Vaiheittainen resepti maissin ja juuston keittoon kananliemessä, ainesosaluettelo, kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Corn and Cheese Soup on kuuma ruokalaji, joka perustuu liemeen ja juustoon. Eri lajikkeiden maitotuote antaa valmiille aterialle erityisen sakeuden ja uskomattoman mielenkiintoisen maun.
Tämä ruokalaji johtuu yleensä eurooppalaisesta keittiöstä, koska Euroopassa on kehitetty monia muunnelmia eri ainesosaluettelolla.
Keittojuustoa voidaan käyttää eri tavoin. On tärkeää, että se liukenee hyvin kiehuvaan nesteeseen ja antaa astialle kermaisen rakenteen. Se voi olla Brie, Dorblue, englantilainen Cheddar, hollantilainen, parmesaani tai melkein mikä tahansa muu kova tai juusto.
Kananliemi sopii parhaiten juustokeittoon, koska on mieto maku, luo kevyen rasvaisen pohjan, jossa on kaunis kellertävä sävy, ja sopii yleensä hyvin juuston kanssa. Se tekee mausta rikkaamman ja antaa lautaselle enemmän ravintoarvoa lisäämällä kaloripitoisuutta.
Pääainesosien lisäksi juustokeittoon lisätään erilaisia vihanneksia - perunoita, porkkanoita, eri lajikkeiden sipulia, sieniä, maissia. Laita myös lihaa. Haluttaessa voit lisätä erilaisia mereneläviä, esimerkiksi katkarapuja tai kalmaria. Verrattuna muuntyyppisiin keittoihin niiden lukumäärän tulisi kuitenkin olla paljon pienempi, jotta gourmet ei häiritsisi juuston päämakua.
Suosittelemme, että tutkit yksinkertaisen reseptin maissi- ja juustokeittoa varten kananliemessä valokuvan kanssa ja valmistat sen kotitalouteesi.
Katso myös kuinka tehdä makeaa mausteista maitokeittoa kanan ja maissin kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 172 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 55 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Maissi - 200 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vesi - 1,5 l
- Kana - 300-400 g
- Sulatettu juusto - 200 g
Vaiheittainen maissi- ja juustokeiton valmistus kananliemessä
1. Valmista kananliemi ennen keiton valmistamista maissin ja juuston kanssa kananliemessä. Budjettivaihtoehto voidaan tehdä harjanteen, kaulan, reiden perusteella, jossa on kananrasvaa, ja muista lisätä sipulia, laakerinlehtiä ja haluttaessa joitain mausteisia yrttejä. Jos keität liemen yksinomaan rintoihin, et voi saavuttaa erityistä makua, neste osoittautuu vihamieliseksi. Kypsentämisen jälkeen otamme kaikki kanan osat pois, kuorimme lihan luista, leikataan minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Siivilöi liemi ja laita liha siihen uudelleen. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat ja keitä vielä 15 minuuttia.
2. Puhdistamme vihannekset. Kolme porkkanaa raastimella ja leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi. Lähetämme paistinpannuun.
3. Aseta valmis paistinpannu kattilaan, sekoita ja kiehauta ja vähennä lämpöä.
4. Seuraavaksi, jos haluat keittoa maissin ja juuston kanssa kananliemessä, avaa purkitettu maissi ja aseta se keittoon. Halutessasi voit myös lisätä nesteen, johon maissi oli peitattu. Tämä tekee mausta makeamman ja rikkaamman.
5. Tämän jälkeen valmista juustokomponentti vaiheittaisen reseptimme mukaisesti maissi- ja juustokeittoa varten kananliemessä. Tätä varten kolme tuotetta hienolla raastimella ja lähetä se pannulle. Sekoita heti, jotta juusto ei upota pannun pohjalle. Sinun pitäisi saada homogeeninen nestemäinen massa. Keitä 5 minuuttia, sammuta lämpö, peitä ja jätä 15 minuutiksi. Tänä aikana kaikki ainesosat pystyvät absorboimaan toistensa aromin ja maun. Sen jälkeen jatkamme lautasen tarjoilua.
6. Herkullinen keitto maissin ja juuston kanssa kananliemessä on valmis! Tarjoamme sen pöydälle hienonnettujen tuoreiden yrttien ja vaalean leivän krutonkien kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Keitto sulatetulla juustolla ja maissilla
2. Perunamaissikeitto
