Uskomattoman herkullisia suolakurkkuja kurkusta talveksi hampurilaisille

Sisällysluettelo:

Uskomattoman herkullisia suolakurkkuja kurkusta talveksi hampurilaisille
Uskomattoman herkullisia suolakurkkuja kurkusta talveksi hampurilaisille
Anonim

Valmista kurkku suolakurkkua talveksi. Heidän kanssaan hampurilaiset, voileivät ja alkupalot ovat niin herkullisia, että vieraasi pyytävät enemmän ja tyttöystäväsi reseptiä!

Hampurilainen suolakurkkua tölkeissä
Hampurilainen suolakurkkua tölkeissä

Oletko koskaan miettinyt: miten he suolaavat näitä kurkkuja, jotka he laittavat hampurilaisiin?! Herkkä mutta mausteinen, suolainen ja makea, mausteinen, mutta ei liikaa. Lopuksi opin itse valmistamaan tällaisia kurkkuviipaleita ja jaan mielelläni kanssasi reseptin siitä, kuinka valmistaa uskomattoman herkullisia suolakurkkuja talveksi hampurilaisille. Huolimatta siitä, että tämä on valmistautuminen talveen (säilykkeet, tölkkien sterilointi ja kaikki muu), itse resepti ei ole ollenkaan monimutkainen: kaikki nerokas on yksinkertaista! Ja mausteiden tasapaino tekee juuri suolakurkkujen mausta ainutlaatuisen. Joskus, tunnustan, voin syödä niitä vain tölkistä - ne ovat niin herkullisia! Se, että pidät suolakurkkuista talvihampurilaisille, minulla ei ole epäilystäkään.

  • Kaloripitoisuus 100 g - 79 kcal.
  • Annokset - 1 tölkki
  • Kypsennysaika - 3 tuntia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Kurkut - 1 kg
  • Sipuli sipuli - 2-3 kpl.
  • Suola - 3 rkl. l.
  • Sokeri - 350 g
  • Etikka - 0,5 l
  • Jauhettu kurkuma - 0,5 tl
  • Mustapippuria - 10 kpl.

Uskomattoman herkullisien suolakurkkujen valmistus talveksi hampurilaisille vaiheittain

Viipaloidut kurkut ja sipulit kulhossa
Viipaloidut kurkut ja sipulit kulhossa

Pese kurkut ja leikkaa ne enintään puolen sentin paksuisiksi laastareiksi. Leikkaa hännät pois ja hävitä. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.

Lusikallinen suolaa kurkkujen ja sipulien kulhon päälle
Lusikallinen suolaa kurkkujen ja sipulien kulhon päälle

Sekoita kurkut ja sipulit, ripottele suolaa ja sekoita uudelleen.

Kurkut ja sipulit ikeen alla
Kurkut ja sipulit ikeen alla

Peitämme kurkut ylösalaisin lautasella ja asetamme sortoa (käytin litran purkin vettä). Anna vaikuttaa 3 tuntia.

Pestyt kurkut kulhossa
Pestyt kurkut kulhossa

Ajan myötä huuhtele kurkkuviipaleet sipulilla juoksevan kylmän veden alla, hävitä siivilässä ja valuta.

Marinadi suolakurkkujen valmistukseen kurkkuista
Marinadi suolakurkkujen valmistukseen kurkkuista

Marinadin keittäminen. Yhdistä kattilassa etikka, sokeri, kurkuma, heitä mustapippuria (voit myös lisätä muutamia maustepippureita).

Marinadi lämmityksen jälkeen
Marinadi lämmityksen jälkeen

Sekoita sokerin liuottamiseksi sekoita marinadi kiehuvaksi keskilämmöllä.

Kurkut ja sipulit kattilassa marinadin kanssa
Kurkut ja sipulit kattilassa marinadin kanssa

Laita kurkut ja sipulit kattilaan marinadin kanssa, odota, kunnes ne kiehuvat ja anna niiden kiehua vain minuutin.

Pippurit pakataan purkkiin
Pippurit pakataan purkkiin

Asetamme suolakurkku steriileihin purkkeihin. Koska tätä aihiota käytetään pääasiassa salaatteihin, voileipiin, hampurilaisiin tai monimutkaisen lisukkeen lisänä, on parempi valita pienet purkit (300-500 ml).

Ylhäältä hampurilaissuolaa
Ylhäältä hampurilaissuolaa

Kääri kurkut purkkeihin ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sen jälkeen varastoimme aihion ruokakomeroon tai kellariin.

Talvisten suolakurkkujen kauneus hampurilaisille on, että niitä voidaan käyttää tarkoitetulla tavalla heti, kirjaimellisesti seuraavana päivänä. Mutta ne tulevat kokonaan makuun kuukaudessa: sitten pistävä etikan haju poistuu.

Herkulliset kurkkuhampurilaissuolat syötäväksi
Herkulliset kurkkuhampurilaissuolat syötäväksi

Uskomattoman herkullisia suolakurkkuja talveksi, joita voidaan käyttää hampurilaisiin, ovat valmiita. Itse huomasit, että tällaisen aihion valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta suolakurkkujen maku on jotain, jota sinun on kokeiltava itse. Hyvää ruokahalua ja herkullisia hampurilaisia!

Katso myös videon resepti:

Uskomattoman herkullisia suolakurkkuja

Suositeltava: