Ehdotan reseptiä herkulliselle kesäkurpitsa -välipalalle talveksi. Se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa ja auttaa monissa tilanteissa. Lisäksi tämä on erittäin ruokavalioinen ateria, joka sopii niille, jotka haluavat laihtua ylimääräisiä kiloja.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Emäntä yrittää valmistaa kaikenlaisia herkullisia välipaloja kesäkurpitsasta talveksi. Joistakin niistä on tullut nykyään varsin suosittuja. Ne ilahduttavat monia hämmästyttävällä maullaan ja tuoksullaan. Tässä artikkelissa kerron sinulle melko täsmällisen, samaan aikaan melko tunnetun ja suositun kesäkurpitsa-reseptin, jonka nimi on "Ogonyok". Tämä on yksinkertaisin ja herkullisin välipala, joka voidaan valmistaa tästä vihanneksesta.
"Ogonyok" miellyttää varmasti suolaisten ja mausteisten välipalojen ystäviä. Se voidaan tehdä liian kuumaksi tai miedommalla maulla. Valo itsessään on vain tomaattien adjika, joka on valmistettu lisäämällä muuttumattomia ainesosia, kuten valkosipulia, etikkaa, pippuria. Siksi ruoka osoittautuu mausteiseksi, josta nimi tulee. Ja kaikki muu riippuu vain mausta. Jotkut lisäävät kuumaa paprikaa, toiset omenoita, toiset porkkanaa, kun taas toiset suosivat sipulia tai paprikaa. Kasteteknologia ei estä sitä muuttamasta tai täydentämästä, "säätämästä" reseptiä oman maun mukaan. Muuten, tällainen välipala voidaan valmistaa paitsi säilytystä varten myös pieninä annoksina päivittäiseen käyttöön kesällä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 87 kcal.
- Annokset - 3 tölkkiä 500 ml.
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Paprika - 2 kpl.
- Tomaatit - 5-6 kpl.
- Kuuma pippuri - 2 palkoa
- Sokeri - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen ja kastikkeeseen 2 rkl.
Kesäkurpitsan keittäminen talveksi "Ogonyok"
1. Valmista "kevyt" kuuma kastike asettamalla seuraavat elintarvikkeet monitoimikoneeseen, johon leikkuuterän lisälaite on esiasennettu: tomaatit, valkosipuli, makeat ja kuumat paprikat. Tätä varten pese ja kuivaa kaikki vihannekset ensin. Leikkaa tomaatit neljään osaan. Kuori valkosipuli. Kuori makeat ja katkerat paprikat siemenistä ja väliseinistä.
2. Vatkaa vihannekset hyvin, jotta saat tasaisen nestemäisen sakeuden. Jos sinulla ei ole tällaista keittiö "yksikköä", käytä lihamyllyä.
3. Pese kesäkurpitsa tähän mennessä, kuivaa se ja leikkaa noin 5 mm paksuiksi renkaiksi.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lisää kesäkurpitsarenkaat, mausta suolalla ja pippurilla ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Kaada tomaattimassa sopivaan astiaan ja lisää siihen suola, sokeri, pippuri, kasviöljy ja etikka. Sekoita hyvin ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia, jotta suola ja sokeri liukenevat kokonaan.
6. Aseta paistettu kesäkurpitsa osittain kulhoon, jossa on kierrettyjä tomaatteja.
7. Upota ne kokonaan ja sekoita.
8. Valmista lasipurkit tähän mennessä. Pese ne ruokasoodalla ja steriloi höyryllä ja valmistele myös kannet. Täytä sitten astia kesäkurpitsaa ja täytä tomaattikastikkeella.
9. Sulje purkki suljetulla kannella ja säilytä viileässä paikassa.
Katso myös videoresepti korealaisen kesäkurpitsan valmistamisesta talveksi.
