Herkullisimmat DIY -leivonnaiset. Tänään tarjoamme sinulle kokata herkullisia puffleja raejuustolla ja kirsikoilla. Keitä yksityiskohtaisen reseptimme kanssa ja nauti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto - resepti valokuvalla
- Video reseptejä
Herkullisia leivonnaisia ei tarvitse kypsentää pitkään eikä sinun tarvitse käyttää niihin kalliita tuotteita. Todistamme sen sinulle esimerkkinä raejuuston ja kirsikoiden kanssa. Erittäin onnistunut yhdistelmä herkkää raejuustoa ja makeaa ja hapanta, mehukasta kirsikkaa. Pöyhiä varten voit ottaa tuoreita luumuja ilman kuorta tai käyttää säilykkeitä omassa mehussa. Tällaiset kirsikat heitetään alustavasti siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia (muuten on parempi vain juoda se, muuten se osoittautuu kuten ananasmehun vitsi).
Otetaan ostettu lehtitaikina. Sekä hiiva että hiivaton ovat sopivia. Huomaa myös, että punaisten puffien tapauksessa harjaa taikina keltuaisella ennen sen lähettämistä uuniin. Voidelimme puffit vedellä, kuten pakkauksessa on ilmoitettu (eli mikä tahansa neste tekee niistä ruskeita). Yleensä punertavat puffsimme eivät onnistuneet. Ne olivat vaaleita, mutta tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 286 kcal.
- Annokset - 6 hengelle
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Leivonnaiset - 400 g
- Raejuusto - 300 g
- Kivettömät kirsikat - 300 g
- Muna - 1 kpl.
- Sokeri - 3-4 rkl. l.
- Keltuainen voiteiden voitelemiseen
Vaiheittainen lehtien valmistaminen raejuustolla ja kirsikoilla valmiista lehtitaikina-resepti valokuvalla
Ensimmäinen vaihe on valmistaa raejuusto. Se voidaan hieroa erikseen seulan läpi tai vaivata hyvin haarukalla. Lisää juustoon muna ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin sauvasekoittimella tai soseuta haarukalla. Raejuusto tulee melko nestemäiseksi. Tämä on niin kuin sen pitäisi olla paistamisen jälkeen, se tarttuu.
Kauli hiivataikina 2 mm paksuiseksi levyksi ja leikkaa se sinulle sopiviksi neliöiksi.
Taivutamme jokaisen neliön puoliksi ja avaamme sen uudelleen. Sitten leikataan toiselle puolikkaalle. Levitämme 1 rkl koko puolikkaalle. l. raejuustoa (tai enemmän).
Laita kirsikat raejuuston päälle. Säädä määrää oman harkintasi mukaan.
Taita puffi puoliksi ja purista reunat käsillä tai haarukalla. Jälkimmäinen vaihtoehto ei ole vain luotettava, vaan myös kaunis.
Voitele puffit vedellä tai keltuaisella (mikä on suositeltavaa) ja lähetä ne 220 asteeseen lämmitettyyn uuniin. Eikä vähempää. Tämä lämpötila on ihanteellinen lehtitaikinaan; alemmassa lämpötilassa se tarttuu yhteen, eikä valmiista leivonnaisista tule niin pörröisiä ja hiutaleita. Paistamme pihvejä 15-20 minuuttia. Jäähdytä valmiit pihvit hieman ja tarjoile. On erittäin maukasta tarjoilla niitä teen tai maidon kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1) Puffit kirsikkatäytteellä
2) Lehtitaikinapiirakat kirsikoilla ja raejuustolla
