Raejuustokeksejä

Sisällysluettelo:

Raejuustokeksejä
Raejuustokeksejä
Anonim

Haluatko tuoreita, makeita ja rapeita evästeitä? Tässä tapauksessa siitä on välttämättä hyötyä? Sitten kotitekoiset raejuustokeksit, joissa on paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, ovat erinomainen ratkaisu.

Valmiita raejuustokeksejä
Valmiita raejuustokeksejä

Kuva valmiista teetä sisältävistä evästeistä Reseptin sisältö:

  • Ainesosat
  • Keittäminen vaihe vaiheelta
  • Videon resepti

Ensimmäistä kertaa juustokeksejä ilmestyi noin 10 tuhatta vuotta sitten. Se keksittiin tavoitteena säilyttää pilaantuvat maitotuotteet, raejuusto, pidempään. Lisäksi tällaiset leivonnaiset kyllästävät täydellisesti kehon, antavat energiaa ja voimaa. Mutta oppiaksesi kokkaamaan oikein, sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia.

  • Evästeiden pääkomponentti on rasvaton raejuusto. Ei ole suositeltavaa käyttää rakeista raejuustoa, koska jyvät eivät anna sinun vaivata pehmeää ja joustavaa taikinaa.
  • Älä käytä hapanjuustoa, se ei sovellu evästeille, koska ominaista happamuutta ei poisteta edes sokerilla.
  • Jos raejuuston määrä hallitsee taikinaa, keksit ovat rapeampia ja rapeampia. Jos jauhoja on enemmän, leivonnaiset ovat hieman kuivempia ja kovempia.
  • Jos haluat saada enemmän pörröisiä raejuustokeksejä, hiero raejuusto seulan läpi.
  • Jos haluat lisätä evästeisiin erityisen maun, lisää erilaisia makeisia mausteita: kanelia, kookospähkinää, muskottipähkinää, murskattuja pähkinöitä, unikonsiemeniä, suklaalastuja, vanilliinia, sitrushedelmien kuorta. Voit myös sävyttää taikinaa hieman elintarvikeväreillä. Värilliset evästeet ovat varmasti hitti.
  • Kaloripitoisuus 100 g - 310 kcal.
  • Annokset - 40
  • Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Raejuusto - 500 g
  • Jauhot - 500 g
  • Voi - 100 g
  • Muna - 1 kpl.
  • Sokeri - 5-6 ruokalusikallista tai maistaa
  • Suola - hyppysellinen
  • Soda - 1 tl

Raejuustokeksejen valmistus

Voi ja sokeri yhdistetään taikina -astiassa
Voi ja sokeri yhdistetään taikina -astiassa

1. Yhdistä pehmeän sakea voi, sokeri ja suola yhteen astiaan.

Vaahdota voi ja sokeri sekoittimella ja lisää niihin muna
Vaahdota voi ja sokeri sekoittimella ja lisää niihin muna

2. Vatkaa ruoka sekoittimella ja vatkaa muna joukkoon.

Tuotteet lyödään jälleen sekoittimella
Tuotteet lyödään jälleen sekoittimella

3. Vatkaa ainekset uudelleen sekoittimella tasaiseksi. Tässä tapauksessa taikinan öljy näyttää erottuvan. Älä hätäile, niin sen pitäisi olla.

Tuotteisiin lisätty raejuustoa
Tuotteisiin lisätty raejuustoa

4. Lisää juusto. Halutessasi voit kiertää sen lihamyllyn läpi tai jauhaa seulan läpi.

Tuotteet vatkataan sekoittimella
Tuotteet vatkataan sekoittimella

5. Sekoita juustoa muiden tuotteiden kanssa sekoittimella.

Ruokaan lisätään jauhoja
Ruokaan lisätään jauhoja

6. Lisää nyt jauhot. Mutta tee se vähitellen. Kaada ensin yksi lasi ja vaivaa taikina sekoittimella.

Vaivattu taikina
Vaivattu taikina

7. Lisää sitten toinen lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina käsin joustavaksi, jotta se ei tartu käsiin. Jätä taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.

Taikina rullataan rullalla ja pyöreitä hahmoja pursotetaan
Taikina rullataan rullalla ja pyöreitä hahmoja pursotetaan

8. Kaada taikina tämän ajan kuluttua taikinasta 2–3 mm: n paksuiseksi kakuksi. Purista ympyröitä erityisellä kulinaarisella muodolla tai tavallisella lasilla.

Pyöreät luvut taitettu puoliksi
Pyöreät luvut taitettu puoliksi

9. Taita puristettu taikina puoliksi ja jälleen puoliksi. Voit kuitenkin jättää sen pyöreäksi tai käyttää mitä tahansa muuta leivinastiaa.

Tulevat evästeet asetetaan leivinpaperille
Tulevat evästeet asetetaan leivinpaperille

10. Aseta evästeet leivinpaperille. Jos käytät rasvaista raejuustoa, et voi voidella leivinpaperia, ja jos se on rasvatonta, päällystä se kasviöljyllä ruoanlaittoharjalla.

Evästeet paistetaan uunissa
Evästeet paistetaan uunissa

11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä juustokeksejä paistamaan 20-30 minuuttia.

Paistetut evästeet
Paistetut evästeet

12. Anna keitetyn maksan jäähtyä hyvin. Halutessasi voit koristaa sen tomusokerilla.

Evästeet tarjoillaan pöydässä
Evästeet tarjoillaan pöydässä

13. Tarjoile kotitekoisia tuoreita leivonnaisia pöydälle tuoreen teen, kahvin tai lasillisen maitoa kanssa.

Katso myös videoresepti raejuustokeksejen tekemisestä:

Suositeltava: