Tarjoan herkän ja herkullisen kekseistaikasta valmistetun porkkanarullan! Porkkanat eivät tunne sitä ollenkaan, vaan päinvastoin, ne paljastetaan mehukkaana ja makeana hedelmänä! Keksi osoittautuu ilmavaksi ja kevyeksi ja ennen kaikkea hyödylliseksi, ja se voidaan syödä vahingoittamatta hahmoa!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Olen valmistanut tätä herkullisen kirkasta ja maukasta porkkanarullaa jo pitkään. Ja nyt on koittanut päivä. Jälkiruoka porkkanarulla on yksinkertaisesti uskomattoman hellä ja erittäin kaunis. En voinut uskoa, että se olisi niin helppo valmistaa ja niin herkullinen. Tämä jälkiruoka voi turvallisesti väittää loistavaksi rullaksi juhlalliselle makealle pöydälle! Ja jos et ole koskaan yrittänyt valmistaa tällaista tuotetta, suosittelen sitä ehdottomasti! Mausteinen herkku houkuttelee monia, erityisesti makean hampaita ja pieniä lapsia.
Kun olet kokeillut tätä reseptiä, sen pohjasta alkaen voit käyttää mitä tahansa muita tuotteita porkkanoiden sijasta. Esimerkiksi kurpitsan tai omenan lastu, raastettu kesäkurpitsa tai päärynä sopivat. Voit kuitenkin kokeilla mitä tahansa hedelmää ja kuten näet, jopa vihanneksia. Rullan kerma on smetanaa, mutta se voidaan korvata millä tahansa muulla makusi mukaan. Esimerkiksi raejuusto tai vaniljakastike toimii täällä hyvin. Voit myös lisätä rullaan marjoja, pähkinöitä ja muita makuja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 204 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti plus aika kakun jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Jauhot - 150 g
- Porkkanat - 100 g
- Sokeri - 150 g kermaa ja 50 g taikinaa (tai maun mukaan)
- Smetana - 300 ml
- Suola - hyppysellinen
Sienirullan keittäminen porkkanoilla:
1. Pese munat ja jaa valkuaiset keltuaiseksi. Kaada jokainen puhtaaseen ja kuivaan astiaan, muuten ne eivät lyö kunnolla. Varmista myös, ettei proteiiniin pääse tippaakaan keltuaista, muuten se ei lyö haluttua sakeutta.
2. Lisää sokeri keltuaisiin ja vatkaa hyvin sekoittimella, kunnes sitruunan väri on kirkas ja kaksinkertainen. Kaada sen jälkeen taikinaan jauhot, jotka seulotaan siivilän läpi.
3. Vaihda sekoittimessa vatkaimet asettamalla "koukut" päälle ja vaivaa taikina. Saat jauhojauhoja.
4. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa sekoittimella valkoiseksi ilmavaksi massaksi. Lisää valkuaiset taikinaan ruokalusikalla ja vatkaa hitaasti kevyyden säilyttämiseksi.
5. Kun lisäät kaikki proteiinit, taikinasta tulee ilmava ja tilava.
6. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Lisää se taikinaan ja sekoita varovasti taikinaan hitaasti.
7. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja vuoraa taikina tasaiseksi 1 cm: n suorakulmaiseksi kerrokseksi.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakku paistamaan 15 minuuttia. Kun se on vielä kuuma, rullaa se ja kääri se pyyhkeeseen. Anna jäähtyä kokonaan. Muussa tapauksessa, jos se jäähtyy suorakulmaiseksi tasaiseksi muotoksi, sitä on vaikea rullata rullalla. Se voi rikkoutua.
9. Sekoita smetana sokerin kanssa ja vatkaa mikserillä kuohkeaksi ja vaaleaksi.
10. Taita jäähtynyt kakku auki ja harjaa kerma kerroksella.
11. Pyöritä keksi takaisin rullaksi ja kääri kelmulla. Anna liota 2-3 tuntia.
12. Avaa sitten rulla ja koristele se haluttaessa jauhemaisella sokerilla tai peitä kuorrutteella.
Katso myös videoresepti keksirullan tekemisestä.
