Jos olet ruoatietoinen tai vihreää taistelija, opi tekemään pinaattikasvisalaattia. Se on yksi terveellisimmistä ruoanlaitossa käytettävistä kasviksista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Vihannessalaatti pinaatilla on maukas, terveellinen ja helppo valmistaa. Pinaatti on erityisen yleistä Euroopassa ja Yhdysvalloissa, etenkin terveydestään huolehtivien ihmisten keskuudessa. Maassamme tämä kulttuuri on vain saamassa suosiotaan. Yrtti sisältää suuren määrän kaliumia, rautaa, magnesiumia, karoteenia ja ryhmien B, P, PP, E, K vitamiineja. Lehdet ovat varsin ravitsevia, koska proteiinimäärän mukaan pinaatti on toiseksi vain nuoria papuja ja vihreitä herneitä. Joten tutustu siihen, miten voit tehdä herkullisia terveellisiä pinaattikasvissalaatteja. Tulet yllättymään, että ne ovat paitsi terveellisiä myös hämmästyttävän herkullisia.
Jos haluat järjestää paastopäivän raskaiden aterioiden jälkeen, jossa on runsaasti kaloreita sisältäviä välipaloja ja kakkuja, tämä salaatti on juuri sinua varten. Valitse reseptiin nuoret tarjouslehdet, ne sisältävät vähemmän oksaalihappoa. Ne sopivat erinomaisesti salaattien valmistukseen, kun taas suuret lehdet ovat vähemmän mehukkaita ja parhaiten haudutettuja.
Valmis ruokalaji on suositeltavaa käyttää heti keittämisen jälkeen, koska varastoituna pinaatinlehtiin voi muodostua haitallisia aineita keholle. Tarjoile salaatti lisukkeena ja välipalana. Se on helppo sulattaa ja on hyvä lisä mihin tahansa pääruokaan.
Katso myös kuinka tehdä yksinkertainen kurkku, pinaatti ja juustosalaatti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 59 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kurkut - 1 kpl.
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Korianteri - muutama oksa
- Pinaatti - muutama oksa
- Jyvä ranskalainen sinappi - 1 tl
- Kasviöljy - 3 rkl tankkausta varten
- Retiisi - 4 kpl.
- Vihreä sipuli - muutama höyhen
Vaiheittainen vihannessalaatin valmistus pinaatilla, resepti valokuvalla:
1. Irrota pinaatinlehdet oksista, pese juoksevan kylmän veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 2-3 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
2. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja hienonna.
3. Pese korianteri, pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa.
4. Pese retiisit, katkaise varsi ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
5. Pese kurkut, kuivaa puuvillapyyhkeellä, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
6. Laita kaikki valmistetut vihannekset syvään kulhoon.
7. Lisää sinappi ruokaan, mausta suolalla ja kasviöljyllä.
8. Sekoita vihannessalaatti pinaatin kanssa hyvin. Liota jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti vihannessalaatin valmistamisesta pinaatilla.
