Mansikat ovat jo ihastuttava herkku, ja ne sisältävät jäätelöä, kermavaahtoa tai suklaata - todellinen hieno jälkiruoka, joka koristaa täydellisesti gaalajuhlan, täydentää romanttisen illallisen tai juhlan.
Kuva keitetyistä mansikoista suklaassa Reseptin sisältö:
- Vinkkejä jälkiruoanlaittoon
- Ainesosat
- Kuinka tehdä suklaalla peitettyjä mansikoita
- Videon resepti
Makea ja mehukas mansikka omassa muodossaan on hämmästyttävä maukas herkku, mutta tumman suklaan seurassa se osoittautuu vain hienoksi jälkiruokaksi. Makeuden ja hapan yhdistelmä houkuttelee eleganssilla ja maun rikkaudella, ja marjojen herkkä aromi korostaa vain suklaan aromia. Nämä hedelmämakeiset yllättävät vieraat miellyttävästi ja antavat heille unohtumattoman herkän ja pikan maun.
Suklaalla peitetyt mansikan vinkit
- Mansikoiden on oltava kiinteitä ja kypsiä, muuten ne tippuvat ja halkeavat suklaata.
- Kuivaa marjat hyvin ennen lasittamista.
- On suositeltavaa käyttää vain hyvälaatuista suklaata: ei jyviä, kuplia tai makua. Kaakaopitoisuuden on oltava vähintään 60%.
- Jälkiruoan laadun parantamiseksi marjoja voidaan pitää konjakkissa, brandyssä tai rommissa 5 minuuttia, sitten kuivata hyvin ja peittää lasitteella.
- Tähän jälkiruokaan sopivat erityisen hyvin talvimarjat, jotka eivät ole erityisen makeita.
- Ennen kuin karkkeihin levitetty suklaakuorrutus on jäähtynyt, lisäherkku voidaan päällystää kookospähkinällä tai murskatulla pähkinällä.
- Suklaa voidaan sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Jotta se saavuttaisi yhdenmukaisen sakeuden nopeammin, se hajotetaan samankokoisiksi paloiksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 53 kcal.
- Annokset - 20 marjaa
- Kypsennysaika - 10 minuuttia plus kovettumisaika
Ainekset:
- Mansikat - 20 marjaa
- Suklaa - 30 g
- Hammastikku - 20 kpl.
- Ruokafolio - 10x25 cm
Suklaalla peitettyjen mansikoiden keittäminen
1. Kuori marjat hännästä, pese juoksevan veden alla ja kuivaa hyvin.
2. Valitse kattila tai uuninkestävä kulho, johon haluat sijoittaa rikkoutuneet suklaapaloja.
3. Aseta astia vesihauteeseen.
4. Kuumenna suklaa ja sekoita puu- tai silikonilastalla. Kypsennysvalmius voidaan tarkistaa seuraavasti. Laita lasite ranteen sisäpuolelle, tippa ei saa jäähtyä tai palaa. Vasta sitten tuotetta voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen. Varmista tätä tehdessäsi, ettei suklaakulhoon pääse vettä tai höyryä. Muista myös, että et voi ylikuumentaa sitä ja et voi lämmittää sitä huokoiseksi.
Kierrä kukin mansikka hammastikulle ja kastele sulatettuun suklaamassoon. Pyöritä sitä kaikkiin suuntiin niin, että se on tasaisesti lasitettu.
5. Levitä folio, jolle lasitetut mansikat asetetaan. Lähetä kuorrutetut karkit pakastimeen 15-20 minuutiksi tai jääkaappiin 1 tunniksi.
6. Valmiita mansikoita voi syödä yksin tai koristaa leivonnaisilla tai kakkuilla.
7. Tällainen kirkas ja tuoksuva mansikkakoostumus koristaa helposti minkä tahansa juhlatilaisuuden ja on erinomainen vaihtoehto suklaalle ja hedelmälautasille.
Katso myös videoresepti suklaan peittämien mansikoiden valmistamisesta:
