Marinoitua kesäkurpitsaa kuin sieniä talveksi

Sisällysluettelo:

Marinoitua kesäkurpitsaa kuin sieniä talveksi
Marinoitua kesäkurpitsaa kuin sieniä talveksi
Anonim

Kesäkurpitsa marinoituna kuin sienet talveksi on erittäin maukas ja yksinkertainen valmistus. Kuinka valmistaa tällainen alkuruoka? Katso kaikki vastaukset valokuvareseptiimme.

Valmis marinoitu kesäkurpitsa purkissa
Valmis marinoitu kesäkurpitsa purkissa

Jos pidät kesäkurpitsoista, muista varastoida ne talveksi. Todennäköisesti vain peitat ympyröitä tai teet salaattia. Mutta tänään haluamme tarjota sinulle yhtä herkullisen reseptin marinoitua kesäkurpitsaa varten talvella kuin sieniä. Resepti itsessään on hyvin yksinkertainen, vaikein osa on kuoria ja leikata vihannekset. Sinun on vielä odotettava kolme tuntia, kunnes sienikurpitsa päästää mehun ulos. Mutta tämä ei ole niin vaikeaa, sinun on hyväksyttävä. Mutta tulos miellyttää sinua. Vihannekset ovat kiinteitä ja rapeita, maultaan hyvin samanlaisia kuin marinoitu voi tai russula. Jos sienet eivät kasva alueellasi, voit rullata kesäkurpitsaa.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 73 kcal.
  • Annokset - 2 0,5 litran tölkkiä
  • Kypsennysaika - 4 tuntia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Kesäkurpitsa - 1 kg
  • Jauhettu mustapippuri - 1 tl. ilman liukumäkeä
  • Suola - 1 rkl l. ilman liukumäkeä
  • Etikka - 100 ml
  • Kasviöljy - 90 ml
  • Sokeri - 2 rkl. l. ilman liukumäkeä
  • Tilli - 1 nippu
  • Valkosipuli - 3-4 neilikkaa

Kesäkurpitsa marinoitiin talveksi kuin sienet - vaiheittainen valmistelu valokuvan kanssa

Kesäkurpitsa, jossa kuorittu iho
Kesäkurpitsa, jossa kuorittu iho

Ainesosien kesäkurpitsapaino on ilmoitettu jo kuorittuna, joten ota ne marginaalilla. Joten, leikkaa kesäkurpitsa reunat pois ja poista kuori. Tässä liiketoiminnassa on parasta käyttää erityistä puhdistusveistä.

Pilko kesäkurpitsat kulhossa
Pilko kesäkurpitsat kulhossa

Leikataan nyt kesäkurpitsa kuutioiksi. Jos ne ovat ylikypsiä, on parasta poistaa siemenet ja pilkkoa vain liha.

Mausteita ja hienonnettua tilliä lisätään kesäkurpitsaan
Mausteita ja hienonnettua tilliä lisätään kesäkurpitsaan

Lisää kaikki mausteet ja hienonnettu tilli kesäkurpitsaan.

Viipaloidut kesäkurpitsa marinoitu kulhoon
Viipaloidut kesäkurpitsa marinoitu kulhoon

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoitua 3 tuntia. Siirry kulhoon säännöllisesti ja sekoita sisältö.

Eristetty mehu kesäkurpitsa lähikuva
Eristetty mehu kesäkurpitsa lähikuva

Kolmen tunnin kuluttua paljon mehua erottuu ja kesäkurpitsa on jo hyvän makuinen. Muista kokeilla niitä. Jos mausteet puuttuvat, voit lisätä makuasi. Loppujen lopuksi ne ovat kaikille erilaisia, ja se, mistä pidämme, ei ehkä ole niin maukasta sinulle.

Marinoitu kesäkurpitsa järjestetty purkkeihin
Marinoitu kesäkurpitsa järjestetty purkkeihin

Laitamme kesäkurpitsa puhtaisiin purkkeihin ja täytämme tuloksena olevan mehun. Jos se ei riitä, älä huoli - pastöroinnin aikana kesäkurpitsa on edelleen mehukas. Jos se ei riitä, lisää kuumaa vettä.

Purkit kesäkurpitsaa kattilassa vettä
Purkit kesäkurpitsaa kattilassa vettä

Pastöroidaksesi säilöntä, aseta pyyhe tai erityinen kumimatto kattilan tai kulhon pohjalle, vedä kylmää vettä ja laita purkit. Veden tulisi ulottua purkin olkapäille. Kun vesi kattilassa kiehuu, peitä purkit kannella ja pastöroi työkappaletta 7 minuutin ajan.

Valmis marinoitu kesäkurpitsa
Valmis marinoitu kesäkurpitsa

Sen jälkeen otamme tölkit ulos ja kiristämme kannet tiukasti. Käännä se ylösalaisin ja kääri se, kunnes se jäähtyy kokonaan. Välipalan koko maku spektri voidaan testata vähintään 2 viikon kuluttua. Usko minua, se, mitä maistat 3 tunnin marinoinnin aikana, on eri asia kuin purkin sisältö. Ja jälkimmäinen on paljon maukkaampaa.

Katso myös videoreseptit:

Kesäkurpitsa kuin sienet - herkullista

Korjuu kesäkurpitsasta talveksi

Suositeltava: