Kuvaus isopista, kaloripitoisuudesta ja kemiallisesta koostumuksesta. Käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin ja vasta -aiheet. Kuinka he syövät tuoksuvaa ruohoa, mitä siitä valmistetaan? Mielenkiintoisia faktoja sinisestä mäkikuismasta. Kulinaariasiantuntijat suosittelevat, ettei mausteista yrttiä käytetä väärin, koska tuttujen ruokien maku muuttuu. Samat neuvot voidaan antaa tarkastelemalla laitoksen ainesosia. Ne sisältävät paljon aineita, joilla on negatiivinen vaikutus kehoon - aldehydejä ja alkoholeja. Niillä on voimakas vaikutus keskushermoston toimintaan, ne voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan verenvuotoa, ärsyttää limakalvoja ja aiheuttaa turvotusta.
Hyödyllisiä mehiläisruohon ominaisuuksia
Kaivausten perusteella sinistä mäkikuismaa on käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin pitkään. Ensin käytettiin lämmittävää vaikutusta. Tuoreita isopin lehtiä pureskellaan vilunväristysten ja kuumeen poistamiseksi. Suussa tuntuu lämpöä, joka sitten leviää koko kehoon.
Hysopin edut:
- Sillä on mukolyyttisiä ja yskänlääkkeitä.
- Sillä on antiseptisiä ja antimikrobisia ominaisuuksia, lievittää kivuliaita tuntemuksia.
- Poistaa epämukavuuden vaihdevuosiin siirtymisen aikana, vähentää kuumien aaltojen määrää, tiheyttä ja vakavuutta, lievittää verisuonikouristuksia päänsärkyjen aikana.
- Normalisoi immuunijärjestelmän toimintaa, estää tulehdusprosesseja, stimuloi kudosten regeneratiivisia ominaisuuksia solutasolla.
- Poistaa anemian, lisää veren hyytymistä.
- Iisopin hyödylliset ominaisuudet ovat suoliston normalisoinnissa, dysbioosin poistamisessa.
- Eristää suolistossa kulkevia vapaita radikaaleja, sillä on puhdistava ja myrkyttävä vaikutus.
- Auttaa pääsemään eroon pahasta hengityksestä.
- Lievittää kouristuksia, on lievä choleretic ja diureetti vaikutus.
Sinisen mäkikuisman puristimet ja puristimet nopeuttavat hematoomien resorptiota, tukahduttavat märkivä-tulehdukselliset prosessit ja estävät aknen esiintymisen.
Iisopin eteeristä öljyä suositellaan ruiskutettavaksi hiusnaamioihin hilseen ja kasvojen poistamiseksi, ihon arkuuden lisäämiseksi ja mikrovaurioiden poistamiseksi tasoituksen helpottamiseksi.
Mäkikuismaa käytetään virallisesti lääketeollisuudessa Ruotsissa, Sveitsissä, Portugalissa, Ranskassa, Romaniassa ja Saksassa.
Hyssopin vasta -aiheet ja haitat
Sinua ei voida hoitaa sinisellä mäkikuismalla ja lisätä mausteista lisäravintoa raskauden ja imetyksen aikana. Haihtuvat olennaiset komponentit tunkeutuvat istukan läpi ja erittyvät äidinmaitoon. Sikiö vaikuttaa haitallisesti, mikä voi johtaa patologisiin muutoksiin kehon muodostumisen aikana. Ja vauvat luultavasti kieltäytyvät maidosta katkeran maun vuoksi.
Runsaan monikomponenttisen kemiallisen koostumuksensa vuoksi lääke aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Jos käytön jälkeen ilmenee kutinaa, ärsytystä, punoitusta, kaikki kontaktit allergeenin kanssa lopetetaan.
Iisopin yrtin vasta-aiheet liittyvät myös munuaisten ja maksan vajaatoimintaan, haittaa havaitaan suolistosuolitulehduksessa, mahahaavassa ja gastriitissa, jolla on korkea happamuus, koliitti, migreenin kaltaiset kohtaukset, epilepsia, suonikohjut ja tromboflebiitti. Et voi yhdistää kotihoitoja sinisestä mäkikuismasta lääkkeisiin, jotka alentavat kolesterolia ja verensokeria, immunostimulantteja, keinoja nopeuttaa aivoverenkiertoa.
Kuinka sinistä mäkikuismaa syödään?
Kasvia käytetään laajalti ruoanlaitossa. Iisoppia syödään sekä tuoreena että kuivattuna. Oksat leikataan kukinnan aikana. Jos aiot valmistautua tulevaa käyttöä varten, vihreä massa asetetaan varjoon katoksen alle ja kuivataan ulkoilmassa jatkuvan ilmanvaihdon varmistamiseksi.
Tuoreita lehtiä voidaan lisätä kuumiin ruokiin, jauhelihaan makkaroiden ja leikkeleiden valmistuksessa. Maku yhdistetään fermentoituihin maitotuotteisiin - raejuustoon, jogurttiin ja koviin juustoihin. Idän kulinaariset asiantuntijat lisäävät pieniä oksia kaikkiin salaatteihin ja ruokiin.
Iisopin reseptit
Kun laajennat ruokavaliota, sinun on noudatettava vihreiden asettamista. Jos laitat enemmän, kaikki muut maut eivät enää tunnu. Kuivatun sinisen mäkikuisman annos 200-250 g: n keitto -annosta kohti - enintään 0,5 g, kuumalle - 0,3 g samalle painolle ja kastikkeille - 0,2 g.
Älä peitä astiaa sen jälkeen, kun vihreät on jo asetettu siihen, varsinkin kun se yhdistetään muiden yrttien - tillin, persiljan, korianterin ja basilikan - kanssa. Kun tiedät seuraavat tiedot, et todennäköisesti erehdy aromi -lisäaineen määrään:
| Mitata | Paino, g |
| Teelusikka | 3 |
| Oksa | 10 |
| Ruokalusikallinen | 14 |
| Paketti | 50 |
| Palkki | 50-70 |
Maukkaita isoppireseptejä:
- Salaatti … Vesimelonimassa, 400 g, leikattu pieniksi kuutioiksi. 10 g pala leikataan chilipippurista ja hienonnetaan. Lisää salaattiin siementen kanssa. Leikkaa 120 g purjoa ohuiksi viipaleiksi. Loput vihreät hienonnetaan maun mukaan. Kaikki yhdistävät ja antavat sen hautua. Sekoita kastike erikseen - vatkaa tehosekoittimessa 200 g kermaa ja pehmeää tuorejuustoa. Suolaa ja pippuroi massa. Esitys on seuraava: laita lautaselle kermaisen kastikkeen viereen vesimeloni, jossa on chilipippuria, maustettu omenaviinietikalla. Kaikki on ripoteltu isopilla, loput yrtit ja pursulaan sipulit.
- Täytetty pippuri … Paprika, 0,5 kg, paistettu pehmeäksi uunissa. Sitten ne puhdistetaan poistamalla varret ja siemenet. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Rkl seesaminsiemeniä paistetaan kullanruskeiksi kuumalla pannulla ilman öljyä. Voitele muotti oliiviöljyllä, levitä kerros pippuria ja päälle 250 g fetajuustoa. Ripottele päälle yrttejä - salviaa, isoppia, timjamia, oreganoa (kaikki yrtit otetaan teelusikalla liukumäen kanssa) ja seesaminsiemeniä. Levitä toinen kerros pippuria ja juustoa. Auringonkukkaöljyä lisätään ja laitetaan takaisin uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi.
- Juustokastike … Tuorejuusto, 100 g, sulata ja kaada viskoosi massa kulhoon. Päälle oliiviöljyä, 15 ml, ja ripottele isopille sekoittamatta kerroksia. Tämä kastike tarjoillaan krutonkien ja vihannessalaattien kanssa.
- Täytetyt munat … Munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan puoliksi terävällä veitsellä. Keltuaiset poistetaan, kastetaan tehosekoittimeen yhdessä sardellien ja yrttien kanssa - persilja, isoppi, minttu. Lisää hieman oliiviöljyä ja sitruunamehua. Täytä proteiinit tahnamaisella massalla, kun olet aikaisemmin muodostanut palloja. Munien puolikkaat asetetaan astiaan.
- Mustikkapiirakka … Vaivaa taikina 800 g jauhoista, pakkaus voita, lasillinen sokeria. Öljy hierotaan sormillasi pieniksi murusiksi ilman sulatusta. Aja suola ja 2 munaa taikinaan. Erä on jaettu 3 osaan ja yksi niistä laitetaan pakastimeen tunniksi. Muotti voidellaan auringonkukkaöljyllä, levitetään taikinakerros, paksu mustikkahillo, sirotellaan kuivattua sinistä mäkikuismaa - kaksi ruokalusikallista ja peitetään toisella kerroksella taikinaa peittäen reunat. Pinta on päällystetty voilla ja ripoteltu runsaasti jäädytetyn taikinan murusilla. Uuni kuumennetaan 180-190 ° C: seen, paistetaan 40-45 minuuttia.
Iisopin käyttö juomissa:
- Tee … Kuivattua isoppia ja minttua sekoitetaan yhtä paljon, 4 rkl 1 litraa kiehuvaa vettä keitetään. Vaadi 15 minuuttia kannen alla, suodata. On parempi juoda juoma jäähdytettynä. Lisää sokeria tai hunajaa makuun.
- Absintti … Purkkiin kaadetaan 25 g kuivattua koiruohoa, 50 g fenkolia, sitruunamelissaa, anista. Kaada 1 litra alkoholia (tai vodkaa), vaadi pimeässä paikassa 4 päivän ajan, ravista säännöllisesti voimakkaasti. Tinktuura laimennetaan keitetyllä jäähdytetyllä vedellä - 500 ml, kaikki kaadetaan kuunpaisteeseen. Tislaus suoritetaan matalalla lämmöllä, tisle on kaadettava ohuena virrana. Ensimmäistä fraktiota käytetään laitteen huuhteluun. Keskimmäinen osa, 500 ml, suodatetaan, isoppi kaadetaan siihen, 10 g. Sitten juoma suodatetaan ja laimennetaan haluttuun asteeseen.
Mielenkiintoisia faktoja mehiläisruohoista
Kasvin latinalainen nimi tulee hepreasta "esob", joka tarkoittaa pyhää tuoksuvaa yrttiä. Todennäköisesti muinaisina aikoina pensasta pidettiin yhtenä meiramin tyypeistä.
Sinisen mäkikuisman lääkinnällisiä ominaisuuksia käytettiin jo 460 eaa. NS. Niitä kuvasivat Hippokrates ja Avicenna. Kasvia käytettiin kohtausten ja mielisairauksien hoitoon, imetyksen stimuloimiseksi kipulääkkeenä kaikissa tulehdusprosesseissa.
Jumalanpalvelusten aikana leeviläiset punoivat seppeleitä kukkivista oksista ja panivat ne vastasyntyneiden pään päälle suojellakseen heitä kuolemalta. Esikoisen jalat leikattiin mehulla petollisten voimien eksyttämiseksi ja lapsen hengen pelastamiseksi. Tuolloin tytöt menivät naimisiin aikaisin, ensimmäisen kerran synnyttäessään 11-12-vuotiaana. Vauvat syntyivät usein ennenaikaisesti ja kuolivat ensimmäisen elinvuoden aikana.
Kasvin antiseptisiä ja antimikrobisia ominaisuuksia on käytetty laajalti. Suoliston häiriöiden estämiseksi kuivattuja yrttejä käytettiin ruokien maustamiseen ja leivontaan lisäämiseen.
Ranskalaisen luostarin kartuusialaiset munkit loivat pitkäikäisyyden eliksiirin pyhän yrtin perusteella. Sen käyttö ei tehnyt ihmisistä kuolemattomia, mutta se auttoi pitämään kehon hyvässä kunnossa. Vuonna 1764 koostumuksen jatkuvan parantamisen ansiosta valmistettiin erinomaisen makuinen juoma, joka myöhemmin sai suosiota. "Green Chartreuse" -resepti pidetään edelleen salassa.
Yrttiä käytettiin maagisiin tarkoituksiin noitien ja demonien karkottamiseen. Kuivatut kukinnot lisättiin pusseihin, joissa oli aromaattisia yrttejä.
Henkisen voiman palauttamiseksi isoppi kuivattiin perusteellisesti ja sitä käytettiin aromivalaisimien tankkaamiseen. Uskottiin, että ne, jotka suitsutettiin suitsukkeen savulla, voisivat ikuisesti päästä eroon pahoista aikomuksista ja aikomuksista, puhdistaa itsensä täysin synneistä.
Naisen nähdä kukkiva isoppi unessa on huono merkki. Maine on vaarassa, vakavia syytöksiä nostetaan.
Suosittuja merkkejä, joita edelleen uskotaan:
- Tyynyn alla oleva varsi suojaa pahoilta unilta.
- Kukkien terälehdet kengissä suojaavat sinua pahoilta ihmisiltä ja pahoilta hengeiltä matkoilla.
- Vyön takana oleva oksa palauttaa voimaa.
Suojautuaksesi negatiivisilta tunteilta voit valmistaa noitajuoman itse. Sekoita tätä varten 1 osa valkoista misteliä, vetiveria ja isoppia, 2 osaa rosmariinia ja ruea, hauduta 4 rkl litran veden kanssa. Infuusiota keitetään 5 minuuttia, suodatetaan ja annetaan jäähtyä. Kaikki ikkuna -aukot ja ovet voidellaan harjalla.
Kroonisen keuhkoputkentulehduksen aiheuttamiin rintakipuihin haudutetaan 1 tl kuivattua sinistä mäkikuismaa puoli lasillista kiehuvaa vettä. Suodata, liuota hunaja nesteeseen ja juo ennen nukkumaanmenoa.
Stomatiitin parantamiseksi nopeasti ruokalusikallinen isoppia keitetään 350 ml: lla kiehuvaa vettä, keitetään 15 minuuttia vesihauteessa, suodatetaan ja lisätään 4 rkl punaista jälkiruokaa tai kuivaa viiniä. Käytetään huuhteluun.
Näitä reseptejä kannattaa käyttää. Lisäksi isoppi on laajalle levinnyt keskileveysasteilla, ja sitä on helppo kasvattaa omassa puutarhassa siemenistä. Hedelmät kypsyvät elo-lokakuussa. Älä vain unohda uudistaa omaa "istutusta" 5-6 vuoden välein. Tämän ajanjakson jälkeen monivuotisen kääpiöpensaan ravinteiden määrä vähenee merkittävästi.
Katso video isopista:
