Kurpitsakausi alkaa, ja alamme valmistaa kaikenlaisia ruokia tästä vihanneksesta. Tänään kerron teille, kuinka valmistaa herkullisia ja makeita sokeroituja kurpitsan hedelmiä.
Sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mitä ovat sokeroidut hedelmät? Nämä ovat sokeroituja marjoja, hedelmiä ja jopa vihanneksia, joita käytetään jälkiruokana ja piirakkojen ja kakkujen koristeluun. Sokeroidut hedelmät ovat myös erinomainen korvike makeisille, koska niillä ei ole vain vertaansa vailla oleva maku, vaan myös varsin hyödyllinen.
Periaatteessa olemme tottuneet ostamaan sokeroituja hedelmiä kaupoista, vaikka ei edes tule mieleen, että ne voidaan valmistaa itse luonnontuotteista. Mutta jotta ymmärrät täysin sokeroitujen kurpitsansiementen erinomaisen maun, sinun tulee valmistaa ne itse. Lisäksi sokeroitu kurpitsa on ulkonäöltään täysin erottamaton markkinoilla myytävistä.
Valmistukseen raaka -aineet on valittava kypsiä, kirkkaan oranssinvärisiä ja miellyttävän tuoksuisia, tällaiset kurpitsan hedelmät ovat makeimpia ja maukkaimpia. Jos kurpitsa valitaan oikein, tuotteen lopputulos vaikuttaa sen makuun. Mutta jos tällaista kurpitsaa ei ole, älä huoli - sinun tarvitsee vain lisätä sokerin määrää tai peittää valmis jälkiruoka tomusokerilla. Muuten, tällaiset sokeroidut hedelmät voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää kannen alla lasipurkissa koko talven.
- Kaloripitoisuus 100 g - 133 kcal.
- Annokset - 200 g
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ja 2-3 päivää kuivausta
Ainekset:
- Kurpitsa - 600 g
- Apple - 1 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
- Neilikka - 1 alkuunsa
- Kanelitangot - 1 kpl.
- Sokeria maun mukaan
Sokeroidun kurpitsan ruoanlaitto
1. Kuori kurpitsa siemenistä, kuiduista ja kuori. Leikkaa sitten keskikokoisiksi neliönmuotoisiksi paloiksi ja laita syvään kattilaan.
2. Pese omena, leikkaa siitä kuori ja laita se kattilaan kurpitsaan. Pese sitruuna ja katkaise siitä myös pieni kuori, jonka voit lähettää tuleville sokeroiduille hedelmille. Lisää kanelitanko ja neilikka.
3. Peitä kaikki sokerilla ja laita pannu jääkaappiin yön yli. Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan mehuun, jonka kurpitsa vapauttaa ja saat sokerisiirapin.
4. Kaada kattilaan vettä niin, että se peittää hieman ruokaa, ja laita se liedelle kiehumaan. Anna kiehua 5 minuuttia ja jäähdytä kokonaan. Laita sitten kattila uudelleen liedelle, kiehauta, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä. Tee tämä toimenpide 3-4 kertaa.
5. Valuta sen jälkeen siirappi, jossa kurpitsa keitettiin. Sitä voidaan käyttää kakkujen, piirakoiden, rullien välissä tai lisätä pannukakutaikinaan.
6. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta kurpitsaviipaleet sen päälle. Sitten sokeroidut hedelmät voidaan valmistaa nopeasti asettamalla ne uuniin 60 minuutiksi 130 ° C: seen tai jättämään ne kuivumaan luonnollisesti keittiössä, mikä vie 2-3 päivää. Ripottele valmis sokeroitu hedelmä joka puolelta tomusokerilla ja säilytä lasipurkissa huoneenlämmössä.
Katso myös videoresepti sokeroidun kurpitsan valmistamisesta:
