Kaikki rakastavat runsaita ja herkullisia perunapiirakoita. Mutta kaikki eivät osaa valmistaa niitä. Olen jo tehnyt reseptin hiivataikinan valmistamiseksi heille, ja tänään kerron teille, kuinka tehdä herkullinen perunatäyte.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Näyttäisi siltä, kuka voit yllättää piirakoilla ja perunoilla? Ne ovat yksinkertaisimpia, mutta samalla suosituimpia. Niiden keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja täyte on edullisin kaikista olemassa olevista vaihtoehdoista. Herkullisten perunapiirakkojen takuu on kuitenkin herkullinen perunatäyte. Ja häneen on kiinnitettävä asianmukaista huomiota. Sitten leivonta sylki, ja vaikka se on vielä uunissa. Ja jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, lisää voita täytteeseen.
Perunapiirakat syödään missä tahansa muodossa. Käytän niitä yksinään, keittojen ja borssien kanssa, teen tai kahvin kanssa. Yleensä perunatäyte on erittäin monipuolinen. Se sopii paitsi piirakoille myös piirakoille tai nyytteille, ja jos ajat munaa ja lisäät hieman jauhoja, voit leipoa herkullisia zrazyja tai perunoita.
Kun olet valmistanut täytteen, voit leipoa piirakoita paitsi meille tutuimmasta hiivataikinasta myös muista tyypeistä: happamattomasta, murotaikosta tai lehtitaikista. Lisäksi ne voidaan paistaa pannulla kasviöljyssä, mikä on myös herkullista. Täytetyt perunat voivat olla ainoa ainesosa tai lihan, sienien, kinkun, sipulien ja muiden tuotteiden mukana.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 243 kcal.
- Annokset - 250-300 g
- Kypsennysaika - 20-25 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Perunatäytteen keittäminen:
1. Kuori ja pese perunat ja sipulit.
2. Leikkaa perunat paloiksi. hän jatkaa lyömistä joka tapauksessa. Laita se kattilaan ja täytä juomavedellä niin, että se peittää sen kokonaan.
3. Mausta suolalla ja kiehauta. Alenna lämpötila alimmalle asetukselle ja kypsennä peitettynä pehmeäksi noin 15 minuuttia. Jotta perunat olisivat maukkaampia ja aromaattisempia, lisää kypsennyksen aikana laakerinlehtiä, maustepippureita, kuorittuja valkosipulinkynttä ja muita mausteita. Ne tulee poistaa pannulta vasta keittämisen jälkeen.
4. Käännä valmiit perunat siivilälle veden tyhjentämiseksi. Mutta älä kaada sitä ulos. Jos täyte on liian paksu, laimenna se tällä nesteellä. Sitä voidaan käyttää myös pannukakkujen, kasviskeiton, patojen jne.
5. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
6. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Lisää sipuli, kuumenna keskilämmöllä ja kuullota läpinäkyväksi.
7. Laita perunat ja paistetut sipulit kulhoon.
8. Murskaa ja pilko ruoka tasaiseksi. Voit myös käyttää tehosekoitinta. Jos täyte tulee liian kuivaksi, laimenna se vedellä, jossa perunat keitettiin, tai lisää voita. Toisessa tapauksessa täyte on rasvaisempaa.
9. Jos et käytä täytettä heti, laita se kulhoon, peitä se ruokapussilla ja säilytä jääkaapissa. Sinun ei tarvitse lämmittää sitä käytettäessä.
Katso myös videoresepti perunatäytteen valmistamisesta piirakoille.