Haluatko leipoa jotain makeaa teetä varten, mutta ilman sokeria ja vehnäjauhoja? Tarjoan vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva tattarimuffineista suklaalla. Pehmeä, suklaamainen ja tattarin maku on täysin näkymätön. Videon resepti.
Sarjan kotitekoisten kakkujen resepti on helpompi keksiä - tattarimuffinit suklaalla. Tuoksuva, pehmeä, herkkä, kohtalaisen mureneva ja erittäin maukas. Jos leivonta ilman vehnäjauhoa on sinulle tärkeää, ota resepti huomioon! Keittäminen ei vie paljon aikaa, joten voit halutessasi hemmotella perhettäsi tuoreilla leivonnaisilla jopa aamulla aamiaiseksi. Tärkeintä on, että käsillä on keitettyä tattarijauhoa, jota voi nyt ostaa ilman ongelmia mistä tahansa supermarketista. Tällaisia muffinsseja on kätevää valmistaa tattaripuuron jäännöksistä, jotka jäivät eilisen illallisen jälkeen.
On syytä huomata, että ehdotetut muffinit eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Koska tattari ei sisällä gluteenia ja on kasviproteiinin lähde. Se sisältää kaikki kehomme tarvitsemat B -vitamiinit ja aminohapot. Se sulaa helposti mahalaukussa ja sillä on parantavia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Suklaan sijasta voit käyttää kaakaojauhetta, mutta valitse sitten korkealaatuinen ja lisää taikinaan rakeista sokeria makusi mukaan, mieluiten ruskeaa. Ota musta suklaa reseptiin, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70%. Voit kokeilla ainesosia: korvaa osa tattarijauhoista jauhettuja pähkinöitä tai täysjyvävehnäjauhoja, käytä voita kasviöljyn sijasta.
Katso myös kuinka tehdä kurpitsan ja tattarin leivonnaisia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Keitetty tattari puuroa - 100 g
- Kasviöljy - 25 ml
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Tumma suklaa - 50 g
Vaiheittainen tattarikakkujen valmistus suklaalla, resepti valokuvalla:
1. Riko tumma suklaa paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Varmista, että se ei kiehu, muuten se saa epämiellyttävän katkeruuden, josta on mahdotonta päästä eroon.
3. Kaada kasviöljy sulaan suklaaseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Lähetä keltuaiset suklaamassaan ja sekoita ja laita valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan astiaan ilman kosteutta ja rasvaa.
5. Keitä tattaripuuro sinulle sopivalla tavalla. Tämä voidaan tehdä liesi, mikroaaltouuni tai uuni. Kuinka keittää puuroa millä tahansa näistä tavoista, voit lukea vaiheittaisia reseptejä valokuvilla, jotka julkaistaan sivuston sivuilla. Löydä ne käyttämällä hakupalkkia.
6. Jauhaa keitetty tattaripuuro tehosekoittimella tasaiseksi.
7. Lähetä tattari -sose kulhoon suklaamassan kanssa.
8. Sekoita ruoka hyvin.
9. Lisää ripaus suolaa valkuaisiin ja vatkaa sekoittimella, kunnes valkoiset piikit ovat kiinteitä.
10. Lisää yksi ruokalusikallinen kermavaahtoa suklaa-tattaritaikinaan.
11. Sekoita taikinaa varovasti yhteen suuntaan, jotta proteiinit sekoittuvat taikinaan ja pysyvät ilmavina.
12. Jaa taikina silikonivuokaan. Jos käytät rautamuotteja, voitele ne ensin ohuella kasviöljykerroksella. Paperilomakkeita ei tarvitse tahrata millään.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä muffinit paistamaan 15-20 minuuttia. Tarkista valmius puutikulla, johon ei saa tarttua. Muussa tapauksessa jatka tattarikakkujen paistamista suklaalla vielä 5 minuuttia ja yritä keittää uudelleen. Voit myös leipoa yhden ison kakun tästä taikinasta. Sitten paistoaika on 40-45 minuuttia.
Katso myös videoresepti muffinssien tekemisestä tattarista ja kirsikoista. Julia Vysotskayan resepti.
