Vähärasvaista kasviskeittoa syövät paitsi kasvissyöjät myös paastoa noudattavat ihmiset. Uskon, että tämä keittoresepti täydentää tämän ihmisryhmän kulinaarista kokoelmaa.
Sisältö:
- Ruoanlaitto -ominaisuudet
- Vähärasvaisten keittojen plussat
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
Vähärasvaiset kasviskeitot valmistetaan aina nopeasti, ne ovat maukkaita ja kevyitä, ja mikä tärkeintä, ne ovat erittäin terveellisiä. Useimmat näistä keittoista valmistetaan samalla tekniikalla, erilaisilla ainesosilla, vähentämällä ja lisäämällä niiden määrää ja korvaamalla mausteet. Kasviskeiton tarjoilu pöydälle, krutonkeille tai piirakoille on ihanteellinen lisä.
Vähärasvaisen keiton valmistuksen ominaisuudet
Voit keittää kasviskeitot sekä vedessä että esivalmistetussa kasvisliemessä tai -liemessä. Halutessasi keittoa voidaan sakeuttaa viljoilla (riisi, hirssi, kaurahiutaleet, mannasuurimot, tattari), nuudeleilla, nuudeleilla tai nyytteillä ja krutonkeilla. Viljan lisäämisen jälkeen pannuun asetetaan "herkempiä" vihanneksia: tomaatteja, kurkkuja, kaalia, paprikaa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, vihreitä herneitä, munakoisoja jne. Keiton lopussa lisätään mausteita: valkosipulia, persiljaa, suolaa, vihreää sipulia, tilliä … Lisäksi jotkut kasviskeitot ovat hyviä hienonnettuja ja murskattuja. Siten vaihtamalla keiton mausteita ja komponentteja voit aina saada uuden ruuan. Tuotteiden valinta riippuu mielikuvituksestasi ja toiveestasi.
Vähärasvaisten keittojen plussat
- Imeytyy nopeasti kehoon;
- Stimuloi ruoansulatusta;
- Normalisoi verenpaine;
- Lisää ruokahalua;
- Lämmin;
- Sose -keitot on tarkoitettu diabetesta ja vatsatauteja sairastaville.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 18 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatti - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sellerin juuri - 250 g
- Ruusukaalit - 200 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 5 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Vähärasvaisen kasviskeiton valmistus
1. Leikkaa sellerin juuresta tarvittava pala, kuori se ja kaavi kaikki epäilyttävät kuopat ja kuopat. Pese ja leikkaa pieniksi noin 5-7 mm: n kuutioiksi. Laita loput sellerit jääkaappiin.
2. Kuori sipulit, pese ja pilko myös selleri? kuutiot 5-7 mm. Jotta sipuli ei purista silmiäsi, kostuta veitsi säännöllisesti kylmällä vedellä.
3. Kuori porkkanat, pese juoksevan veden alla ja leikkaa samankokoisiksi kuin edelliset vihannekset.
4. Ruusukaali voidaan jättää kokonaiseksi tai hienontaa hienoksi, tämä on makuasia.
5. Pese tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi säilyttäen aiempien tuotteiden osuus.
6. Laita kaikki vihannekset kattilaan.
7. Täytä kaikki ainekset vedellä, lisää laakerinlehdet, maustepippurit, mausta suolalla, mustapippurilla ja keitä keitto pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Sitten voit tarjoilla sen pöydälle.
Katso myös videoresepti vähärasvaista kasviskeittoa vehnärakeilla:
[media =
