Haluatko saada vihreät pavut käteen myös talvella? Jäädytä se sitten. Resepti valokuvalla ja vaiheittainen kuvaus. Videon resepti.
Kesällä, kun on paljon erilaisia vihanneksia ja hedelmiä, kannattaa miettiä vihannesten valmistamista talveksi. Loppujen lopuksi samoista jäädytetyistä papuista joudut maksamaan kaksi kertaa enemmän kuin tuoreista papuista kesällä. Sen jäädyttäminen ei vie paljon työtä ja aikaa. Siksi haluamme opettaa sinulle, kuinka jäädyttää tuoreet vihreät pavut oikein.
Kuinka käyttää papuja talvella? No, voit valmistaa patoja, keittoa sen kanssa, paistaa munalla, voit lisätä herneitä, maissia ja paprikaa papuihin, niin saat meksikolaisen seoksen, joka ei ole huonompi kuin ostettu. Vihreitä papuja ei tarvitse sulattaa aterioita valmistettaessa.
Tällaisten papujen käyttöön on monia vaihtoehtoja. Jos pakastin sallii, jäädytä 1 kg vihreitä ja keltaisia papuja. Sitä riittää koko talveksi. Jos rakastat häntä erityisesti, jäädytä enemmän toiveidesi mukaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 31 kcal.
- Annokset - 8 hengelle
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Vihreät pavut - 1 kg
- Vesi
- Jäätä
Kuinka jäädyttää tuoreet vihreät pavut talveksi askel askeleelta?
Ensinnäkin tietysti huuhtelemme pavut, minkä jälkeen ne on leikattava. Katkaisimme reunan molemmilta puolilta emmekä käytä sitä. Leikkasimme pavut 2-3 cm pitkiksi paloiksi.
Laita pavut kiehuvaan veteen ja keitä 3 minuuttia aktiivisella kiehumisella.
Otamme pavut ulos lusikalla ja siirrämme ne toiseen kulhoon, jossa on jäävettä ja jääpaloja. Meidän on jäähdytettävä pavut nopeasti, jotta ne eivät kypsene sisältä jäähtyessään. Tätä menetelmää kutsutaan valkaisuksi.
Kun pavut ovat täysin jäähtyneet, laita pavut siivilään tai siivilään ja anna veden valua pois.
Asetamme pavut tarjottimelle yhdellä kerroksella ja lähetämme ne pakastimeen.
4 tunnin kuluttua voit siirtää pavut ilmatiiviiseen pussiin tai astiaan. Kenen säilyttäminen on kätevämpää.
Pakastetut pavut voidaan säilyttää pakastimessa jopa 18 kuukautta.
