Yksinkertainen vaihtoehto kotitekoiseen leivontaan on erittäin kätevä, jos pakastimessa on käsillä taikinapaketti. Esittelen vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva ostetuista vasikanlihataikinasta. Videon resepti.
Perinteisesti leivonnaiset valmistetaan happamattomalla taikinalla, jota periaatteessa ei ole vaikea valmistaa. Mutta voit yksinkertaistaa työtäsi entistä enemmän ja tehdä leivonnaisia ostetusta taikinasta vasikanlihalla. Tämä on erittäin nopea tapa tehdä kotitekoisia kakkuja. Koska kirjaimellisesti 30 minuutissa voit jo herkutella herkullisella ruoalla. Taikina sulatetaan erittäin nopeasti, ja sen leivonnaiset ovat yhtä maukkaita kuin yksinkertaisesta taikinasta.
Tällaiseen leivontaan sopivat sekä tavallinen että leivonnaiset. Tänään minulla on puff-hiivataikina, jolla leivonnaiset ovat erittäin maukkaita. Ostettujen ja kotitekoisten leivonnaisten makuero on yksinkertaisesti valtava. Riippumatta siitä, kuinka kaunis cheburek näyttää julkisissa ruokapaikoissa, sitä voidaan kutsua herkullisimmaksi ja todelliseksi vain, jos se valmistetaan itsenäisesti, jopa ostetusta taikinasta. Muuten, cheburekit voidaan jumittaa tulevaa käyttöä varten ja jäädyttää. Sulata se tarvittaessa ja paista se nopeasti pannulla öljyssä. Raikas, mehukas täyte ja maaginen tuoksu tarjotaan sinulle. Ja nyt katsomme reseptiä valokuvalla ja menemme keittiöön kokkaamaan herkullisia leivonnaisia ostetusta taikinasta vasikanlihalla.
Katso myös kuinka tehdä leivonnaisia happamasta kotitekoisesta taikinasta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ja aikaa taikinan sulattamiseen
Ainekset:
- Jäädytetty hiivataikina - 300 g
- Jauhot - 1 rkl työtason ripottamiseen
- Sipulit - 1-2 kpl. koosta riippuen
- Vasikanliha - 400 g
- Sinappi - 1 tl
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen leivonnaisten valmistaminen ostetusta taikinasta vasikanlihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha kylmällä juoksevalla vedellä, kuivaa se pyyhkeellä ja kierrä se lihamyllyn läpi keskikokoisella ritilällä.
2. Kuori sipulit ja valkosipuli ja kuljeta myös puristimen läpi.
3. Lisää jauhelihaan sinappi, suola maun mukaan ja mustapippuri. Sekoita hyvin. Jos se on tiheää, kaada joukkoon juomavettä tai lientä. Tämä tekee täytteestä mehukkaamman.
4. Sulata taikina luonnollisesti ilman mikroaaltouunia. Tämä on parasta tehdä hitaasti, jääkaapin alahyllyllä. Ripottele sitten pöytälevy ja kaulin jauhoilla ja kauli taikina ohueksi, noin 3-4 mm: n kerrokseksi. Leikkaa levystä pyöreä taikina, jonka halkaisija on noin 20 cm.
5. Aseta jauheliha puoleen taikinasta ja levitä se noin 5 mm: n ohuella kerroksella. Jos lihaa on paljon, se voidaan paistaa huonosti sisältä.
Työnnä taikinan vapaa reuna ja peitä täyte. Yhdistä kaksi taikinakerrosta hyvin yhteen, jotta täyte ei vuoda paistamisen aikana. Kauneuden vuoksi voit kävellä cheburekin reunaa haarukalla jättäen hampaat.
6. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Laita cheburek ja paista keskilämmöllä molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes kullanruskea. Laita valmiit piirakat paperilautasliinalle niin, että se poistaa kaiken ylimääräisen rasvan. Syö ostetusta taikinasta valmistetut leivonnaiset vasikanlihalla heti keittämisen jälkeen, koska jäähtymisen jälkeen taikina kyllästyy täytteen mehulla ja menettää rapean laadun.
Katso myös videoresepti siitä, miten leivonnaisia valmistetaan valmiista taikinasta.
