja keitä 20-25 minuuttia keskilämmöllä kiehumisen jälkeen. Valmius on helppo tarkistaa - laita tippa siirappia lautaselle, jos se ei leviä, siirappi on valmis.
Lisää viipaleet siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Kaadamme välittömästi puhtaisiin ja kuiviin tölkkeihin. Sulje steriileillä kansilla.
Jätä hieman hilloa maistelemaan, koska se on erittäin maukasta!
Katso myös videoreseptit:
Yksinkertainen persikkahillon resepti
