Vaiheittainen resepti sianlihan kylkiluista hunaja-soijamarinadissa: luettelo tarvittavista tuotteista ja liharuuan valmistustekniikka. Video reseptejä.
Porsaan kylkiluut hunajassa ja soijamarinadissa ovat loistava liha -annos, jolla on rikas maku ja aromi, jonka kohokohta on makea -hapan kastike. Se voidaan valmistaa joka päivä tai tarjoilla juhlapöydällä, koska hyvän maun lisäksi se näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta.
Kylkiluut ovat arvokas osa sianruhoa. Tämä on olennaisesti rintakehän yläosa, joka koostuu kylkiluiden keskiosan lihasta. Liha sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja, kivennäisaineita ja rasvahappoja, joten ruoanlaitto tuottaa aina mehukkaan, maukkaan ja terveellisen aterian. Älä kuitenkaan käytä niitä liikaa.
Kastike, jossa lihaa marinoidaan, valmistetaan yksinkertaisista tuotteista - pieni määrä hunajaa, soijakastiketta, sinappia ja yrttejä. Jokainen ainesosa parantaa merkittävästi valmiiden kylkiluiden makua ja aromia, ja tämän koostumuksen ansiosta sellun palat jäävät paistamisen jälkeen melko mehukkaiksi ja erittäin kauniiksi.
Seuraavassa on vaiheittainen resepti hunaja-soijamarinaadissa oleville sianlihakylpyille, jossa on kuva koko keittoprosessista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia
Ainekset:
- Kylkiluut - 1 kg
- Soijakastike - 100 ml
- Hunaja - 2 rkl
- Sinappi - 1 rkl
- Provencen yrtit - 1 tl
- Makea paprika - 1 tl
- Suolaa maun mukaan
Porsaan kylkiluiden kypsentäminen askel askeleelta uunissa hunajassa ja soijamarinadissa
1. Valmista kastikeseos ennen kylkiluiden marinointia. Tätä varten yhdistämme syvään astiaan kaikki tarvittavat ainesosat - soijakastike, hunaja, sinappi, Provencen yrttien seos, makea paprika ja suola. Tuo seos tasaiseksi.
2. Leikkaa porsaan kylkiluut paloiksi luuta pitkin.
3. Täytä valmis marinadi, sekoita niin, että se peittää koko pinnan. Anna marinoitua tunnin ajan kannen tai kalvon alla.
4. Laita sopivaan vuokaan. On toivottavaa, että kylkiluut on sijoitettu yhteen kerrokseen, eikä niiden välillä ole suurta etäisyyttä. Laitamme uuniin 200 asteeseen ja paista 40-50 minuuttia.
5. Herkulliset ja täyteläiset porsaan kylkiluut hunaja-soijamarinadissa uunissa ovat valmiita! Tarjoile ne lautasella salaatinlehtien ja hienonnettujen tuoreiden vihannesten ympäröimänä. Lisukkeena käytämme suosikkiviljaamme, perunaa tai haudutettuja vihanneksia.
Katso myös videoreseptit:
1. Uunin herkullisimmat kylkiluut
2. Porsaan kylkiluut uunissa
