Kuorrutus on yhtä tärkeä tiede kuin pääsiäiskakkujen leipominen. Siksi on tärkeää osata valmistaa se oikein, jotta leivonnaiset voidaan sisustaa kauniisti ja monipuolisesti.
Kuinka tehdä vihreä tai oranssi pääsiäiskuorrutus
- Kaloripitoisuus 100 g - 360 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Jauhettu sokeri - 200 g
- Kuoritut pistaasipähkinät - 100 g
- Pinaatti - 200 g
- Sitruuna (mehu ja kuori) - 1/4 kpl.
- Merisuola - 0,5 tl
Lasitteen valmistus vaihe vaiheelta:
- Jauhaa pistaasipähkinät, sitruunankuori ja suola tehosekoittimella tasaiseksi.
- Kaada pinaatti kiehuvaan veteen, kiehauta, hävitä siivilässä pitäen nestettä hieman ja hiero seulan läpi.
- Yhdistä pistaasi, hienonnettu pinaatti, sitruunamehu ja tomusokeri. Sekoita massa ja levitä tuotteeseen.
- Voit käyttää eri väriä fudgea varten juurikkaamehua tai porkkanamehua.
Munaton sokerilasite pääsiäiseksi
Sokerilasite valmistetaan erittäin nopeasti vähimmäismäärällä tuotteita ja tarvittavan ajan. Ja jos haluat, voit tehdä siitä "glace", eli lisätä lämpimän veden sijaan hedelmämehua.
Ainesosat tomusokeria varten:
- Jauhettu sokeri - 1 rkl.
- Lämmin vesi - 4 rkl (voidaan korvata maidolla tai sitruunamehulla)
Valmistautuminen:
- Sekoita tomusokeri nesteen kanssa ja kiehauta, kunnes muodostuu paksu homogeeninen massa.
- Levitä pääsiäisen kuorrutus nopeasti jäähtyneille pääsiäiskakkuille. Hän jäätyy hyvin nopeasti.
Proteiinikuorrutus pääsiäiseksi
Proteiinijääte on yleisin, erityisesti pääsiäisen koristeluun. Käytä sen valmistamiseen varovasti tuoreita ja korkealaatuisia raakoja munanvalkuaisia.
Ainekset:
- Kanaproteiini - 2 kpl.
- Sitruunamehu - 1/2 tl
- Jauhettu sokeri - 200 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Sekoita proteiini sitruunamehun kanssa ja vatkaa mikserillä.
- Kun massa alkaa hieman sakeutua, lisää vähitellen tomusokeria.
- Vatkaa ruoka kiinteäksi ja paksuksi. Jos koronan proteiinimassa ei putoa eikä virtaa, lasite on valmis.
Pääsiäismunan kuorrutus
Munalasite on loistava lumivalkoinen koriste herkullisille kakkuille. Mikä tahansa tuote lumivalkoisessa asussa on todellinen juhlahitti jokaisessa juhlassa.
Ainekset:
- Kananmuna - 1 kpl.
- Jauhettu sokeri - 1 rkl.
- Gelatiini - 1/3 tl
- Juomavesi - 3 rkl
Valmistautuminen:
- Keitä gelatiini kiehuvalla vedellä (3 rkl). Sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut ja anna turvota. Tai keitä gelatiini pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Sekoita muna sokerin kanssa ja vatkaa mikserissä kuohkeaksi.
- Yhdistä gelatiini munamassan kanssa, sekoita ja levitä leivontaan.
Pääsiäiskuuro ilman munia
Pääsiäislasite ilman munia kypsyy hyvin nopeasti, näyttää hyvältä kaikilta tuotteilta, jopa ilman väriaineita, ja kuivuu erittäin nopeasti.
Ainekset reseptiin:
- Jauhettu sokeri - 150 g
- Sitruunamehu (maun mukaan) - 2 tl (voidaan korvata millä tahansa muulla hedelmämehulla)
- Kylmä keitetty vesi - 1 rkl
- Väriaineet (valinnainen)
Pääsiäisen kuorrutteen valmistus ilman munia:
- Yhdistä sitruunamehu, tomusokeri ja vesi kulhossa. Vatkaa sokeri hyvin nesteeseen, jotta saat melko nestemäisen ja paksun massan.
- Sekoita ruokaa tarjoukseen. Voit määrittää sen valmiuden pudottamalla lasitteen tasaiselle, sileälle pinnalle. Jos pudotus ei leviä sivuille, fudge on valmis.
Videoresepti pääsiäiskakun proteiinikastikkeelle:
Muita videoreseptejä:
