Cupcake on hyvä alku päivälle. Ja jos se on leivottu kurpitsasta ja mannasuurimosta, se on vain todellinen täysi aamiainen, jossa on kuppi tuoretta teetä tai kahvia. Jos haluat tietää, miten se tehdään, katso sivu.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on epäoikeudenmukaisesti unohdettu vihannes, jolla on miellyttävä tuoksu, herkkä ja makea maku ja runsas ravintoarvo. Se on erinomainen komponentti kaikenlaisiin ruokalistoihin ja terveelliseen ruokavalioon. Nykyään kurpitsasta on tulossa yhä enemmän Halloween -pöydän ominaisuus, jossa se on enemmän koriste -elementti kuin elintarvike. Ravitsemusterapeutit vakuuttavat kuitenkin yksimielisesti, että kurpitsa on ehdottomasti syötävä!
Yleensä siitä valmistetaan puuroa, valmistetaan lisukkeita, valmistetaan hilloja, käytetään salaateissa, vuoissa, jälkiruokia. Se on kuitenkin kaunis kaikissa ilmenemismuodoissaan. Tänään kerron sinulle, miten sitä käytetään leivonnassa. Tässä on yksinkertaisin resepti kurpitsan mannakakulle. Voit leipoa tällaisen kuppikakun kuten minä - yhden ison tai tehdä pieniä annoksia. Ero tuotteiden välillä on vain paistoajassa, pienet ovat valmiita 15-20 minuutissa, suuret-35-40 minuuttia.
Voin myös neuvoa sinua tekemään kakun tällaisesta cupcakesta. Leikkaa paistettu muffinssi pituussuunnassa niin, että siinä on kaksi kakkua ja voitele se smetalla tai juustorasvalla. Kun tuote on liotettu, saat hämmästyttävän herkullisen todellisen kakun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 283 kcal.
- Annokset - 1 cupcake
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kurpitsa - 250 g
- Manna - 250 g
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Ruskea sokeri - 100 g
- Voi - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Leivinjauhe - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Kurpitsan ja manna -muffinssin valmistus:
1. Kuori kurpitsa, raaputa kuidut ja poista siemenet. Huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja aseta leivinpaperille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä se paistamaan 20 minuuttia pehmeäksi. Voit myös keittää kurpitsaa liedellä noin 15-20 minuuttia. Laita se sitten siivilään niin, että lasissa on ylimääräistä kosteutta.
2. Tämän ajan kuluttua jäähdytä valmis kurpitsa, leikkaa pienemmiksi paloiksi ja aseta kulhoon, jossa vaivaa taikinaa. Murskaa ja jauhaa vihannes tai vatkaa tehosekoittimella. Kurpitsan sakeuden tulisi olla kuin sose.
3. Kaada mannasuurimot, sokeri, suola, leivinjauhe, sokeri ja jauhettu kaneli kurpitsaseokseen. Voit käyttää hunajaa sokerin sijaan. Joten jälkiruoka on hyödyllisempi ja maukkaampi.
4. Vaivaa taikina tasaiseksi ja lisää voi, jonka pitäisi olla huoneenlämpöistä.
5. Vaivaa taikina uudelleen ja anna sen seistä 15 minuuttia, jotta mannasuuri turpoaa. Silloin tuote on pehmeämpi.
6. Sillä välin vatkaa munat puhtaaseen ja kuivaan astiaan ja sekoita vispilällä.
7. Vatkaa munat valkoiseksi ja vaahdoksi. Kaada sen jälkeen taikinakulhoon.
8. Vaivaa taikinaa, kunnes munat ovat jakautuneet tasaisesti. Taikinan sakeuden tulisi olla nestemäinen, samanlainen kuin smetana. Voitele uunivuoka voilla tai peitä leivinpaperilla ja kaada taikina ulos.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakku paistamaan 35–40 minuuttia. Tarkista valmius puutikulla - sen tulee olla kuiva ilman tahmeita paakkuja.
Katso myös videoresepti kurpitsamuffinin valmistamisesta.
